金针蛋花汤怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.金针菇切段洗净。

2.热锅，放入少许花生油，把金针菇炒香。

3.再加水，盐，水淀粉。

4.大火烧开。

5.把鸡蛋打成蛋液。

6.汤烧开后转中火，把蛋液朝着一个方向倒入汤中。

7.再用筷子滑散，出锅撒少许葱花。

8.盛入碗中。

烹饪技巧

1，做蛋花汤，先勾芡，再打蛋花这样打出的蛋花均匀而且漂亮。2，盐要少放。