简易发面馒头怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.发面馒头要在前一个晚上准备发。

2.发好的面团比原来的大一倍，再放入食用碱，醒上一个小时。

3.将面团分为大小一样的小块。

4.在面板上多揉一会，揉成小馒头。

5.做好的馒头醒上十五到二十分。

6.馒头放入锅内蒸上二十五钟。

7.蒸好的馒头再锅里闷一分钟即可。

烹饪技巧

在蒸馒头时锅里的水没开之前放入馒头，这样整出来的馒头的外表才好看。用碱蒸的馒头如果看到馒头有黄色点，那是碱没有揉化；若是看到馒头有点淡黄色而又有裂纹像似开花的，那样的馒头很好吃。如果是碱太大了的馒头的面又硕回去那是硬邦邦的，也就不好吃了。