简单做法酸鸭脚怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟酸鸭脚的做法没有你想想中的那么难哦,今天我们不是浸泡而是炖煮,同样可以让鸭掌入味,吃起来很有滋味,很节约时间哦,你是不是很像知道酸味从哪里来的呢?它就来自于酸梅,是很健康的调味品,喜欢酸酸口感的食客,一定需要亲自尝尝哦。
主料
鸭掌翼 :400辅料
酸梅 :30姜片 :20
蒜头(去衣拍碎) :10
米酒 :少许
盐 :适量
糖 :适量
胡椒粉 :适量
麻油 :适量
耗油 :适量
生抽 :适量
花生油 :适量
鸭掌翼洗净,以姜、蒜猛火爆炒片刻;
攒入米酒,加适量水和酸梅,以盐、糖、胡椒粉调味;
滚开后加入蚝油和生抽,焖煮至掌翼软稔,然后加入少许麻油便可上碟。