DIY南瓜蛋糕卷怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
蛋黄 :4个牛奶 :50ml
玉米油 :50ml
低筋面粉 :80g
南瓜泥 :50g
辅料
蛋白 :4个白砂糖 :30g
白醋 :几滴
具体步骤
1. 南瓜泥加牛奶绞碎成泥,加蛋液拌匀,加玉米油拌匀,筛入面粉拌匀,蛋清加白醋几滴。
2. 蛋清分三次加入砂糖,打至硬性发泡。
3. 与蛋黄液拌匀。倒入铺了油纸的烤盘,震出气泡。
4. 烤箱预热160度,中层,上下火25分钟,稍凉后卷起,切开即可。
根据南瓜泥的湿度不同,牛奶和面粉的量也要酌情。