青瓜炒肉,牛柳嫩滑,青瓜爽脆图解
来源:飘香吧 3.27W
这是一道好吃又下饭的家常菜,牛柳嫩滑,青瓜爽脆,备两块牛排,将牛排切丝,料酒,淀粉,花椒粉,蚝油,搅拌均匀,腌制20分钟,大火下锅快速翻炒至变色,然后下入配菜炒熟,倒入牛柳翻炒均匀出锅,非常好吃的一道下饭菜。
主料
牛排 :2块辅料
青瓜 :半条红尖椒 :一个
西芹 :2条
盐 :3克
姜 :一小块
花椒粉 :3克
花生油 :40克
蚝油 :一勺
玉米淀粉 :适量
详细步骤:
第一步
准备两块牛排。
第二步
将牛排切丝,料酒,淀粉,花椒粉,蚝油,搅拌均匀,腌制20分钟。
第三步
准备好配菜。
第四步
配菜全部切条。
第五步
热锅冷油,放入姜丝炒香。
第六步
先加入牛排中的肥肉,爆炒出香味。
第七步
放入牛柳大火炒至断生。
第八步
装盘备用。
第九步
锅中留底油,放入配菜。
第十步
放盐迅速翻炒。
第十一步
倒入牛柳,翻炒均匀。
第十二步
装盘。