烘焙 红薯全麦吐司的做法 - 红薯全麦吐司怎么做 来源:飘香吧 2.06W “红薯全麦吐司,方法是我爱用的中种法,全麦面包粉配上红薯泥与葡萄干,成品不干巴,比较软和,香甜可口,家里两位试食团成员都赞——好吃!” 食材明细主料全麦面包粉 (300克)酵母 (3.5克)水 (70克)黄油 (32克)蛋 (30克)葡萄干 (45克)蛋液 (适量(表面))红薯泥 (90克)辅料糖 (45克)盐 (2克)甜味 (口味)烘焙 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)红薯全麦吐司的做法步骤1、把中种材料放面包机里,全麦面包粉100克,水70克,红薯泥30克2、中种料混合均匀后,发酵2倍大,呈现蜂窝奖3、下其余面团材料(黄油除外)4、面团拌均匀后下黄油5、待黄油被面团完全吸收后下葡萄干6、所有材料拌至均匀,取一小块也可以撑出膜的程度7、面团发酵2.5倍大8、发好的面团排气,分成三份,静置15分钟9、取一面团擀成圆片10、面片对叠11、再擀成长条形12、卷起面团13、做好面团放置吐司模具里14、发酵至9分满,涂上表面蛋液15、吐司放在烤箱180度里16、烤40分钟,出炉晾凉,可切片,或整个食用 红薯全麦吐司怎么做 红薯全麦吐司的家常做法 红薯全麦吐司的做法 红薯全麦吐司怎么做好吃 红薯全麦吐司的做法步骤 红薯全麦吐司 全麦 红薯全麦吐司的最正宗做法 红薯 吐司