粘米粉戚风蛋糕的做法 - 粘米粉戚风蛋糕怎么做
来源:飘香吧 2.15W
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
粘米粉戚风蛋糕的做法步骤
1、将玉米油和牛奶混合,加入20克白糖
2、分蛋时将蛋黄放在油奶盆里
3、蛋清分3次加入80克白糖,打发至干性发泡
4、用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀
5、筛入粘米粉
6、混合均匀
7、将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊,切拌均匀
8、将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
9、混合均匀
10、倒入模具,用力震几下
11、放入预热好的烤箱中下层,上下火140度30分钟转160度30分钟
12、表面上色均匀后即可出炉
13、用力震几下倒扣冷却,完全冷却后切块享用
14、成品图
15、成品图
16、成品图
17、成品图
小窍门
1.根据各人口味调整加糖量
2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度