啤酒蒸鱼干的做法 - 啤酒蒸鱼干怎么做
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
啤酒蒸鱼干的做法步骤
1、鱼干去掉头部,放入水中浸泡一晚。沥干水分捞入盆中放入料酒、盐、辣椒、葱姜丝腌制一小时入味。
2、把鱼放入耐高温的器皿中。
3、倒入啤酒。
4、放入蒸锅里,隔水蒸20分钟。
5、蒸好后撒少许香葱点缀即可。
6、成品图。
7、鲜香入味。
8、成品图。
小窍门
鱼干要去掉头部避免出现苦味,一定要提前浸泡。放入啤酒蒸出的鱼干没有腥味,吃起来也没有啤酒味,去腥特别好。辣椒可随个人口味适当添加。