盐蛋黄烧茄子的做法 【湘菜】盐蛋黄烧茄子 盐蛋黄烧茄子怎么做
来源:飘香吧 2.86W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
盐蛋黄烧茄子的做法步骤
1、准备的材料。
2、茄子洗净去皮切成菱形。
3、锅中倒油,油温8成热煸炒茄子,约炸2分钟,茄子略成黄色盛出。
4、锅内留油,先下盐蛋黄炒几下,出现泡沫。
5、再下入茄子、盐合炒,淋入高汤。
6、撒入葱花,烧开焖2分钟,下鸡精,用湿淀粉勾芡。
7、最后淋入芝麻油。
1、准备的材料。
2、茄子洗净去皮切成菱形。
3、锅中倒油,油温8成热煸炒茄子,约炸2分钟,茄子略成黄色盛出。
4、锅内留油,先下盐蛋黄炒几下,出现泡沫。
5、再下入茄子、盐合炒,淋入高汤。
6、撒入葱花,烧开焖2分钟,下鸡精,用湿淀粉勾芡。
7、最后淋入芝麻油。