尖椒炒苤蓝的做法 - 尖椒炒苤蓝怎么做
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“苤蓝也叫苤蓝疙瘩,是秋季腌咸菜的食材,口感脆嫩。今天用它和尖椒搭配炒制,主要想尝尝苤蓝炒熟后的味道。非常好吃,清淡脆嫩。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
尖椒炒苤蓝的做法步骤
1、主辅料:苤蓝疙瘩、尖椒
2、苤蓝疙瘩洗净,削皮。
3、把苤蓝疙瘩和尖椒切条。
4、起锅热油,炒香葱花。
5、放入苤蓝疙瘩丝。加少许水,反复翻炒均匀。
6、加盐调味。
7、放入尖椒。翻炒均匀至尖椒塌秧,加味精提鲜。即可关火。
8、出锅装盘,即可上桌。
小窍门
烹制这类色浅、清淡的菜肴,最好不见酱油生抽一类的深色调料,简单调味即可。