辣炒黄花菜的做法 - 辣炒黄花菜怎么做
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“因为配料用了朝天椒,所以将这道菜肴叫做“辣炒黄花菜”,这种朝天椒辣味很淡,而清香味却非常浓郁,用它和新鲜的黄花菜搭配,这是一款清香的素炒佳肴。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
辣炒黄花菜的做法步骤
1、主辅料:黄花菜、绿朝天椒
2、把绿朝天椒洗净,切圈。
3、锅烧开水,放入洗净的黄花菜焯熟。
4、过冷水,浸泡1小时以上,再用。
5、热油,炒香葱花,放入攥干水分的黄花菜。
6、加盐、味精调味。
7、放入绿朝天椒。
8、翻炒均匀,即可关火
9、出锅装盘,即可上桌。
小窍门
1、新鲜的黄花菜必须焯熟、浸泡才可以食用。
2、此菜不易放生抽。