烤乳猪的做法 北京烤乳猪 烤乳猪怎么做
来源:飘香吧 1.49W
食材明细
- 五香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 神级 (难度)
烤乳猪的做法步骤
- 1、1.乳猪治净后放在工作台上,把五香粉和精盐擦抹在猪的腹腔内,腌约30分钟,接着把调味酱、腐乳、芝麻酱、白糖、蒜茸、干葱茸、洋葱茸、味精、生粉、五香粉等调匀,涂抹在猪腔内,再腌约30分钟。
- 2、2.用竹条,数根竹签使乳猪定型,然后用沸水浇淋乳猪至皮硬为止。?
- 3、?3.白酒、醋、麦芽糖纳碗,加清水调和,涂抹在乳猪皮上,再把乳猪放入烤炉中焙烘,烤约2小时,至猪身焙干取出。
- 4、?3.白酒、醋、麦芽糖纳碗,加清水调和,涂抹在乳猪皮上,再把乳猪放入烤炉中焙烘,烤约2小时,至猪身焙干取出。