粉丝丝瓜盅的做法 - 粉丝丝瓜盅怎么做
来源:飘香吧 2.03W
“丝瓜是夏季应季蔬菜,这个时候还可以吃到,配上粉丝和肉末,加上这种造型,很美的。
祝福孩子们健康快乐的成长!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
粉丝丝瓜盅的做法步骤
1、1、材料图。粉丝提前泡上。
2、丝瓜去皮切段,尽可能均匀。
3、用勺子在丝瓜段的一面挖出一个小洞。
4、挖出的丝瓜粒切碎,跟肉馅拌在一起,拌肉馅时加上盐一点儿生抽和料酒及适量淀粉。
5、取一个深盘,铺上粉丝,摆上丝瓜段,酿上肉馅。
6、上锅蒸上,水开后蒸8到10分钟。蒸的时候,将红椒和大蒜小葱切碎。
7、蒸好的丝瓜盅取出。
8、起锅倒油,炒香大蒜小葱和红椒,加水加盐生抽糖调味儿,煮开后勾芡。
9、将做好的芡汁倒在蒸好的丝瓜上,好了,可以吃了。
小窍门
1、丝瓜去皮不宜太厚,要不然站不起来。
2、蒸熟就可以了,不要太过,避免走型。