秘制杂鱼煲的做法 鲜香美味——秘制杂鱼煲 秘制杂鱼煲怎么做
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“好久没吃鱼了,孩子贴伏贴,陪着很多东西不能吃。老爸在野塘里下了笼子,捉了许多小鱼虾,每样一点点,看着流口水,冻箱里冻过哪有新鲜的好吃?豁出去了,小子怕辣,就放点辣椒喽!
还好,我欲擒故纵问他要不要吃鱼的时候,他一副“我看穿你了,别想我上当”的样子,直摇头:“辣的,我才不吃呢!”嘻嘻,计划成功!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
秘制杂鱼煲的做法步骤
1、鱼虾洗净沥干,大鱼剁成两段。
2、平底锅烧热,加适量油。
3、下入姜蒜爆香。
4、鱼虾入锅煎。
5、稍煎一下,将鱼翻面。
6、虾变红色,即取出放入炖锅。(炖锅事先炖适量热水煮开)
7、鱼加适量盐继续煎。
8、加适量料酒。
9、加适量味极鲜酱油。
10、稍微煮一下。
11、汤汁不多时轻轻倒入炖锅。
12、快炖好时,加青红辣椒圈和适量小葱,就可以享用喽!