山药板栗鸭块的做法 - 山药板栗鸭块怎么做
来源:飘香吧 2.36W
食材明细
- 五香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
山药板栗鸭块的做法步骤
1、鸭腿切块洗净,放入凉水中放姜片煮开后捞出洗净
2、放入锅中炒干水分,放料酒
3、放入八角、桂皮、香叶、冰糖翻炒
4、放老抽、生抽
5、放开水大火烧开后改小火
6、准备板栗肉和山药
7、等鸭肉酥烂后放入板栗、山药,放盐
8、等山药软绵后收汁撒上葱花
小窍门
鸭块先要焯一下,小火焖制
1、鸭腿切块洗净,放入凉水中放姜片煮开后捞出洗净
2、放入锅中炒干水分,放料酒
3、放入八角、桂皮、香叶、冰糖翻炒
4、放老抽、生抽
5、放开水大火烧开后改小火
6、准备板栗肉和山药
7、等鸭肉酥烂后放入板栗、山药,放盐
8、等山药软绵后收汁撒上葱花
鸭块先要焯一下,小火焖制