腐乳排骨的做法 - 腐乳排骨怎么做
来源:飘香吧 3.06W
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
腐乳排骨的做法步骤
1、仔排剁成块清洗干净,冷水下锅焯水。
2、温水洗净浮沫,沥去水。
3、仔排放入煮锅中,加姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、水烧煮半个小时。
4、排骨捞出放到锅中,加生抽、老抽、玫瑰腐乳、腐乳汁,适量肉汤。
5、炒匀烧煮10分钟,大火收汁。
6、成品。
小窍门
生抽、老抽、腐乳都是咸的,所以就没有放盐了。
1、仔排剁成块清洗干净,冷水下锅焯水。
2、温水洗净浮沫,沥去水。
3、仔排放入煮锅中,加姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、水烧煮半个小时。
4、排骨捞出放到锅中,加生抽、老抽、玫瑰腐乳、腐乳汁,适量肉汤。
5、炒匀烧煮10分钟,大火收汁。
6、成品。
生抽、老抽、腐乳都是咸的,所以就没有放盐了。