笋干回锅肉的做法 - 笋干回锅肉怎么做
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“我爱吃笋干,而我老公则爱吃回锅肉,于是就把这两种食材结合一起,做一个笋干回锅肉。回锅肉做法很简单,就是需要前提把肉煮好,这样随吃随做,就是方便快捷的一道快手菜啦。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
笋干回锅肉的做法步骤
1、五花肉提前煮熟备用。
2、笋干提前泡发,切片。
3、把熟五花肉切片,红辣椒切片,香菜切段,葱姜切末备用。
4、锅里放少许油炒香姜蒜末,然后放入五花肉。
5、煸炒到五花肉变色,扒到锅的一边,利用底油,放入豆瓣酱和黄豆酱。
6、把酱炒出红油的颜色。
7、再和五花肉一起翻炒。
8、放入黑木耳和笋干。
9、放入盐和糖。盐很少,是因为我放到辅助食材多,才放了一点点盐,如果豆瓣酱放的多,可以不用放盐。
10、放入红辣椒翻炒均匀。
11、最后放入香菜段。
12、稍加翻炒即可出锅。
小窍门
豆瓣酱和黄豆酱都是咸的,可以不用放盐或者放少许盐。