红枣当归炖鸡脚的做法 - 红枣当归炖鸡脚怎么做

“当归是一种常用来煲汤或炖肉的药材，它甘温质润，可以补血活血。对于女性来说，当归可以调经止痛，润肠通便，对贫血也有一定帮助。
红枣和桂圆的加入主要是为了中和当归的药味，同时又提升了滋润的效果。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红枣当归炖鸡脚的做法步骤

• 1、鸡脚和瘦肉；

• 2、配料；

• 3、鸡脚斩成小块，瘦肉切块；

• 4、然后焯水，捞出来后冲洗一下；

• 5、配料洗干净，红枣去核；

• 6、所有材料下炖盅，加水3碗；

• 7、放入电炖锅隔水炖3小时；

• 8、喝的时候再加盐。

小窍门

1.把鸡脚瘦肉先焯烫一下，可以去油脂；
2.当归的药味比较重，有些人可能不习惯。如果是第一次，可以先加一点点；
3.隔水炖的汤会比较清亮，直接炖也可以。