甜品 麦芽糖的做法 - 麦芽糖怎么做 来源:飘香吧 1.68W 食材明细主料糯米 (2斤)辅料小麦 (150g)甜味 (口味)煮 (工艺)数天 (耗时)简单 (难度)麦芽糖的做法步骤1、小麦泡水8小时,用豆芽机发芽4天左右,自己看情况冬天跟夏天成长速度不一样,发到5到6厘米左右。2、糯米浸泡4小时,加比平时煮饭多一点点的水电饭锅煮好。3、小麦用刀切碎,我后面还加了点水用搅拌机弄成泥了。4、糯米饭煮好凉到60℃左右微烫手跟麦芽和好,放电饭锅保温健发酵6小时。5、发酵好的样子,汁液甜甜的。6、用纱布过滤好,放锅里大火烧开转中火熬煮时不时搅拌下。7、大概1小时煮到挂旗基本就差不多了,在熬煮会儿,这时要转小火还要不停的搅拌防止糊了,在煮20分钟。8、趁热不粘锅盛放玻璃瓶即可(自己吃的我讨厌塑料瓶哈)。9、自己煮的无添加没有外面买的那么有型,但是好放心哦。 麦芽糖的做法 麦芽糖的做法步骤 麦芽糖 麦芽糖的最正宗做法 麦芽糖怎么做 麦芽糖的家常做法 麦芽糖怎么做好吃