黑米要怎么煮才能软烂

先用水浸泡再用大火煮。黑米的食用价值非常丰富，煮黑米前应该提前将黑米浸泡一晚上，黑米的米质是比较硬的，经过浸泡的黑米就会变软，然后在煮的时候会更加方便，而且煮出来的黑米也会更加软烂。煮黑米粥时可以适量放入一些豆类，这样口感会更加丰富。