酵母是什么

酵母就是酵母菌，用糖类淀粉和其他东西为原料，通过发酵而成。酵母粉可以做以下美食：

1、发糕，用糯米作为主要材料，吃起来清香软糯，老少皆宜；

2、馒头，是用发酵的面蒸成的食品，和面时要注意冬天和夏天的水温不一样，冬天要用冷水，夏天要用温水；

3、面包，也叫做麺包，做法不同，形状各异。注意温度高时更加松软好吃，低温则变硬，口感也会变差；

4、油条，又称馃子，长形状的油炸面食，口感松脆；

5、花卷，是和包子、馒头相似的面食，做法简单，味道鲜美、营养价值丰富，加入花生碎芝麻酱等辅食更加美味。