脆青梅是什么

脆青梅又称月梅，由新鲜青梅加冰糖、蜂蜜或粗盐腌制而成。其清脆多汁，酸中带甜，肉厚核小，香气宁人，形状近似李子，颜色呈青绿色。在中国，以下地方的青梅最为出名：湖州长兴青梅、漳州诏安红星青梅、杭州超山青梅、汕尾陆河青梅、南京溧水青梅、揭阳普宁青梅、杭州萧山大青梅。