有关大头菜回锅肉的精选大全
食材明细主料大头菜(适量)猪五花肉(适量)辅料豆豉(适量)郫县豆瓣酱(1勺)鸡粉(少许)盐(适量)葱(适量)姜(适量)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)大头菜回锅肉的做法步骤1、带皮猪五花肉洗净,凉水下锅,煮15分钟左右。2、煮好的五花肉放凉,...
“回锅肉是川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的...
食材明细主料猪肉(适量)辣椒(适量)榨菜(适量)辅料姜(适量)油(适量)盐(适量)老抽(适量)生抽(适量)蒜(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)榨菜回锅肉的做法步骤1、肉洗好,加入老抽生抽。盐。腌制。搅拌均匀我这里腌制了一晚上。2、把腌...
“第一次尝试做这道菜,味道还行。嘿嘿。”食材明细主料五花肉(150克)辅料蒜苗(30克)配料蒜头(适量)辣椒酱(适量)盐(适量)油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大蒜回锅肉的做法步骤1、把五花肉放进锅煮10分钟,拿出来过冷水,有冰...
食材明细主料五花肉(一块)卷心菜(适量)红绿尖椒(适量)姜蒜(适量)青蒜(一棵)辅料郫县豆瓣(适量)豆豉(适量)甜面酱(适量)黄酒(适量)糖(适量)生抽(少许)醋(少许)香辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)包菜回锅肉的做法步骤1、五花肉皮在火上烤一下去...
“回锅肉在大多数中餐馆中出镜率极高,也很少有挑嘴的不爱吃回锅肉的。单独炒个回锅肉或是回锅肉盖浇饭,独特的口味总是让人回味无穷,吃了还想再吃。回锅肉又称熬锅肉,传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭的当家菜。当...
“回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考级经常用回锅肉...
“回锅肉是川菜人家,家家户户都会做的菜品,每一家的做法和味道都不同,所有的共同点就是先把肉煮熟,再切片炒制。这一盘回锅肉小美吃了三餐,自己做饭就是省钱啊~~~从开始记事就看到长辈把新鲜的肉放到锅里煮,切片后用来炒辣...
“芋头是一种含淀粉较多的块茎类蔬菜,做法以炒、烧、炖、蒸、焖为主,软而细腻的口感是很多人喜欢的。今天我来做一道回锅的炒芋头片,味道不错哦。”食材明细主料小芋头(1斤)辅料蒜苗(2根)青辣椒(1个)干辣椒(5个)泡姜(1个)配料盐(5克...
“昨天1块钱买的包菜今天还有大半,今天去菜场又买了五花肉,就继续吃包菜吧。今天做个包菜回锅肉。”食材明细主料包菜(半只)五花肉(1块)辅料葱(适量)姜(适量)配料料酒(适量)豆瓣酱(适量)自制辣酱(适量)五香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难...
“从超市买到五花肉,虽然不带皮,还是感到挺满意的,肥瘦相间也均匀,做顿回香肉呗,每回在网上见到回锅肉,怪不得有“饭遭殃”这词儿了。”食材明细主料五花肉(约200克)包菜(200克)大蒜(150克)红萝卜(约50克)调料精盐(1大匙)蒜头(2瓣)豆瓣...
“鲜香脆爽,开胃生津。家人配粉面.馒头的最爱。下饭下酒均可。”食材明细主料回锅肉(500克)大头菜丝(500克)食用油(50克)辅料干辣椒(50克)食盐(10克)酱油(一勺)大蒜(20克)生姜(20克)大蒜苗(50克)味精(少许)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难...
“昨天吃剩些回锅肉,今天就拌着米粉煮了,能吃不浪费。再切上大白菜丝,葱段,材料就准备好了。”食材明细主料回锅肉(适量)米粉(适量)大白菜丝(适量)辅料葱段(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)回锅肉大白菜米粉的做法步骤1、...
食材明细主料猪头肉(适量(熟的))蒜薹(适量)辅料花生油(适量)食盐(适量)生抽(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜薹回锅猪头肉的做法步骤1、蒜薹洗净切段2、猪头肉切厚片,我家少爷喜欢的3、锅烧热油4、肉热放入蒜薹和...
“大头菜是咸菜,非常的香,用回锅肉来炒,连大头菜都满是肉香。”食材明细主料五花肉(200g)辅料大头菜(100g)调料豆瓣酱(2勺)姜片(5g)料酒(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)回锅肉香炒大头菜丝的做法步骤1、猪肉切成两半,放入锅...
食材明细主料五花肉(适量)辅料大蒜(适量)青椒(适量)红椒(适量)配料盐(适量)生抽(适量)味精(适量)蒜香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大蒜炒回锅肉的做法步骤1、准备好所有材料。2、五花肉焯水切片,蒜切段,青红椒切丝。3、锅里放少量油,...
“昨天少爷要吃猪头肉,去买了东坡卤肉。昨晚做了黄瓜拌猪头肉,剩下这块给他炒个回锅肉。”食材明细主料猪头肉(200克)红椒(小许)蒜苗(1把)食盐(小许)生抽(5克)鸡精(1克)食用油(小许)辅料火锅底料(5克)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
“我老公爱吃回锅肉,按我们河南的做法,一般回锅肉都是配以鲜椒和蒜苗。今天我稍作改良,搭配了笋干梅干菜。这两种食材是我喜欢的,尽管我不是特别爱吃肉,但里面的梅干菜和笋干,我吃着比肉都好吃哩。这个菜算是南北食材的结合...
食材明细主料荞头(适量)回锅肉(适量)辅料生抽(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)荞头炒回锅肉的做法步骤1、荞头切段。2、熟肉切片。3、放入锅里煎至出油。4、放入荞头。5、放入叶子翻炒。6、调味即可。7、开动...
食材明细主料五花肉(适量)青椒(适量)辅料蒜头(适量)干红辣椒(适量)配料油制辣椒(适量)酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常菜回锅肉的做法步骤1、五花肉用开水煮熟,冷却装盘备用。2、五花肉,切片。3、青...
“回锅肉是川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,被公认为川菜的代表。所谓“回锅”,就是指猪肉用水煮后再次入锅烹调的意思,所用食材不算高档,属于典型的家常菜、百姓菜,本菜特点:口味独特、色泽红亮、肥而不腻。PS:香港李锦记的“...
食材明细主料白切肉(适量)大葱(适量)辅料香菜(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大葱炒回锅肉的做法步骤1、大葱切斜刀。2、白切肉。3、香菜叶。4、锅子烧热放入肉片。5、加入适量生抽。6、放入大葱段。7、放...
食材明细主料五花肉(350g)大青椒(75g)洋葱(100g)辅料仔姜(100g)食用油(适量)麻辣鱼调料(50g)其他(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)回锅肉的做法步骤1、五花肉洗净后在清水中煮至8成熟后捞出,切片待用2、青红椒切块、洋葱切块、仔姜切...
“盐菜回锅肉是四川地区的一道汉族传统名菜,除了具有一般回锅肉的特色外,还有一股盐菜特殊的香味。”食材明细主料盐菜(150g)猪腿肉(250g)二荆条辣椒(8个)辅料生姜(半块)蒜(5瓣)花椒粒(5g)郫县豆瓣(2匙)豆豉(5g)白糖(半匙)鸡精(少许)咸鲜(口...
“四川人基本都会做的一道菜。最好的肉,应该选坐臀肉,这部位的肥廋相连,炒出来现灯窝状。我用的是五花肉,本来打算做扣肉的,看到肥,就炒回锅肉。这个菜特点,色泽红亮,豆鼓香,微甜”食材明细主料五花肉(500克)豆豉(30克)酱油(20克)辅...
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