有关酒酿鲥鱼怎么做好吃的精选大全
“鲥鱼肉嫩味美,鳞下多脂鲜美的鱼肉上滴满了鱼鳞上的油脂,有滋体强身之功效。配上本地的甜酒酿和上等黄酒,使鲜美的鱼肉味得到了最大的升华。”食材明细主料鲥鱼(750克)辅料酒酿(150克)古越龙山(30克)小葱(10克)生姜(10克)盐(6克)白...
“用酒酿做海鲜菜,也是我们江苏沿海这一带的风俗习惯。特别酒酿糟黄鱼,那鱼肉中飘着米酒的清香醇厚,真是尝一口,就再也放不下筷子了~~~酒糟黄鱼,享誉海内外~~~今天我做的是酒酿清蒸小黄鱼-一道唇齿留香的美味!”食材明细主...
食材明细主料鲥鱼(1条)辅料盐(适量)黄酒(适量)姜(适量)京葱(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)清蒸鲥鱼的做法步骤1、鲥鱼去肠洗净2、将鲥鱼放入盆中,倒入黄酒,放上姜和京葱3、锅中放水,放入鱼蒸4、蒸10分钟出锅即可5、成品图...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鲥雨:750火腿:25笋片:25香菇片:适量辅料猪网油:25胡椒粉:适量具体步骤1.鲥鱼挖去鳃,不去鳞,剖腹去内脏,沿脊骨剖两片将不带脊骨的软片洗净。2.猪网油洗净凉干...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟酱香鲥鱼是我们经常吃到的鱼,不仅鱼肉的肉质鲜嫩,而且菜里面浇上酱汁,味道更是一绝。今天我们也就来说说这道家常菜是怎么制作的,有哪些制作步骤,肯定有很...
中国有很多价钱比较昂贵的鱼,这种鱼长江就占了三种,这三种鱼就是:长江刀鱼、长江河豚、长江鲥鱼。其中的鲥鱼也是我们今天要介绍的,关于鲥鱼,大家有很多问题,毕竟生活中很少会见到,那么,鲥鱼价格是多少,鲥鱼为什么这么贵呢,接下...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟酒酿带鱼是一道美味可口的家常美食。它的做法也很简单,主要调料是酒酿。酒酿的好处多多,还能活血化瘀,调节神经衰弱,还能给菜肴增添香味,酒酿带鱼的色泽诱...
鲥鱼早在东汉就已成为珍馐美味。鲥鱼是人们时下聚餐时候最喜爱吃的鱼类之一。鲥鱼的肉味甘、性平,归脾,能温中开胃,补益虚劳、强壮滋补、暖中补虚、开胃醒脾。同时吃鲫鱼的时候刺也多。那么让小编告诉大家鲥鱼多刺怎么烹...
“老公不会喝酒,却极喜欢家酿白酒,儿子也是菜场虽有的卖,但吃的总不过瘾,所以就自己动手做,这是今年第三次做了,每次我都做五斤糯米,娘家一点,姐家一点的,大家一起分享,吃这才更有味,嘿嘿……”食材明细主料糯米(适量)辅料甜酒曲(适...
“第一次吃到的酒酿是婆婆亲手做的,可能是先生特别爱吃,所以,每次回去,婆婆总是要做一小缸酒酿,先生介绍给我说,特别好吃,说真的,第一次吃的时候,没觉得有多么的好吃,口感绵绵的,有一股淡淡的说不出的酒味,还有点甜味,当时觉得不可...
鲥鱼是一种不是很常见的鱼类,但是它的味道比较鲜美,营养价值比较高。所以在有些地区,鲥鱼还是比较受欢迎的。如果你在菜场上发现有卖鲥鱼的,那就赶紧买一些回来尝试着自己蒸吧!接下来的这篇文章告诉你鲥鱼怎么蒸。一、鲥鱼...
准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟鲥鱼是一种非常珍贵的品种,生活在我国的长江下游。它含有我们身体所必须的氨基酸,例如赖氨酸的含量是非常高的,而且营养非常的丰富,同时,再补肾壮阳的方面...
“甜酒酿,重庆也称之为醪糟。一年四季都可以吃到的美味。菜菜屋小的时候,一到夏天妈妈就会把吃不了的剩饭拌上酒曲(一种酵母)放置1-2天就成了酸甜的酒酿,不过上好的酒酿最好用蒸熟的糯米制成。【欢迎交流美食请搜索微信公...
“酒酿糟黄鱼,是我们这里的传统海产品,非常好吃。”食材明细主料酒酿糟黄鱼(1条)辅料姜(适量)葱(适量)配料油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)清蒸酒酿糟黄鱼的做法步骤1、把真空包装的酒酿糟黄鱼拆开.2、放入大盘,撒上姜...
““芽姜紫醋炙鲥鱼,雪碗擎来二尺余。南有桃花春气在,此中风味胜莼鲈。”这是宋诗人苏东坡描写鲥鱼的诗篇。鲥鱼又叫时鱼、三来、三黎鱼,与河豚、刀鱼齐名,素称长江三鲜,可见它味道之鲜美,按照我们的话说,非常有鱼味,呵呵。鲥...
你知道鲥鱼吗?鲥鱼是产自我国长江中下游一带的比较珍贵的一种鱼类,其肉质肥美,与河豚和刀鱼并称为“长江三鲜”,另外,鲥鱼的营养价值十分丰富,在古代经常被当做上供的礼品献给皇帝享用,在康熙年间,鲥鱼还成为了“满汉全席”中...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪网油:150g糖猪权油丁:10g熟猪油:25g葱结:1个香醋:25g姜:1片嫩姜末:5g绍酒:25g火腿:20g精盐:10g水发冬菇:1只白糖:25g冬笋肉:25g酒酿:15g辅料具体步骤1.鲥鱼开膛,除...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鲥鱼:600辅料猪油:50葱:50姜:50淀粉:适量冬菇:50火腿:50具体步骤鲥鱼一条,去肚洗净,鳞不用去,用盐腌制入味。将冬菇、鲜笋、火腿切片,整齐码放在鱼身上,姜切...
“清蒸酒糟带鱼,是我们这里的传统菜,也是非常有特色的菜。在秋天,大量海鱼上市,价格便宜,老百姓常常就用酒糟腌起来,在寒冷的冬天,大风大雪的时候,就拿出来一蒸,很诱人的!现在常常也省了腌制,直接就用酒酿蒸鱼,酒酿的醇香与带鱼的...
广东人常说的三黎就是鲥鱼,鲥鱼读作shiyu,鲥鱼的身体呈绿色,腹部呈白色,多生活在江南或者沿海的一带,比如福建、台湾、浙江、广东等地都有大量的鲥鱼,清蒸鲥鱼是鲥鱼最常见的一种做法,也是粤菜中经典的一道菜。...
“【酒酿蛋】一种简单易做的小吃,口味酸甜可口,而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。如果女性气色不好、面色疲惫,那就该要提醒自己,应该要保养下身体,补补气血了。别人送了自家酿的酒酿,和外面卖的不一样。它是干的一...
“关于煎鱼不粘锅我也发表一点我的心得:那就是下鱼到油锅前,油温一定要烧得很热,油不够热也容易粘锅。实在怕鱼粘锅的话就用油炸,哈哈!”食材明细主料草鱼(一条600克)辅料红辣椒(50克)剁辣椒(30克)郫县豆瓣酱(20克)生姜(10克)大蒜(10...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鲥鱼:1条咸肉:20香菇:4朵辅料料酒:适量葱姜:适量盐:适量酒酿:2勺蒸鱼豉油:适量具体步骤鲥鱼剖腹,去内脏,洗净,剖两半。撒盐和料酒去腥提味。香菇和咸肉分别...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟鲥鱼的鱼骨熬制成的鱼汤汤属于大补类的食材,用鲥鱼煮成新鲜的鱼汤,浓浓的鱼汤香气,用粉干来去除鱼本身的腥气,最终剩下鱼的鲜香,鱼汤蛋白质含量很高,加上粉干熬...
“以往家里制作非洲鲫鱼时,尽管放了料酒姜葱,可依然有股土醒味,今次改用了自制酒酿烧制,口味果然不出所料——特香,也省却了醋和糖。”食材明细主料非洲鲫鱼(500克)辅料酒酿(六茶勺)配料姜(一块)蒜(四瓣)盐(一茶勺)酸甜(口味)烧(工艺)三...
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