有关一坛子泡菜的做法步骤的精选大全
“自制的一坛子泡菜,咱随便泡了点,亲想泡啥就去泡哈~”食材明细主料豇豆(一斤)洋白菜(一颗)黄瓜(一根)辅料大辣椒(适量)姜(适量)配料花椒(适量)盐(适量)高度白酒(适量)微辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)一坛子泡菜的做法步骤1、泡菜坛子洗...
在泡菜水中加入适量的食盐或是白酒。食盐和白酒可以减少菌类的生长减少发酵。发酵中的泡菜会产生气泡,从而加快泡菜制作的进度,但若是坛子内部的气体过多,可以通过打开盖子来对其进行放气处理。腌制好的泡菜可以直接食用...
用陶瓷和土陶材质做的泡菜坛子。泡菜一年的坛子,材质主要有土陶、瓷陶、玻璃三种,这三种材质泡出来的泡菜,口感也会不一样。最常见的是用土陶和瓷陶,这两种泡菜坛子可以避光,玻璃泡菜坛子也可以用,但更适合用来浸泡时间较短...
1、首先准备好茶叶和茶具,对茶杯进行一个清洗,然后再温杯。2、醒茶,将茶叶倒入茶碗中,然后用沸水注入盖好茶碗,等待三秒快速将茶水滤出。3、泡茶,浸泡时间不宜过多,饮茶先闻茶,后细细抿一小口,慢慢回味。...
1、看材质:选择有坛沿,密封性好的陶瓷坛子或者玻璃坛子。2、看高度:选择脖颈比较高的坛子,不容易进入污水等污染里面的泡菜,脖颈最好比坛沿高三倍多。3、看密封性:可以通过听声音判断坛子密封性是否良好,若有嗡嗡嗡的响声则...
将坛子清洗干净,控干水分,把长豆角等食材放入坛子里,添加桂皮、食用盐、冰糖、白酒、水,盖上盖子放在阴凉处腌制即可。腌制泡菜的过程中,需要避免接触生水,以免泡菜变质。存放泡菜的环境,温度不宜过高,这样不利于泡菜存储。腌...
酸菜鱼是比较好吃的鱼,吃起来口感不错,那么,大家知道酸菜鱼的做法和步骤吗,可以看看文章对于酸菜鱼的详细介绍,鱼肉是营养比较丰富的美食,多吃鱼肉对于我们身体健康比较好,可以补充我们身体需要的营养成分哟。酸菜鱼的做法和...
1、对着阳光照。选购泡菜坛子时,将泡菜坛子举起来对着阳光照,可以看见里面的亮眼,说明泡菜坛子密封性不好,不能选购。2、听声音。选购泡菜坛子时,可以用耳朵贴近坛口听声音,可以听见嗡嗡的声音,说明泡菜坛子的品质比较好,若听...
泡菜的原理是利用乳酸菌的发酵产生乳酸,而乳酸菌是厌氧菌,在没有氧气的情况下会进行无氧呼吸,产生二氧化碳,所以会冒泡。这属于正常现象。泡菜需注意泡菜坛一定要密封好,防止杂菌进入污染。泡菜要用凉开水不能用凉水,凉水中...
换一个新的泡菜坛子。泡菜坛子有一点漏,应该是泡菜坛子已经损坏,这个时候要换一个新的泡菜坛子。在泡制泡菜的时候可以加入少许白酒,这样泡制出来的泡菜不会生花,泡好的泡菜,酸辣美味,吃起来口感极佳,可以泡的蔬菜,有豇豆,萝卜...
日常生活中我们经常会吃到泡菜,我们家冰箱里都会固定放几包,每次吃泡面的时候非常好用。超市购买的泡菜一般都含有防腐剂,那么我们可以自己学习泡菜的制作方法做出健康的泡菜。下面让小编给大家传授一下简单的泡菜制作步...
加入适量白酒或者白糖即可。泡菜坛子表面出现起了白泡子的状况,主要是因为在腌制的过程中撒入了食用油或者生水,才容易出现这样的情况。当放入适量的白酒或者白糖之后,是需要把泡菜坛子彻底地密封完好的,同时要把泡菜坛子...
揭开坛子的盖子适度的放气或是再坛中再加入适量的食盐。泡菜坛子一直冒泡说明内部的菌类一直在发酵导致了气体的产生,这是一种好的现象,说明再过不久就可以食用到美味的泡菜了,另外可以观察一下泡菜的表面有没有变化,也可...
功夫茶比不是真正意义上的茶叶,而是一种茶叶泡茶的技术,因为在泡制茶叶的时候需要用到一些技巧,所以把这种泡制方法叫做是功夫茶。功夫茶流行于广东这些地方,是潮汕文化和潮汕茶道的重要组成部分,是中国地区的一种特色。在...
说到蕨菜想必很多朋友们一定都会觉得十分的熟悉吧,因为蕨菜是我们日常生活中十分常见的一种野菜,它的营养价值是十分丰富的,而且用来做菜炒饭的口感也是十分美味,因此很多朋友们都很喜欢吃,那么,盐水泡蕨菜有哪些步骤呢?一起...
泡上一杯好茶,是用心去泡的。在细节的每一处都要做到精细。所以在泡茶的步骤上也是十分的将就,那就跟小编一起来探寻一下看看泡茶之道的泡茶的具体步骤有哪些。一、泡茶的具体步骤第一步:选器,泡上一壶好茶,那么装盛茶的器...
用水槽扣上碗即可。泡菜坛子是有专门的泡菜坛泡的。类似于水槽,坛口周围有一圈凹形托盘,然后扣上扣碗,可以密封的坛子,封闭性好会缺氧,可以加速酸菜发酵,从而产生大量乳酸。若没有泡菜坛,也可用封闭性好的容器取代也可用别的...
根据密封性和避光性挑选。好的泡菜坛子关键是要看密封性,坛口周围的压水槽宽度要宽,这样灌上水后水不会挤压进坛里。坛口和压水槽边缘的高度差越大越好。另外将坛口放在耳边能到嗡嗡声。还可将坛子整个压入水中,查看坛身...
1、看材质。目前市面上售卖的泡菜坛子材料有很多,如玻璃制的、陶土制的、铝制的等等,比较常用的是玻璃和陶土,因为它们所含的化学成分比较少,而且不易被氧化。2、密封性以及透光度。腌制泡菜时要使其一直处于厌氧的环境中...
说到泡茶想必不少朋友们都特别喜欢吃吧,泡菜是我们日常生活中几乎家家户户都爱吃的配菜之一,而且有不少人因为爱吃泡茶都会选择自己在家做,但是有朋友在做泡茶时会有这样的担心:如何挑选做泡菜的坛子?不妨就让我们去看看吧...
使用密封玻璃罐替代。泡菜是一种用蔬菜作为原材料做成的食物,能够存放的时间比较长。可以用的蔬菜种类有黄瓜、大白菜、甜菜、刀豆等,种类非常的多。世界上也有很多著名的泡菜,比如法国酸黄瓜、涪陵榨菜、韩国辣白菜等,不...
端午时节,是每家每户都吃粽子,看赛龙舟的日子。现在的生活节奏非常快,一些家庭已经不自己包粽子了,而是选择去市场买。那么对于那些想要包粽子的家庭,下面就详细介绍包粽子的方法与步骤。就让我们一起来看看吧。包粽子的方...
把需要泡的菜清洗干净,沥干水分,放入泡菜坛子里。泡菜坛子发现有起白的现象,就要加入适量的白酒,这样泡出来的泡菜才不会有异味,泡制好的泡菜可以做酸菜鱼或者拌稀饭吃都是比较美味的。泡菜在保存的时候要放在泡菜坛子里存...
端午节是我国传统节日之一,是古代为了祭奠爱国诗人所创立的节日。而端午节除了赛龙舟就是吃粽子了。粽子的种类有很多,每一个地方包粽子都有不同的材料作为肉馅,但是包粽子的步骤却有着异曲同工之妙。接下来让我们来看看...
1、加入白酒。在泡菜坛子中加入适量的白酒,把泡菜坛子放在阴凉通风干燥处,每天打开10分钟左右进行通风。2、加入竹笋。把竹笋用清水洗净,晾晒在阳光下除去表面的水份,放入泡菜坛子中。3、加入萝卜。把白萝卜用清水洗净,切...
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