有关纯碱手工大花卷的做法的精选大全
食材明细主料小麦粉(适量)辅料食用油(少许)小苏打(适量)温水(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)纯碱手工大花卷的做法步骤1、将面粉加入温水和自发粉揉成光滑的面团醒发至两倍大2、洒上适量的小苏打进行排气揉匀3、用擀...
“因个人习惯,很少用酵母粉发面,大多都是用老面引子发面做面食,今天和大家分享一款原味发面饼,原汁原味,不容错过哟*^O^*”食材明细主料普通面粉(2000g)食用碱(两勺)辅料水(若干)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)纯碱手工原味...
“做面包是烘焙里最费时间也最费体力的活儿。自己揉面虽然很累很累,但是看到面团在自己手里一点一点变得柔软,心里感觉很开心,简单又纯粹的开心!”食材明细主料高筋面粉(250g)低筋面粉(50g)白砂糖(30g)牛奶(160ml)干酵母(3g)无盐黄...
“馒头是一种把面粉加水、食用碱等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条。味道可口松软,营养丰富,中华民族最亲切的食物之一。馒头做法简单,但是要想蒸出又白又软的馒头是需要技巧的,碱放多了,蒸出来的馒头就发...
“哈哈,自己做的豆沙包,皮薄馅儿大,美味啊。豆沙是自己熬的,甜度正好,一点儿都不腻,还有有红豆的那股纯纯的豆香味,比外面的红豆沙好吃多了。”食材明细主料自制红豆沙(250克)中筋面粉(250克)辅料水(130克)酵母(2.5克)白糖(30克)甜味(口...
准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟大家早晨一般都吃什么啊?包子,饼子,感觉自己罗列的都很有中国色彩,对了还有更具国民色彩的油条老豆腐呢,想想就是美味啊,电视上也经常会出现吃早餐的情景,人...
“自己动手做牛轧糖,是我的一大爱好,家里的孩子吃自己做的也放心,亲戚朋友都很喜欢我做的牛轧糖,口味多种,原味花生,蔓越莓,青豆,巧克力,抹茶等。”食材明细主料黄油(适量)辅料奶粉(适量)棉花糖(适量)花生(适量)甜味(口味)炒(工艺)半小时(耗...
“自己擀的面韧性超级强,可以拉长一倍多,吃起来忒有嚼劲。”食材明细主料面粉(600g)食用油(适量)食盐(适量)食用碱(少许)水(2饭碗)鸡蛋(1只)辅料食盐(适量)油(1小勺)酱油(1小勺)香菜(2根)香葱(2根)鸡蛋(6只)生抽(1小勺)原味(口味)未知(难度)纯手工手擀...
“今天蒸制的馒头采用传统的方法,面肥加面粉发酵放碱面揉匀蒸制而成。”食材明细主料面粉(500克)面肥(100克)辅料碱面(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)手工碱面馒头的做法步骤1、面肥掰成小块。2、用温水泡软。3、加...
“据说有一次,慈禧太后吃烦了宫里的食物,想尝点儿新鲜玩意儿。于是啊,御膳大厨左思右想,决定用江米粉裹着红豆沙做一道新菜。新菜刚一做好,便有一个叫小驴儿的太监来到了御膳厨房,谁知这小驴儿一个不小心,把刚刚做好的新菜碰...
“一开始熬阿胶糕是自家吃,后来朋友也想要、亲戚也想吃。因为市面上的阿胶糕大家吃着不放心,假的真心很多,工厂生产的又没有纯手工的好吃,所以最后就做来卖给亲戚朋友,一直做到现在。熬阿胶关键是火候,自己熬嫌麻烦的朋友可...
“这道碱面手工馒头是采用传统方法发酵,蒸熟的馒头香气四溢、回味无穷。”食材明细主料面粉(400克)碱(适量)辅料面酵子(50克)甜香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)碱面手工馒头的做法步骤1、面酵子掰成小块2、用温水泡软3、放入...
“早餐小朋友要吃意大利空心面,家里没存货了,于是自己动手来一份纯手工意大利空心面,口感一样的劲道,没想到小朋友特喜欢,不过着实有点小费工夫,所以前一天晚上就做好了空心面,冻在阳台上,第二天早上起来煮刚刚好。”食材明细...
食材明细主料面粉(150克)酵母粉(2克)白糖(15克)纯牛奶(100克)奶粉(5克)黄油(15克)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)纯手工小面包的做法步骤1、1.将原料高粉150克酵母粉2克白糖15克牛奶100克奶粉5克放入面盆2、2.揉成光滑面团3、3...
“我妈妈家最常吃的主食就是馒头了,因为父亲的胃不好很少吃米饭所以馒头就是一日三餐中最不可缺少的了。今天早上吃完饭后就准备发面了,因为天气热中午面就发好了,那就开始蒸馒头吧。”食材明细主料面粉(1000克)辅料老面(适...
“去年买过一包意面,吃不来那味,感觉像吃橡皮管,很难煮,价格也不菲。某日儿子又提起像吃意面,我说我给做,管管的做不来,风车的也做不来,贝壳的到可以的,贝壳做的长了点,扭了一下成海螺了,样式样蛮可爱。自此,儿子愈加佩服我了,哈哈...
“在东北的纯碱手工馒头、花卷、发面饼特别受欢迎,街头小加工坊的生意都特别好。不但松软香甜,面味十足,有咬劲,入口之后有种甘甜的香味,凉了也不硬,而且越嚼越香,做主食当零食都好吃。所以,只要时间允许,我家做面点都采用自然...
“花生自然好吃,可是,你有没有想过将花生自己动手去制造诱人的花生粉呢?这一次,我将教会你们自己做出花生粉。花生粉可以撒在任何肉类上为美味的肉画龙点睛。”食材明细主料熟花生(适量)五香(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)简单(难度...
“小时候,每年过年我妈都要蒸上几锅馒头,用农村的大柴锅蒸,蒸出来的馒头格外好吃,馒头个头大,一个馒头足有二大碗口那么大,饭量小的人,1/4个馒头准吃的饱饱的。我成家后也沿袭妈妈的习惯,年前也要蒸上几锅馒头,只是没有那么大...
食材明细主料面粉(200g)奶粉(一勺)黄油(20g)鸡蛋(1个)辅料白糖(10g)食盐(2g)配料黑芝麻(少许)酵母(3g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)新手纯手工面包的做法步骤1、将面粉、奶粉、鸡蛋、白糖、食盐、酵母混合后,放少量水,揉成面团。2...
“这一次的茴香花卷可以说是有史以来最成功的一次了,不仅暄软好吃,还带着点淡淡的茴香味道。孩他爸超爱呢,吃了一个又一个...”食材明细主料普粉(两碗)奶清(2/3碗)酸奶(2/3碗(自制))茴香(一绺)辅料花椒粉(1克)孜然粉(1克)豆油(1大勺)精盐...
“收到新书的不久就第一个学做了这个饼,在我的记忆深处它是那么的亲切。一拖再拖迟迟到今天才整理出来。赶上公司的项目进入忙碌期,又加上新房装修好也有一段时间了,陆陆续续也在往里面搬东西。原本打算8月10号搬进去入...
“阿胶是传统的滋补上品、补血圣药,味甘平,入肺、肝、肾经,具有补血止血、滋阴润燥等功效,药食两用,长期服用可补血养血、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提高免疫力,适用人群广泛。”食材明细主料阿胶块(250g)辅料黄冰糖粉(200g)枸...
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟小时候家里的主食就是馒头,好吃的纯碱手工馒头一个个蒸的又白又大的馒头冒着白腾腾的热气,那个时候,一口气可以吃好几个,我妈妈蒸好的一大抽屉馒头,然后会...
“非常简单的自制纯碱手工发面糖饼,不但萱软香甜,还特别有面味,凉了也不硬,而且越嚼越香,做主食当零食都OK拉!”食材明细主料面粉(200g)小苏打(2g)辅料油(适量)糖(适量)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)纯碱手工发面糖饼的做法步骤...
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