有关四川泡菜的精选大全
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料新鲜蔬菜:500泡菜盐:60辅料干辣椒:适量冰糖:适量白酒:适量花椒:适量八角:适量山奈:适量具体步骤1.在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料嫩豇豆:30胡萝卜:100圆白菜:300辅料仔姜:少许盐:5干辣椒:少许红糖:适量白酒:适量白醋:适量老姜:适量具体步骤1.将泡菜坛洗净控干,干辣椒洗净去蒂控水,老姜刮皮洗...
“四川泡菜味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。”食材明细主料水萝卜(适量)豇豆(适量)胡萝卜(适...
准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料洋葱:1个仔姜:400豇豆:400小辣椒:100辅料干辣椒:适量凉开水:适量花椒:适量具体步骤1.提前烧一锅开水冷却,准备制作时再把洋葱对开切成花2.仔姜洗干净(选用...
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料心里美萝卜:150樱桃萝卜:100胡萝卜:80生姜:15莴笋:150红辣椒:40芹菜:100辅料八角:1个花椒:1小勺桂皮:2盐:1小勺香叶:1片具体步骤1.泡菜坛清洗干净,晾干水分。2....
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料萝卜:100眉豆:100大小尖椒:100白菜根:100生姜:100辅料高粱酒:适量冰糖:适量八角:适量香叶:适量野山椒:适量盐:适量花椒:适量桂皮:适量具体步骤1.把各种蔬菜洗净...
准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料纯净水:3000姜:1500小红尖椒:1500大蒜:500辅料白酒:50萝卜:适量青花椒:250腌制盐:800具体步骤1.泡菜首先买坛子,坛子在大型的菜市场有卖,要先试坛子的密封程...
准备时间:2小时    烹饪时间:10分钟主料蒜苔:400卷心菜:1棵辅料盐:适量白酒:适量具体步骤1.卷心菜洗净一切四,沥干水份备用。2.蒜台去头去尾一切二洗净,沥干水份备用。3.把卷心菜,蒜苔放入盛有...
准备时间:2小时    烹饪时间:10分钟主料红辣椒:12白萝卜:4紫薯:1红萝卜:3青椒:13辅料高度白酒:1ml花椒:1冰糖:2野山椒:3具体步骤1.蔬菜洗净晾干;胡萝卜去皮,纵向挖几个槽再切片,这是为了好看,直接切条...
“我是四川人,从小到大,家里的泡菜就没有断过,妈妈做泡菜(我们也叫酸菜)一直味道好棒,记得小时候,因为喜欢我家里泡菜的味道,邻居阿姨还经常到我家里来要呢。泡菜我曾经发过一次日志,当时是在网上找的配方,但做出来觉得味道不是...
“虽然说腌制的东西不能多吃,泡菜却是我家人人爱吃的菜,特别是早餐来点爽口菜特好吃。朋友也特别爱吃,还经常带给很多的朋友去吃,很多人问我这泡菜的做法,今天我详细解说一下。想想外面卖的各种腌制菜,闻闻味道也觉得不好闻...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料芹菜:100心里美萝卜:400胡萝卜:200豇豆:300甘蓝:300辅料水:2400青花椒:适量泡菜母水:4袋姜:2块蒜瓣:10粒小米椒:100具体步骤1.豇豆摘干净。2.甘蓝撕成大片。...
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料紫甘蓝:300水萝卜:600藕:500干辣椒:50豇豆:300胡萝卜:300白萝卜:600姜:100大蒜:200洋白菜:400线椒:200红辣椒:200辅料盐:适量剁辣椒:适量醋精:少量白酒:少量花椒:少...
“天气热,来一碗泡菜真是太过瘾啦!”食材明细主料萝卜(2个)朝天椒(15个)芹菜(1颗)胡萝卜(2根)花椒(10g)姜(块)蒜(2头)辅料盐(50g)白醋(一瓶)高度白酒(200ml)冰糖(半袋)酸甜(口味)腌(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家庭版四川泡菜的做法步骤1、忘记拍过...
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料仔姜:80胡萝卜:1根白萝卜:200辣椒:150辅料盐:适量花椒:适量具体步骤1.材料都洗干净(我漏拍两样白萝卜和胡萝卜了)2.洗干净后仔姜切块、胡萝卜切条3.白萝卜...
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时四川泡菜是一道经典川菜,居家过日子常备,一年四季都可以制作,一般密封在罐子里易于储存,做法也非常简单,清脆可口,酸酸甜甜,爽朗开胃,泡好过一天就可以使用了,热...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料心里美萝卜:1个芹菜:3根嫩姜:3块白萝卜:半个豇豆:250莴笋:1根辅料白酒:50花椒:25粗盐:50冰糖:30八角:10具体步骤1.按照自己的喜好准备好蔬菜。2.将蔬菜洗净后...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料嫩姜:适量g胡萝卜:4根小米辣:24个红皮萝卜:5根洋葱:2个辅料花椒:适量g白酒:适量g大料:适量g老姜:适量g大蒜:适量g冰糖:适量g食盐:适量g具体步骤1.坛子洗净,晾干水...
“很多人都问四川泡菜怎么做,为了方便更多人,详细做法已发至日志,现在再发一遍菜谱”食材明细主料新鲜小红尖椒(三斤)青花椒(半斤)青蒜(一斤)嫩姜(三斤)红萝卜(一根)辅料白酒(50毫升)纯净水(2升)配料腌制盐(800克)其他(口味)其他(工艺)数小时...
准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料豆角:10朝天椒:10个白萝卜:1个蒜头:3个辅料盐:5老姜:3花椒:3具体步骤1.把萝卜,豆角,老姜等安自己的喜好切成小块,放入泡菜的坛子中(我没买坛子,就用保险盒弄得)2....
准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料胡萝卜:100豆角:500泡菜水:250辅料辣椒:50白酒:30蒜瓣:30盐:20花椒:20粒生姜:1块冰糖:10凉开水:500具体步骤1.坛子洗净,用温开水涮过,晾干。2.辣椒、蒜瓣、姜洗...
食材明细主料洋姜(适量)胡萝卜(适量)嫩姜(适量)小米辣(适量)红皮萝卜(适量)辅料干辣椒(适量)姜(适量)大料(适量)花椒粒(适量)盐(适量)蒜(适量)冰糖(适量)原味(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)四川泡菜的做法步骤1、洋姜洗净晾干水分。2、小米辣、蒜...
准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料白萝卜:300白糖:适量小米辣:15老泡菜水(或白醋):适量辅料玻璃容器(或陶瓷容器):1个具体步骤1.白萝卜切小片!这样便于成熟和进味!不用为吃泡菜等很长时间!生姜...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟四川泡菜是四川的一道特色菜,喜欢的人可以经常食用,但是值得注意的是,为了自己的身体健康,还是不要过多的吃,因为泡菜里含有亚硝酸盐,这是一种容易导致人体...
“闲来无事,忽然就想做泡菜,看了许多朋友的方法,实在拿捏不定,到底是用凉白开还是生水呢?索性找来两个以前做葡萄酒的玻璃瓶,一大一小,刚好,我可以两样都做,看看两种水哪个做的成功率高,哪个味道更好?大瓶用的凉白开,小瓶用的生水...
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