有关卤鸭掌怎么做好吃的精选大全
食材明细主料鸭掌(适量)辅料姜片(少许)调料老卤汁(一碗)料酒(少许)盐(少许)白醋(少许)酱香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)卤鸭掌的做法步骤1、准备:冰鲜鸭掌,用白醋,盐加清水泡15分钟,清洗干净。2、鸭掌加姜片,料酒焯水。3、捞出来剪掉...
“发现我自己貌似真的喜欢各种动物的脚鸡爪,鸭爪,猪蹄.....鸭掌还是喜欢卤的,要辣辣的那种,一把鼻涕一把泪还想吃明天就是端午节啦,你们应该都休息吧,包粽子了吗我家做的是蛋黄肉粽,你们喜欢什么口味的呀”食材明细主料鸭掌(...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鸭翅或鸭掌:1000辅料老抽:10ml生抽:10ml糖:15八角、桂皮、辣椒:少许姜:几片料酒:10ml具体步骤1.鸭翅或鸭掌洗净,冷水中放姜片,煮开后捞出。2.起油锅下香料爆香...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鸭掌:1000辅料老抽:适量卤水:适量盐:适量具体步骤1.鸭掌洗净泡血水备用2.卤锅煮开(卤锅的大料分别是八角,桂皮,小茴香,花椒,干辣椒,姜,陈皮,丁香等)3.加适量盐...
常温能放1-2天,冷藏不超过四天。卤鸭掌鸭翅是熟肉类食物,不宜长期保存,保存时间过久就会滋生细菌。若是将卤鸭掌鸭翅进行真空保存,存放的时间会长一些。卤过鸭掌鸭翅的卤汁,可以在卤一些自己喜欢的素菜,例如藕片,海带,土豆,毛...
食材明细主料鸭翅(一斤)鸭掌(一斤)鹌鹑蛋(一斤)辅料香叶(适量)八角(质量)桂皮(适量)小茴香(适量)姜片(适量)蒜(适量)朝天椒(适量)小葱(适量)调料盐(适量)冰糖(适量)老抽(适量)味极鲜(适量)料酒(适量)啤酒(适量)高度白酒(适量)微辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通...
“糖色是技术活哦,不会的朋友可以问我哦,今天卤的鸭掌,儿子很爱吃鸡腿放了几个一起哦。卤出来香喷喷的香辣麻儿子更加爱吃哦,,第一次的卤料颜色会卤出来深一点,第二次会更入味,颜色会更漂亮哦,卤料可以重复使用的。”食材明细...
鸭掌不管是作为餐桌上面的冷餐,还是平时的休闲小零食,都非常的不错。其实自己在家里也可以卤鸭掌,那么自己家卤鸭掌要卤多长时间呢?今天来跟大家分享关于卤鸭掌的小秘诀。一、卤鸭掌要卤多长时间2~3个小时其实鸭掌熟的时...
“周末私房菜第二道——香卤鸭掌。”食材明细主料鸭掌(9只)辅料茴香(适量)辣椒(适量)香叶(适量)大料(适量)配料酱油(适量)老酒(适量)白糖(适量)微辣(口味)卤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)香卤鸭掌的做法步骤1、将鸭掌洗净。2、放入盛有清水的...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料鸭掌:700辅料姜:适量生抽:适量料酒:适量蒜头:适量水:适量具体步骤1.姜蒜切片,鸭掌洗净(忘记拍了,呵呵)2.鸭掌先入水焯一下盛出。3.放入电饭锅,加入生抽,料酒,适...
食材明细主料鸭掌(400g)姜片(五片)大蒜(3瓣)辅料生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)十三香(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)蚝油(适量)水(适量)料酒(适量)五香(口味)卤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)卤水鸭掌的做法步骤1、鸭掌洗净切去爪子,姜切片,大蒜拍碎2、烧开...
准备时间:2分钟    烹饪时间:3分钟主料鸭掌:一斤自家卤:一包辣椒面:适量花椒:适量老姜:适量猪油:适量辅料具体步骤1.洗净,烧水倒入鸭掌煮至变色2.放卤料包,加上述调料和油一起熬3.将鸭掌倒出放在...
食材明细主料老鸡爪(一包)鸭掌(一包)辅料鸡蛋(6个)土豆(2个)调料酱油(适量)蚝油(适量)八角(3个)香叶(3片)桂皮(一块)小茴香(少量)冰糖(一块)草果(2个)卤汁(40毫升)水(8000毫升)微辣(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤老鸡爪鸭掌的做法步骤1、鸡爪鸭掌...
两个小时。用水焯好的鸭掌放入卤料中,小火煮开,慢慢煮45分钟,煮的过程中可以多翻动几次,让鸭掌上色入味更均匀,煮好后让鸭掌泡在卤料中腌制2个小时即可。鸭掌焯水前可以先用盐、白酒腌制一个小时,白酒可以去除鸭掌的腥味,腌...
“心蓝很喜欢吃卤菜,每次上网或者看电视的时候,就喜欢嚼鸭脖子和鸭掌,嘿嘿,快活。每次心蓝就卤三四个鸭掌和两根鸭脖,够吃2天的,嘿嘿。心蓝的老卤水醇香无比,毕竟他已经3岁了哦,啥东西在卤水里卤过,立刻回变成色泽诱人,味道鲜香...
“香卤鸭掌是一道湖南菜。鸭掌香脆,味鲜可口。”食材明细主料鸭掌(500克)辅料卤味(包袋)香油(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香卤鸭掌的做法步骤1、准备的材料。2、鸭掌剪去趾甲,清去粗黄皮洗净。3、下入开水...
食材明细主料鸭掌(8-10个)鸡蛋(几个)辅料葱(适量)干红辣椒(适量)老抽(适量)花椒(适量)桂皮(适量)八角(适量)料酒(适量)糖(适量)盐(适量)香叶(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香卤鸭掌的做法步骤1、鸭掌剪去指甲洗净,泡在水...
“天气热,老爸偶尔会喝上一瓶啤酒,给他做点下酒菜,很家常的卤鸭掌鸭翅,啃起来有滋有味,比买的可卫生放心多了。用电饭煲卤制,简单省事。”食材明细主料鸭掌(12个)鸭翅(10个)辅料姜(1小块)蒜(5瓣)小米椒/干辣椒(5个)香叶(3片)八角(1个)草果...
准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟卤水鸭掌翅是一道美味可口的家常美食,它的做法也很简单,食材也很简单,卤味是大家都很爱的一款美食,它的色泽也很诱人,让人食欲大增,鸭掌翅的营养价值丰富,含...
食材明细主料鸭舌(150g)鸭掌(350g)辅料小杏鲍菇(3只)配料卤肉料(一小包)姜(一块)香葱(两根)香叶(两片)八角(一个)桂皮(一小片)干辣椒(数个)鱼露(一勺)腐乳汁(一勺)白酒(一勺)食盐(适量)微辣(口味)卤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)卤水鸭掌的做法步骤1、鸭掌...
食材明细主料鸭脖(6根)鸭掌(12个)辅料香叶(适量)桂皮(适量)八角(适量)花椒(适量)调料盐(适量)蚝油(适量)生抽(适量)老抽(适量)冰糖(适量)黄豆酱(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)家常卤鸭脖鸭掌的做法步骤1、洗好。2、剁好鸭脖,凉水下锅...
“酱卤腊是最具中国特色的烹调技法。可以冷热皆宜。鸭掌性冷,补虚,解丹毒。”食材明细主料鸭掌(个)辅料葱姜(适量)卤水汁(一瓶)洋葱(半个)咖喱粉(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)双味卤鸭掌的做法步骤1、准备好所有食材。2...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸭掌、:500辅料老卤汁:1碗葱:适量姜:适量蒜:适量香叶:适量桂皮:适量八角:适量料酒:适量生抽:适量老抽:适量糖:适量具体步骤1.鸭掌剪去指甲洗净,放入锅中加清水、葱...
食材明细主料鸭掌(1000G)辅料李锦记卤水(半瓶)配料八角(2个)花椒(少许)桂皮(一块)干辣椒(少许)姜片(少许)微辣(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自制卤鸭掌的做法步骤1、把冰冻鸭掌解冻,然后用冷水冲洗,剪掉脚趾,去掉表皮上的污垢2、准备好...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料鸭掌:8只辅料卤料:1小包老卤汤:适量小葱:适量姜:适量具体步骤1.食材。2.把鸭掌用清水洗净,剪去指甲。3.准备好姜葱,卤料一小包。或者准备一些香叶、桂皮...
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