有关沙茶酱煎鸭脯怎么做好吃的精选大全
“鸭肉味甘微咸,性偏凉,适合体内燥热者食用。最近天气干燥,鸭肉具有清热、补血、养胃生津、止咳息惊等功效。搭配沙茶酱煎制,做法简单,色泽金黄,形状美观,沙茶酱独特的醇香,鸭肉质软嫩芳香,味醇鲜美,微辣爽口。”食材明细主料鸭...
“潮汕菜脯即萝卜干,晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”,故称“菜脯”。萝卜本来就是有益的蔬菜,它所含的维生素B极为丰富,铁质含量很高。所以萝卜干也是最不起眼最便宜但却是最好...
“鸭肉的营养丰富,蛋白质含量比其它畜肉高得多。研究表明:鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油,其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值;因其化学成分近似橄榄油,有降低胆固醇的作用,对防治心脑血管疾病有...
食材明细主料鸭(半只切块)辅料姜蓉(1匙)陈皮(1块)调料沙茶酱(1勺)老抽(1匙)料酒(1勺)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)沙茶鸭的做法步骤1、鸭焯水放入锅中。2、加入陈皮,姜蓉,沙茶酱,料酒,老抽,水(加入锅中八分满),盖上盖大火煮开,小火焖4...
“带孩子去厨房,嚼一口茶香鸭,不仅享有“京师美馔,莫妙于鸭”的美誉,也有“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津”的食疗功效,尤其当年新鸭养到秋季,肉质壮嫩肥美,营养丰富,能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质,对于...
“南京素有~鸭之都美誉!所以鸭肉也是我家餐桌的出镜明星,时而卤水、时而红烧;时而炖汤、时而煎制,反正只要是鸭肉怎么吃都成!今天我则是煎制的方式做的这道美食:鸭脯肉事先蜜汁烤肉料腌制一夜,再用多功能不粘锅煎制,出锅后撒...
“鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用鸡肉,有增强体力、强壮身...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料去骨鸭胸脯肉:175小叶莴苣(LittleGemLettuce):2棵花叶菊苣(Radicchio):50西洋菜:75红洋葱:1小颗甜点红苹果:1个橄榄油:1汤匙红葡萄酒:2-3汤匙新鲜薄荷或荷兰芹:1把...
“一鸭三吃之——香煎鸭脯。煎鸭脯要的是耐心,将鸭脯带皮那一面划上几刀,用盐、黑胡椒碎腌清20分钟左右,利用鸭皮上自带的油脂,小火慢煎,面面俱到。我的方法不是专业的,但非常实用,煎出来的鸭脯不是最嫩的,但自得其乐。”食材...
“鸭肉性凉,很适合夏季滋补饮食。人们常言:鸡鸭鱼肉四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。我们这有鸭之都美誉,爱吃鸭肉那可是美名在外,所以鸭肉在我家的出镜率也是相当之高了!一般情况下,大家爱...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料去骨鸭脯:4块五香粉:1/4茶匙黑莓甜酒:5汤匙红葡萄酒:5汤匙小肉桂枝:1/2条八角(不用亦可):1枚柳橙:1小个新鲜黑莓竹:300芋粉:2平茶匙辅料盐:少许黑胡椒:适量具体步骤1...
食材明细主料鸭肉(500g)板栗(200g)胡萝卜(2个)辅料葱段(适量)仔姜(适量)调料油(适量)盐(适量)沙茶酱(适量)酱油(适量)料酒(适量)糖(1匙)鸡精(少许)咸香(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)板栗沙茶鸭的做法步骤1、鸭肉剁成块清洗干净。2、准备板栗、...
食材明细主料牛油果(半个)鸡脯肉(80克)小番茄(几个)苦菊(5克)紫甘蓝(15克)沙拉汁(5克)辅料花生油(小许)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)煎鸡脯肉牛油果蔬菜沙拉的做法步骤1、取苦菊洗净。2、紫甘蓝洗净。3、小番茄洗净。4、鸡脯肉...
“昨天是我在中餐馆工作的最好的一天,一转眼,也在那里工作了五个月。辛苦什么的都早成了浮云,这毕竟是我作为一个厨师的起点,是一次的难能可贵的经历。下去去超市买了很多东西请朋友晚上吃了一顿,琳琅满目的花样寿司最是得...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟喷香蜜汁香草煎鸭脯,选用的鸭脯营养价值很高,蛋白质含量比畜肉含量高得多,而且鸭脯肉所含脂肪较少,纤维较为松散,肉质鲜嫩。搭配上营养丰富的胡萝卜和质地...
食材明细主料鸭脯(2块)辅料盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)甜面酱(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)平底锅煎鸭脯的做法步骤1、鸭脯处理干净,用盐,料酒和胡椒粉腌制20分钟左右。2、平底锅烧热,将鸭脯皮朝下放入锅中,小火慢煎...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸭脯:适量彩椒:适量葱头:适量辅料盐:少许味精:少许煎熏汁:适量具体步骤1.支持单位:中国全聚德集团股份有限公司北京全聚德西翠路店2.操作:刘志遵总厨师长3.制...
“自己做的肉脯吃着更放心。用了沙茶酱还加了点辣椒粉,基本也吃不出辣味,感觉很好吃。”食材明细主料猪里脊肉(290克)白糖(35克)白芝麻(10克)辅料蜂蜜(2汤匙)鱼露(半汤匙)生抽(1汤匙)老抽(几滴)料酒(1汤匙)沙茶酱(1小勺)辣椒粉(1茶匙)盐(适量...
食材明细主料鸭(适量)辅料红辣椒(适量)配料姜(适量)沙茶酱(适量)生抽(适量)其他(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)沙茶酱焗鸭的做法步骤1、先将萝卜切成丁。还有生姜和辣椒切成丝。2、把洗干净的鸭肉加点生抽,姜和辣椒拌在一起腌半...
“鸭肉性凉,很适合夏季滋补饮食。人们常言:鸡鸭鱼肉四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。我们这有鸭之都美誉,爱吃鸭肉那可是美名在外,所以鸭肉在我家的出镜率也是相当之高了!一般情况下,大家爱...
食材明细主料鸡脯肉(80克)熟紫薯(50克)西兰花(80克)花生(1把)腰果(1把)杏鲍菇(1小棵)辅料食盐(小许)香草(小许)黑胡椒(小许)原味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)煎鸡脯肉坚果沙拉的做法步骤1、抓一把腰果。2、放盘子里。3、微波炉加热2分...
“我从小就爱吃各种面食,这么可爱的爱好当然来自我老妈啦。所以当我和老妈在一起时,不用考虑,从此早餐、午餐、晚餐、宵夜、小吃毫无疑问都是面食~~~今天这道【沙茶酱香饼】就是我和老妈捣鼓出来的。由于自己想吃得更健...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料去皮去骨的鸭脯肉:140橄榄油:1汤匙黄玉米粉:90冷冻豌豆(青豆):340冷冻玉米粒:340腌渍芒果:3汤匙辅料姜黄粉:2茶匙盐:1茶匙糖:3/4茶匙姜粉:1/2茶匙具体步骤1.先将...
“秋风一起,胃口大开,秋膘贴起来!做了韩式烤鸡翅后,还剩下小半袋韩式烤肉酱,家庭过日子本着不浪费原则,咱又放了二块鸭脯进去腌制一下,然后再用空气炸锅烤一烤,鸭肉又嫩又香,味道好极了~~~”食材明细主料鸭脯(2块)调料韩式烤肉酱...
准备时间:50分钟    烹饪时间:30分钟这道菜用鸭脯肉作为主料,鸭脯肉作为鸭肉的典型,之所以被单独拿出来作为一味食材,不仅是因为鸭脯肉的口感最为鲜嫩,更多的是它含有很多蛋白质,而且脂肪很少...
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