有关自制白面锅盔怎么做的精选大全
食材明细主料食用碱面(2g)面粉(150g(发面团))小茴香(2g)酵母(3g(发面团))温水(75g(发面团))辅料面粉(适量)清水(70g(死面团))清淡(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制白面锅盔的做法步骤1、发面团材料和死面团材料分别混合揉成较硬的光滑面团...
“春节馒头发好的面没有蒸完,想试试烤成锅盔,做好后口感、味道还不错,惊喜。”食材明细主料发面团(适量)生面粉(适量)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烤锅盔的做法步骤1、蒸馒头余下的发面团2、把面条机调成最宽,把发面团反...
“包记锅盔—百年老字号,历经三代演义变更发展。包记锅盔历史文化悠久,做工考究,独具风格,以香、酥、脆、细嫩化渣而扬名。”食材明细主料中筋面粉(250克)猪油(70克)糖(40克)辅料鸡蛋(2个)其他(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)锅盔的...
食材明细主料面粉(适量)发酵粉(适量)辅料碱粉(适量)调料糖(适量)温水(适量)原味(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)发面锅盔的做法步骤1、取适量面粉,放入发酵粉和糖。2、用温水和成软一点的面团发酵。3、发酵两倍大小,铺满蜂窝状哦。4...
食材明细主料中筋面粉(500g)辅料酵母粉(6g)糖(15g)纯牛奶(250ml)油(少许)咸鲜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小锅盔的做法步骤1、喜欢什么菜随意炒,切小点就行。备用。2、500g面粉,6g酵母粉和15g糖温水30度左右融化5分钟,纯牛奶或...
准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟豆渣白面锅盔是一道健康的美食,各个年龄段的人皆可食用。将白面和豆渣混合,加入酵母发酵,发酵好后擀成长条切块,将切成的块揉成饼状,放入平底锅,不需要加油,...
“非常酥脆的锅盔~”食材明细主料面食(200g)猪肉末(50g)花椒粉(1/4茶匙)食盐(1/4茶匙)热油(3汤匙)酵母粉(2g)辅料酱油(1/4茶匙)其他(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香酥锅盔的做法步骤1、面粉中放入酵母粉,加入温水揉成光滑的面团2、放...
准备时间:15分钟    烹饪时间:35分钟主料面粉:适量酵母粉:适量辅料温水:适量具体步骤1.将面粉中加入酵母粉拌匀,然后加入温水搅成面穗。2.揉成光滑的面团,放温暖处醒发二十分钟,不能醒发时间长...
准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料面粉:500辅料鸡蛋:适1个古法红糖:160核桃仁:10个酵母:5牛奶:200ml大枣:5个具体步骤1.将面粉,鸡蛋,牛奶,酵母拌匀2.揉好面团用保鲜膜覆盖放在面盆里,放温暖处...
“好吧,我真的想念四川的军屯锅盔了,远嫁的女儿啊......只好自己动手了”食材明细主料面粉(适量)辅料猪肉馅(肥瘦适宜,适量)葱花(适量)配料老抽(适量)花椒粉(适量)盐(适量)食用油(适量)黑芝麻(适量)葱香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自...
“两面是香脆的锅巴,中间柔软又厚实的瓤!一块刚出锅的饼掰开加点自己炒的辣椒酱,每顿饭都吃的好幸福呢!”食材明细主料面粉(300克)辅料酵母(5克)温水(200克)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)锅盔饼的做法步骤1、300克面粉,喜欢...
“锅盔,是陕西八大怪之一。人称“锅盔象锅盖”,即象头盔状,顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细,素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美。其实锅盔有好多种,锅盔像锅盖只是其中的一种,这种锅盔大的...
食材明细主料面粉(适量)辅料牛奶(适量)葡萄干(适量)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烤锅盔的做法步骤1、葡萄干适量2、酵母粉1勺3、面粉1碗半放入备料和面4、再次将面揉至光滑放入锅内,最好先将锅内四周刷点油,避免粘锅5、...
“见识过西北锅盔,极大且厚实。只看上一眼,也会被撑死。相较之下,四川锅盔则小巧得多。直径不过12、3厘米,拿着手里,不会感觉分量太重无以承受。白面锅盔,算是经典品种。只是纯粹的面香,没有多余的调味。看起来似乎平淡无奇,...
“之前复刻过一元路老巷子臭干子,这次继续复刻一元路的邱记锅盔,这家锅盔是属于仙桃锅盔,跟街头常见的荆州公安锅盔是有去别的,不管是味道还是外形都是不一样的,喜欢吃仙桃锅盔的小伙伴跟着做起来吧~”食材明细主料中筋面粉...
“去年冬天,我和朋友(也是同事)一起回家,经过菜市场的时候,她推荐我去吃里面的红糖锅盔。她和她妈妈偶然一次路过,买来吃后,觉得味道超赞。所以这次特意带我去吃....都是吃货O(∩_∩)O!后来再路过那里的时候,红糖锅盔已经搬走...
食材明细主料面粉(适量)荞麦面(适量)温水(适量)辅料发酵粉(适量)调料碱粉(适量)糖(适量)原味(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)荞麦面锅盔的做法步骤1、面粉和荞麦粉1:1的比例。2、放入发酵粉和糖,用温水和成团一点的面团。3、发酵至两...
“锅盔也叫锅魁,是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”,即象头盔状,顾名思义又叫锅盔。素以干、酥、菜、香著称。干硬耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美。”食材明细主料面粉(500g)辅料黑芝麻(适量)白芝麻(适量)小茴香(适量)调料...
“流传于大街小巷,被油浸到酥透。一般有两种口味,猪肉和牛肉。说是猪肉,那馅料完全看不出一点瘦肉星子,白白腻腻的,根本就是肥膘糊糊。一个大大的圆铁板,一层浅油,制好的饼坯在上面半煎半炸至油将面皮内外浸透,焦香溢出,再移开...
“我从小吃就吃妈妈做的锅盔,妈妈做的锅盔是我们村里算是有名的了,外酥里嫩,还有嚼劲,满口的香味,但是锅盔的由来是什么呢,为什么取了个锅盔的名字呢?这个我就不知道了!😄”食材明细主料普通面粉(适量)盐(适量)辅料开水(适量)冷水(适...
“(主要放花椒的,又麻又香)”食材明细主料面粉(500g)温水(400g)食盐(1匙)辅料猪肉馅(300g)玉米油(2勺)食盐(2g)姜碎((仅去腥)2g)黑胡椒粉(2g)蚝油(3g)调料花椒粉(30g)盐(2g)糖(4g)鸡精(1勺)大豆油(40g)麻香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)自制猪肉锅...
“锅盔相传起源于陕西,本来是士兵或民工的干粮,其粗糙由此可见一斑。但正如很多东西一旦进入天府之国,肯定就会变得不一样。锅盔亦不例外,由最开始的白面很快就发展为椒盐、红糖进而是各式各样的夹馅,凡是能想的出的食材都...
“又是一年的四月一日,每到这一天,不由自主地会让人想起张国荣,今天突然看到网上在议论,他今年应该满60岁了,心里一阵感慨,也许逝去对自恋的哥哥来说是种幸福,因为逝去,他永远不会老去。------------------------------------...
“朋友送了一张锅盔,好大的一张,足有五斤。外黄内白的锅盔吃起来非常有嚼头。锅盔版的回锅肉,是一道亦饭亦菜的美食。”食材明细主料锅盔(200g)木耳(30g)五花肉(100g)辅料葱(10g)姜(5g)花生油(30ml)美极鲜(15ml)高汤(30ml)五香(口味)炒(工艺...
“很是想念白面锅盔那一种外焦Q弹内松软的感觉。现在,我入了一款“面面俱到”的涮烤电饼铛。就想拿它来做白面锅盔。”食材明细主料高筋面粉(250克)辅料酵母(3克)清水(120克)原味(口味)干锅(工艺)半小时(耗时)普通(难度)白面锅盔的做...
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