有关云南美味山珍——素炒白牛肝菌的精选大全
食材明细主料白牛肝菌(300克)辅料青椒(两个)蒜(1头)油(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)素炒白牛肝菌的做法步骤1、白牛肝菌去老根蒂、泥沙,刷洗干净。2、白牛肝菌切片,青椒去籽洗净切片,蒜切片。3、炒锅上火,油温热...
“红乳牛肝菌是牛肝菌的一种,味道醇香,肉质滑嫩,颜色看上去颇似牛肝,但味道比牛肝要好吃多啦,哈哈。因其是野生的菌类,营养价值也是极高的。”食材明细主料红乳牛肝菌(50g)牛高汤(200g)辅料青菜(150g)配料盐(适量)特级酱油(适量)水淀...
食材明细主料黄牛肝菌(一斤)辅料干辣椒(适量)青红椒(适量)大蒜(适量)配料盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爆炒牛黄肝菌的做法步骤1、洗净黄牛肝菌。2、黄牛肝菌切薄片。3、青红椒切圈,大蒜切末。4、锅热放多一点油,炒香...
食材明细主料青椒(160克)牛肝菌(30克)辅料生抽(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)牛肝菌炒青椒的做法步骤1、食材:青椒(已去蒂去籽清洗切开)、牛肝菌(已泡发)2、将已泡发的牛肝菌清洗清洗捞出挤干水分。3、烧锅倒油烧...
食材明细主料白牛肝菌(适量)辅料鸡汁(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡汁白牛肝菌的做法步骤1、白牛肝菌泡水。2、洗净后铺在盘子里。3、放入锅中。4、上面放入腌制好的鸡煮熟。5、取出后放入胡椒粉。6...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料青头菌:300青椒:两个大蒜:一枚辅料具体步骤1.将青头菌、青椒、大蒜洗净备用2.较大的青头菌可切为四瓣3.青椒切丝,大蒜切片4.热锅放少许油,将青椒、大蒜爆...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料牛肝菌:适量红椒:适量蒜西兰花杆:适量辅料盐:少许具体步骤1.干的牛肝菌先泡上几个小时,洗净泥沙,然后煮上15分钟洗洗捞出控干水;西兰花杆是前天做西兰花的时...
“鲜美的山珍是俺的最爱···六月开始的云南各种的山珍菌子陆续登场…十月以后就寻他不着了…因为大部分人工不能栽培,加上云南持续三年的大旱,让野生菌子的价格升啊升···真心吃不起啊·还好有一个东东——白参的存...
食材明细主料白牛肝菌(适量)辅料大葱(适量)蒜(适量)辣椒(适量)调料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)素炒白牛肝菌的做法步骤1、白牛肝菌浸水。2、材料如下。3、葱斜切。4、洗净白牛肝菌。5、锅子烧热放入菌类...
食材明细主料牛肝菌(适量)辅料青椒(2个)红椒(1个)调料生抽(10ml)料酒(5ml)白糖(3g)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒油(适量)咸鲜(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)双椒爆炒牛肝菌的做法步骤1、葱姜蒜花椒油准备。2、牛肝菌泡发,青红椒准备。3、青...
“青头菌,生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地,每年夏秋季为生长期,雨后产量多。菌内含有丰富的蛋白质、氨基酸、植物纤维等成份,入口细嫩,香味悠长,有浓郁的大自然清香气息。刚出土时有点象球形,以后逐渐展开呈扁圆形,菌帽...
食材明细主料泡发牛肝菌(200克)杭椒(100克)辅料蒜末(适量)盐(三分之一茶匙)鸡粉(三分之一茶匙)猪油(两茶匙)花椒(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)杭椒炒牛肝菌的做法步骤1、干的牛肝菌图片2、牛肝菌用温水提前泡发3、牛肝菌...
“川菜不只是麻辣,还有无比的鲜香,这个菜的原料:牛肝菌、魔芋都是来自四川。”食材明细主料牛肉片(50g)魔芋(50g)牛肝菌(30g)辅料葱头(适量)姜末(适量)酱油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)魔芋牛肝菌炒牛肉的做法步骤1...
“对云南的鲜牛肝菌念念不忘,怎么办?可是鲜菌不是这个季节,用这个干牛肝菌可以让我暂时解下馋。材料简单,快手菜,在家都可以做成星级酒店味道。”食材明细主料鸡胸肉(250克)干牛肝菌(20克)露笋(5条)红箩卜(半个)玉米(适量)米饭(适量)辅...
食材明细主料牛肝菌(适量)熏肉(1块)辅料胡萝卜(少许)青尖椒(1个)调料生抽(15ml)料酒(5ml)白糖(5g)咸鲜(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)爆炒牛肝菌的做法步骤1、牛肝菌泡洗2小时。2、胡萝卜切片,青椒切块,熏肉切片。3、锅中放少许油,放熏...
“浓香咖喱配上菌菇的鲜美,再加上南瓜的清甜,清淡素菜也能有浓香好滋味。”食材明细主料小南瓜(1个)香菇(适量)蘑菇(适量)金针菇(适量)杏鲍菇(适量)海鲜菇(适量)辅料原味咖喱块(1盒)辣油(适量)鲍鱼调味汁(适量)咖喱(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普...
“野生黄牛肝菌具有清热解烦,养血和中,帮助消化等药效。对高血压、高血脂、高胆固醇和减肥有极好的疗效。还可抗癌防癌。每年夏天,雨季的时候才有,味道特别香。”食材明细主料黄牛肝菌(300g)宣威火腿(200g)大蒜(200g)辅料红辣椒...
“雨季来了要把家里积囤的干货处理完以免受潮发霉,上次做菌子火锅买的牛肝菌还没用完也要赶快处理,牛肝菌最常吃的吃法就是炒青椒,为保留菌子本身的鲜味和香味,一般炒菌菇都不需要放太多的调味品,简单的蒜已经能把菌菇的香...
“牛肝菌小的时候爸爸做过给我吃.哪个味道鲜美久久的就留在我的记忆中.不过结婚以后老公都不允许我吃这个东西.他的饮食习惯一贯坚持要吃新鲜的东西.蔬菜和肉类都必需每一天买现成的来做.一直没有机会.有一天家里来了...
食材明细主料黄豆芽(250g)辅料罐装牛肝菌(1大勺)青蒜(适量)调料玉米油(适量)生抽(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)牛肝菌炒黄豆芽的做法步骤1、黄豆芽去根,洗净控水备用。2、准备罐装牛肝菌。3、起锅...
食材明细主料大白菜(300g)牛肝菌(10g)丸子(11个)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)白菜牛肝菌丸子汤的做法步骤1、所有食材2、牛肝菌泡发洗净,丸子水冲一下,大白菜洗净切条3、锅中放水放入丸子4、再放入牛...
食材明细主料牛肝菌(50g)辅料青椒(1个)红椒(1个)蒜(3瓣)调料盐(1勺)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)双椒炒牛肝菌的做法步骤1、牛肝菌泡3小时以上,然后用牙刷刷干净,青红椒洗净。2、大蒜,青红椒切片,牛肝菌切片。3、锅中放油爆香...
食材明细主料牛肝菌(25克)梅豆(135克)辅料盐(适量)生抽(适量)清淡(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)牛肝菌炒梅豆的做法步骤1、食材:牛肝菌、梅豆(已摘洗)。2、取牛肝菌25克放入保鲜盒中加入清水泡发。3、接着,将泡发好的牛肝菌清洗一...
“山珍的组合,舌尖的诱惑。”食材明细主料香菇(270g)辅料麻椒(1个)木耳(若干)胡萝卜(半个)微辣(口味)爆(工艺)半小时(耗时)普通(难度)素炒山珍的做法步骤1、香菇除去黑色根部,对半切开,洗净。2、烧开水,把切好的香菇焯大约10分钟左右(蘑菇...
“随着雨季的来临,各种野生菌也慢慢上市了,这段时间上市的牛肝菌比较多,价格也不贵,20元左右就能买一公斤。云南省牛肝菌类资源丰富,有不少优良的可食品种,主要有白、黄、黑牛肝菌。牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸,还含有腺...
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