有关豉汁蒸凤爪的精选大全
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料花生:50鸡脚:300辅料姜:适量生抽:适量八角:3个白醋:适量白糖:适量陈皮:适量油:适量豆豉:适量蒜:适量老抽:适量桂皮:适量具体步骤1.花生先泡起来。2.鸡脚去掉指...
“在我们家,过年必须要有这道菜,而且家里上班的要多吃哦,代表着来年能抓回来能抓回来更多的钱呢。鸡爪含有丰富的胶原蛋白,是女人们的天然美容食品呢,无意中看到这个做鸡爪的好方法,感觉操作起来不是很复杂,于是第一时间就着...
“过年啦,一定要吃点鸡爪,意吉祥。很简单的做法,自己在家也能做出好吃的鸡爪。”食材明细主料鸡爪(20只)辅料葱(少许)姜(适量)蒜(适量)调料豆豉(二匙)酱油(一匙)蚝油(一匙)老抽(少许)色拉油(二匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)豉汁蒸凤...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡爪:10只辅料姜:1片豆豉:2汤勺精盐:2料酒:少许老抽:1汤勺生抽:2汤勺醋:1汤勺辣椒:1个大葱:1小节耗油:1汤勺白砂糖:半勺植物油:适量花椒:8粒左右具体步骤1.鸡爪...
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料阳江黑豆豉:30冰鲜鸡脚:600水发花生:150辅料白糖:10淀粉:适量盐:适量老抽:5负18度冰块:500蚝油:10白醋:10ml鸡精:5柱候酱:10海鲜酱:5蒜蓉豆豉酱:15头抽:10广东米...
“凤爪它富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效滴呢~~豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%),且含有人体所需的多种氨基酸,还含有多种矿物质和维生素等营养物质豆豉不仅能调味,而...
准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料鸡爪:500大蒜:5辅料豆豉:10白糖:30具体步骤1.将鸡爪洗净之后一分为二斩件,开水煮5-8分钟左右至表面呈现半透明注:不需煮熟2.沥干水分之后180度高温炸3-4...
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料鸡爪:适量辅料姜:适量花椒:少许豆豉酱:两勺郫县豆瓣酱(可不加):一勺蚝油:一勺蜂蜜(可用糖代替):一勺(根据口味加减)料酒:适量具体步骤1.鸡爪洗净,剪掉指甲,剁成三...
“豉汁凤爪是广东人气颇高的一道小吃,无论早茶下午茶还是宵夜,点击率都极高,鸡爪酥烂,豉香浓郁,颜色诱人,入口即化一吮就会脱骨。我和朋友们也爱点这个,还有白凤爪。我觉得啃骨头也是一种乐趣,就没有把凤爪先炸了再蒸,也是味道...
“茶楼中点单率极高的一道美食,特别是在广东地区早茶中更为常见,有早茶的地方就有这道美食的存在。经过焯、炸、泡、腌、蒸五个环节,使得做出的鸡爪色泽诱人,酥嫩浓香,入口即脱骨,它可以称之为粤系茶点中的人气王之一,看过专...
“很惹味的豉椒凤爪,制作步骤不复杂,取材容易,是下啤酒、聊天和看电视的消口品。”食材明细主料凤爪(约300克)辅料蒜头(3-5粒)泡椒(1条)腌酸辣椒(5条)配料生抽(3茶匙)盐(1/8茶匙)糖(1/4茶匙)水淀粉(1茶匙)料酒(1茶匙)微辣(口味)焖(工艺)一小时(...
食材明细主料鸡爪(200g)豆豉(20g)辅料卤水(200ml)料酒(1勺)姜片(适量)大蒜(20g)花生油(适量)咸香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆豉凤爪的做法步骤1、鸡爪洗净剁去指甲,加料酒、姜片焯至变色。2、捞起用冷水冲泡。3、放入卤水小火炖...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鸡脚:430辅料蒜蓉豉汁酱:适量老抽:适量生抽:适量鸡粉:适量砂糖:适量胡椒粉:适量生粉:适量清水:适量具体步骤1.食材:蒜蓉豉汁酱、鸡脚和蒜头。2.将鸡脚洗净,切除...
食材明细主料鸡爪(10个)辅料豆豉(25粒)老抽(1勺)料酒(2勺)豉油鸡汁(适量)秘制辣油(适量)蒜末(适量)姜末(适量)花生油(适量)香葱花(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)豉汁凤爪的做法步骤1、鸡爪洗净,切两段,去指甲。2、煮锅放水后加料酒...
““豉汁青麻椒虎皮凤爪”这道菜的制作方式来源于广式的“豉汁蒸凤爪”。自己的朋友时常和我提起想吃口味重点的凤爪,以往大家吃得最多的凤爪制作方式,以“红烧”或者“卤水炖”为居多。这道“豉汁青麻椒虎皮凤爪”结合...
“强烈推荐啊。真的好吃到停不下来啊。”食材明细主料凤爪(8个)青红椒碎(少许)辅料姜(少许)生抽(3勺)番茄酱(1大勺)豆豉(5g)草果(1个)八角(2个)花椒(1小撮)蒜(少许)冰糖(10g)老抽(半勺)香叶(3片)蚝油(2勺)水淀粉(少许)茴香(1小撮)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时...
“豆豉凤爪是四川的一道很好吃的小吃,味道咸甜,凤爪口感劲道,豆豉味道令人回味,这道菜我自己按照自己的口味,按照四川的惯有的做法,做出这道味道美味的豆豉凤爪。”食材明细主料凤爪(20个)豆豉(一包)黄豆(一小碗)蜂蜜(适中)辅料醪糟...
“这道菜是跟着美天的小伙伴们学的,自己就地取材,将制作步骤稍稍简化了一下,但煮、炸、泡、蒸这四步缺一不可,做出来口感软烂酥香、入口即化,端上饭桌一扫而光,真的是老少皆宜呢!”食材明细主料鸡爪(1斤)料酒((焯水)一勺)辅料生抽(...
“以前喜欢吃自制的泡椒凤爪,后来朋友告诉了这个方子,觉得味道更胜一筹。”食材明细主料凤爪(8两)辅料蒸鱼豉油(1两)生抽(1两)醋(半两)香料(若干)咸鲜(口味)拌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)豉油凤爪的做法步骤1、一家三口吃,我这次只买了八...
“第二次做豆豉蒸凤爪,比第一次成功,希望大家会喜欢。”食材明细主料鸡爪(适量)姜(适量)蒜(适量)豆豉(适量)葱段(适量)辣椒(适量)辅料调味料(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)豆豉蒸凤爪的做法步骤1、鸡爪去指甲,切成两瓣。2、用...
“广式豉汁虎皮凤爪,每次早茶必点,我们家孩子特别喜欢,每次都觉得没吃够,而且还回味无穷,为了满足孩子们的胃口,我也在家学习做凤爪。没想到做出来以后孩子太喜欢了,儿子还夸我做的超越某早茶店的味道,关键是特别适合自家的口...
“每次去吃茶餐厅,总喜欢点豉汁蒸凤爪,但是今天这道凤爪可不是蒸出来的,是炖出来的。相比蒸的,更加入味,而且这么大一盘,想吃多少吃多少,比蒸凤爪那一小盘来的过瘾多啦这个更是一道经典老菜,改蒸为炖,老菜新作,更入味”食材明细...
是。豉汁蒸凤爪是广东人民早茶中不可缺少的菜品。鸡爪经过炸、腌、蒸的工序之后变得松软,一吃就骨肉分离,再加上豉汁酱料,味道香酥,回味无穷。粤菜的蒸菜口味清淡,更偏向于南方人的饮食习惯。...
食材明细主料鸡爪(适量)辅料豆豉(适量)青红椒(适量)配料生抽(适量)生姜(适量)大蒜(适量)鸡精(适量)白糖(适量)油(适量)白胡椒粉(适量)微辣(口味)蒸(工艺)一天(耗时)简单(难度)豉蒸凤爪的做法步骤1、准备鸡爪适量,放入冷水中浸泡出血水后洗净,减去鸡...
“在广东,每次去喝早茶豉汁蒸凤爪是一道必点的菜。豉汁蒸凤爪的豉汁一般都是用豆豉熬出来的,但是今天我们试试用古劳面豉来做一下这道菜!”食材明细主料鸡爪(10只)辅料小米辣(3个)葱(两根)大蒜(6个)姜(一块)调料东古古劳面豉(一勺)东...
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