有关糍粑——小时候的怀念的精选大全
“犹记得小时候,那时候的农村不像现在,年轻的都出门打工,村里就剩下老小留守;那时候的农村,逢年过节,不管多远,在外的总要回家和亲人们一起过节,中秋尤其重要,因为它象征着团圆。但是我们小孩子盼的却是那一道吃食——糍粑。将...
食材明细主料糍粑(适量)辅料白糖(适量)甜香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糍粑的做法步骤1、糍粑。2、锅中少许油放入糍粑煎制。3、煎制翻面加入白糖水。4、煮软翻面煎制即可。5、装盘。...
“这是小时候非常喜欢的一款小零食,因为那时家里穷,没有钱买零食吃,就会用家里种的番薯晒干当零食吃,至今还非常还念那个味道,很香,有点嚼劲,而今天这款是快速制作番薯干的方法,也能让自己解解馋(红薯最好选择黄色的,拍照好看,紫...
“糍粑是很家常又普通的大众早点小吃。外焦脆内香软,吃着香酥可口,唇齿留香。是老少皆宜的一道美味小吃。糍粑分咸甜两种口味,我最喜欢咸味,所以做个咸味的给大家分享。”食材明细主料糯米(300克)辅料小葱(2根)盐(适量)葱香(口味...
6分钟至10分钟。蒸紫薯糍粑使用的工具不一样,蒸的时间也会不同。使用高压锅蒸紫薯糍粑,需要蒸6分钟左右即可,使用普通锅蒸紫薯糍粑,需要10分钟左右。紫薯糍粑是由糯米粉、水、紫薯、白糖、食用油制作而成。制作紫薯糍粑使...
食材明细主料糯米(100g)小米(50g)辅料食用油(少许)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)小米糍粑的做法步骤1、糯米小米混合,洗净后用清水浸泡一夜。2、上火隔水蒸熟。3、用擀面杖捣到想吃的程度。如果怕粘可以抹些熟油在擀面杖...
“小的时候只有每到腊月快过年的时候和正月里早餐会做来吃,平时是很少吃到的,不像如今的物质这么丰富,传统的糍粑制作是使用大木锤或竹铳在石臼中把糯米饭舂成糍粑团,那个味道一直到现在记忆犹新呢。。。。上一段时间老妈...
“库存的菜谱。”食材明细主料糍粑(3块)辅料红糖(适量)黑芝麻(适量)蜂蜜(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤糍粑的做法步骤1、糍粑切片。2、放铺有锡纸的烤盘,刷一层蜂蜜。3、撒红糖和黑芝麻。4、烤箱提前预热200度中...
食材明细主料速冻糍粑(1盒)辅料玉米油(适量)调料草莓果酱(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)煎糍粑的做法步骤1、食材,速冻糍粑一盒。2、起锅放少许油(我是煎,也可以炸)糍粑无需解冻,直接放入锅中。3、两面煎黄,起焦壳就好。...
“小时候在乡下长大,对乡下的一些传统还是记得,糍粑记忆挺深的,因为我喜欢吃,我妈妈也喜欢吃。我记得糯米在清浸泡后搁蒸笼里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥制作成可大可小的团状。可以撒些白糖吃,也可以炸...
“小时候印象中的糍粑并不是什么稀罕之物,每到要吃糍粑的时辰险些家家户户都保藏着几斤糍粑,现在我已经记不清吃过几多回糍粑,也从未数过吃了几多个糍粑。要说糍粑的味道,不只仅是香甜适口软滑精致,也蕴含着家乡的味道。还...
“小时候过年,总喜欢缠着妈妈做糖水煎糍粑,当糍粑出锅的时候,我就会拿着小勺迫不及待地凑上去,使劲儿吹好几下,吃上一小口,想狼吞虎咽又怕被烫到,想想那时的吃相一定特狼狈,可是吃到嘴里却是那么满足……这就是我记忆中的年味...
“香甜软糯,适宜热吃。”食材明细主料汤圆面(100克)熟黄豆面(50克)熟花生面(20克)熟芝麻面(20克)莲蓉(20克)辅料水(60克)甜香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)迷你莲蓉小糍粑的做法步骤1、将汤圆面加水揉成软硬适宜的面团。2、包入莲...
“红糖糍粑是一道经典的街头小吃,每次去火锅店必点,香甜软糯,让人一口就爱上!”食材明细主料糯米粉(适量)辅料黄豆粉(适量)调料红糖(适量)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红糖糍粑的做法步骤1、准备好食材。2、温开水加入糯米...
“典型的川菜以麻辣口味为主,但也有很多餐后小吃是甜的,比如四川红糖糍粑,赖汤圆等。今天我给大家推荐是酒楼热卖的小吃--杏香椰蓉糍粑。操作非常简单,爱糯食的你一学就会。”食材明细主料糯米粉(150克)大杏仁(10颗)辅料椰蓉(...
食材明细主料豆渣(适量)辅料葱花(适量)葱白(适量)配料盐(适量)酱油(适量)鸡精(适量)葱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)炒豆渣的做法步骤1、原料准备2、锅里放油爆香葱白,下豆渣炒出水份3、然后放入适量的盐、酱油炒均4、然后再放入...
20-30分钟。糍粑由糯米制作而成,且在不同的地区有不同的制作方法,在稍偏北方糍粑是直接泡发的糯米捣烂而成,这种成品口感稍粗适合煮食,还有一种由蒸熟的糯米捣制而成,这种口感较为软糯,可炸也可蒸。在蒸煮时间上要根据块状...
“糍粑鱼是具有浓厚的湖北乡土气息的汉族传统名菜,属鄂菜系。是以鱼肉为主料,经过腌制、晾干后煎烧而成。在湖北地区人们食用“糍粑鱼”已是一种嗜好。”食材明细主料风干白鱼(一条)辅料香菜(2颗)蒜苗(2颗)剁椒酱(2勺)调料油(50m...
10分钟。蔬菜的糍粑蒸10分钟就可以了,但是猪肉馅的糍粑的要就要25分钟才可以熟。在制作糍粑的时候,糯米粉里面要加上一点粘米粉和玉米油,这样蒸出来的艾糍粑不仅色泽好看,而且吃起来香甜弹牙。若和面时加的艾草汁不是很热...
“因为家里靠海边,有很多海鲜,而且妈妈也会下海去抓些小海蟹,然后拿回来就做淀粉粘蟹,非常好吃,沾着厚厚的淀粉,让淀粉吸收蟹的鲜味,真的非常美味,刚好弟弟来这边玩,跟弟弟一起怀念!!”食材明细主料螃蟹(3只)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适...
“家乡清明节都要做艾草糍粑,扫墓祭祖的时候也是必备的贡品。妈妈每年清明前会采摘,采多的,就焯水处理好之后,挤干水份放冰箱冷冻,需要的时候拿出来解冻再做艾糍粑。今年清明妈妈没有在老家,提前上来了,所以家里处理好的艾叶...
“小时候很爱吃糍粑、糍粑块。那时候随处都能看到小餐馆的早餐有它们的身影,一毛两毛就能买上一块,就着点豆浆、牛奶或者稀饭就能美滋滋香喷喷的吃上一顿。糍粑分热糍粑、冷糍粑,这两种和糍粑块前半部分的工艺相同,在后半...
“用电饭锅搞的”食材明细主料糯米(适量)辅料糖(适量)其他(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)糍粑的做法步骤1、糯米提前泡五个钟2、用电饭锅煮熟3、趁热压碎4、冷却后装盒...
“😋”食材明细主料糍粑(适量)辅料油(适量)红糖(适量)黄豆粉(适量)甜香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)小糍粑的做法步骤1、准备好我们需要的冷冻糯米条,一般网上有卖2、把糯米条拿出来倒在油锅里面煎炸3、沥油出来,稍微控干油分4...
“红糖糍粑是川渝两地的经典小吃。热乎乎的糍粑揪成一口大小,裹上豆面蘸上红糖,一口一个,细细嚼下,那个香甜软糯。。。在川渝的许多地区,每逢传统节日或喜庆日子,许多人家都有打糍粑的习俗,还有句俗话:“十月朝,糍粑粄子碌碌烧...
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