有关红火火的草莓季——舒芙蕾草莓卷的精选大全
食材明细主料鸡蛋(4个)低粉(60克)黄油(15克)牛奶(35克)细砂糖(10克)草莓(3颗)馅料淡奶油(150克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)舒芙蕾草莓卷的做法步骤1、草莓洗净,用厨房用纸擦干水份,其中三颗切丁,吸干水份。2、蛋黄蛋白分别打...
“没做舒芙蕾的时候,就听说它在烤的时候长的非常快,但烤好后也会萎缩的厉害,本以为有怎么夸张吗可今天自己实验的一番,果真不假那,那速度变化的真够令人咋舌。。。”食材明细主料鸡蛋(2个)黄油(20g)低筋粉(15g)牛奶(60g)白砂糖(20g)...
“疫情在家,有啥做啥,草莓清库存。”食材明细主料鸡蛋(4个)油及牛奶(各35g)细砂糖(10+40g)低粉(50g)巧克力粉(10块)辅料淡奶油(100g)巧克力粉(8g)草莓(若干)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)摩卡草莓卷与草莓荔枝饮的做法步骤1、四个鸡...
“香草舒芙蕾,号称不容易做好,其实分解来说就是卡仕达酱+湿性发泡的蛋白霜;个人觉得成功关键是>吃的速度(:p)因为舒芙蕾离开烤箱后开始降温,蓬松的高度就会变矮。所以想享用美美的舒芙蕾,就是要吃前开始做。”食材明细主料鸡...
“过节了,做了这款小点心送给我家侄孙子小宝,他可喜欢吃了。我们只品尝了一个,就全部打包被他拿走了。另外好久没做蛋糕了,手好生,还有就是下雨天,光线不好,又急着给小宝拿走,急急忙忙地拍几张走过场。”食材明细主料鸡蛋(2个)...
食材明细主料鸡蛋(2个)低筋面粉(20g)牛奶(20g)辅料砂糖(20g)甜香(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)网红舒芙蕾的做法步骤1、准备食材。2、把蛋黄和蛋白分开。3、蛋黄加入砂糖、牛奶,搅拌均匀,再筛入低筋面粉,翻拌均匀。4、打发蛋白...
“火遍抖音、小红书,刷爆朋友圈的出品--舒芙蕾,用精湛传统的手作工艺,将美味与自然、健康与营养完美融合,并且改变了传统单一的甜品市场。舒芙蕾是一道通过名字就能调动起全身浪漫细胞的法式甜品。赶紧动起你的小手,配方学...
““舒芙蕾”,很好听的名字喔,有木有?~成品好细腻、好松软的!受热使得它爬高,所以一定要趁热吃,稍过一会就会开始塌陷啦,是经不起时间考验的一款甜品喔! 舒芙蕾Soufflé也有译为梳乎厘,蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。...
“下午茶☕️草莓泡芙”食材明细主料面粉(40g)鸡蛋(1个)纯牛奶(60g)黄奶油(25g)辅料凝白(3勺)草莓(8个)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)草莓泡芙的做法步骤1、热锅倒入牛奶。2、加入黄奶油,小火烧开。3、倒入面粉,关火。4、完全搅拌...
“奥德丽赫本在1954年出演的电影“Sabrina”当中,有这样的场景。赫本在巴黎学烘培,有一次考试题目就是做souffle,结果当赫本从烤箱拿出来做好的souffle时,却发现它一点都没有胀起来,赫本很泄气,在旁边观察她的另一个学徒就...
“火爆韩国的“草莓芝士舒芙蕾”配方来啦~~十几分钟就能做好的这款甜品究竟有什么神奇的魅力呢?酸甜浓郁的草莓味芝士酱,从松软香甜的舒芙蕾松饼上滴落下来,夹层中的草莓酱和鲜草莓块儿,增加了清甜不腻的口感,确实非常美味,怪...
“松软蛋糕~配上自制酸酸甜甜草莓酱~味道棒棒哒~”食材明细主料水(40g)油(40g)鸡蛋(4个)辅料白糖(30g)低粉(40g)草莓酱(适量)糖粉(10g)酸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)草莓卷的做法步骤1、原料称好备用,蛋黄蛋清分离。2、无油无水...
“美食背后的故事:火甘及草莓都是富含多种维生素C的水果,现在正是吃的时候,今天我就用东菱DL-PL500加热破壁机做了水果汁,一点都感觉不到渣子的存在,口感细腻,又能充分被人体吸收,多老人及孩子更是方便哦;大家现在就和我一起...
食材明细主料草莓(250g)辅料柠檬(1个)配料白砂糖(200g)酸甜(口味)酱(工艺)数小时(耗时)普通(难度)草莓酱的做法步骤1、草莓洗净切块,我为了腌制快点,就切得很小。2、来个近照!3、柠檬削皮,挤出汁备用。4、柠檬削皮,挤出汁备用。5、准备中...
食材明细舒芙蕾蛋糕奶油芝士(150g)纯牛奶(250g)黄油(75g)蛋黄(180g)细砂糖(20g)低筋粉(75g)塔塔粉(3.4g)干燥蛋白粉(6g)冷藏蛋白(285g)草莓果味奶油淡奶油(200g(打发四五成))舒芙蕾草莓果泥(100g)纯牛奶(30ml)君度酒(2ml)夹心馅舒芙蕾草莓果肉馅(20...
“草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。”食材明细主料草莓(200克)糖(50克)辅料蜂蜜(适量)果味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糖水草莓的做法步骤1、将洗净的草莓沥净水份,去掉蒂部...
“人生就也要像吃舒芙蕾一样分秒必争,想实现的心愿不要总是放在心底,一定要去实现,才不会留有遗憾!模具:直径9*45的烤碗4个”食材明细主料黄油(30g)牛奶(100g)低粉(15g)白砂糖(蛋黄用)(5克)蛋黄(2个)蛋白(2个)白砂糖(蛋白用)(30g)香草精(几滴)...
“制作了奶油基础泡芙总是不满足,那现在来个升级版的,用基础泡芙制作个花样小甜品,加上草莓和奶油搭成七个小矮人,让我们到童话世界走一回吧!”食材明细主料低筋面粉(100克)水(160克)黄油(80克)糖(1小勺)盐(1/2小勺)本鸡蛋(4个)辅料动...
“临近中国传统的新春佳节,正是草莓上市的季节,草莓鲜红诱人的颜色也正好映衬着新春的喜庆,仿佛提醒着人们春节的脚步近了,同时也衬托着人们日子的红红火火。”食材明细主料草莓(200g)酸奶(200g)辅料蜂蜜(随意)甜味(口味)榨(工艺)十...
“如云朵般的舒芙蕾,让尝到的每一口都有如云朵般轻柔。这种梦幻的甜点诞生于法国中世纪最富裕的时期,相传当时法国人生活奢侈,每顿饭都要花上3-4个小时吃20多道菜,最后到甜点时已经没什么胃口容量了,可是排场又不能省,于是...
“一直想要尝试的souffle,这次有了Julia的《MasteringTheArtofFrenchCooking》助阵,在甜品一栏中看见有SweetSouffle,因此终于下手这道甜品。Julia的菜谱中,关于Butter的描述与平常所见的用料并不一致,Julia的souffle,需要...
“喜欢有草莓的季节,酸酸甜甜味道,水灵灵的色彩招人喜爱。实难拒绝她的甜蜜、美丽、和诱惑,错过了又将是下一季。白色的奶油中隐约可见的草莓,让温婉的蛋糕卷增添了一丝明媚的气质。蛋糕卷的表皮像柔软的浅色皮革,而红宝石...
食材明细主料鸡蛋(2个)牛奶(25g)黄油(20g)白糖(适量)舒芙蕾蓝莓果酱(适量)辅料低筋面粉(8g)甜香(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蓝莓味舒芙蕾的做法步骤1、准备材料。2、黄油切成小块隔温水融化成液体。3、将少许融化的黄油用涮子...
食材明细主料草莓(1个)辅料草莓(1个)果味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)草莓火烈鸟的做法步骤1、两个草莓洗净。2、较小的草莓竖切成两片,做鸟身子。3、较大的草莓切下两片。4、沿一片草莓的边缘形状切出两只鸟的脖子头部...
“春天美美的草莓搭配任何甜品都足以让少女心呼之欲出了,粉嫩的红丝绒蛋糕卷,抹上香甜的淡奶油和新鲜的草莓,这样的下午茶一家人都喜欢。”食材明细主料鸡蛋(4个)红曲粉(6G)蛋糕粉(75G)淡奶油(150G)辅料白糖(50G)玉米油(50G)牛奶(60G)...
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