有关糟香狗的精选大全
“狗爪豆是客家人的一种叫法,因果实形似狗爪故名"狗爪豆"。豆荚刚采摘时不能食用,有微毒。需水煮、浸泡一两天,泡至豆荚肉变白,完全去毒后方可食用。处理好的狗爪豆蛋白质非常丰富,也有一定的药用价值,对腰脊酸痛有一定疗...
“老是一个人在家,打不起精神来做菜,今儿个周末,老二回家了,做一个香辣狗肉来换换口味吧。”食材明细主料狗肉(600克)辅料青椒(四、五个)生姜(一块)大蒜果(一个)配料桂皮(适量)八角(适量)花椒(适量)干红椒(适量)剁椒(适量)料酒(适量)盐(适量)油(...
食材明细主料鸡爪(1000g)辅料香糟卤(2瓶)姜(4片)料酒(5匙)糟香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)糟香凤爪的做法步骤1、准备糟卤。2、鸡爪放入冷水浸泡2-3个小时去除血水。3、鸡爪剪去指甲。4、鸡爪斜刀切对开。5、锅里加冷水,鸡爪...
“掌握好几个要点,就能做出,醇香鲜美,爽口耐嚼,下酒下饭都适合的香糟毛豆,老少皆宜。”食材明细主料毛豆(500克)辅料花椒(20粒)八角(3个)香叶(3片)盐(适量)糟卤(400克)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香糟毛豆的做法步骤1、把买回来...
“天气开始热了,糟卤菜就会受欢迎了!”食材明细主料猪肚(1个)辅料料酒(适量)花椒(少许)八角(2个)香叶(3个)干辣椒(2个)面粉(适量)姜片(3片)白醋(适量)糟卤(500g)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)糟香猪肚的做法步骤1、买回的猪肚加入适量面...
“夏天到了,多做点这样的凉菜放在冰箱里,也不错,又可以当零食,配啤酒也是绝对棒。”食材明细主料鸭舌(适量)鸡胗(适量)杏鲍菇(适量)辅料泡椒(适量)花椒(适量)糟卤(适量)姜(适量)葱(适量)配料白醋(适量)糖(适量)酸辣(口味)腌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难...
食材明细主料鸡翅(适量)辅料香糟卤(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香糟鸡翅的做法步骤1、鸡翅用水洗净2、用刀在背上划上两刀3、我用的是咸亨牌的香糟卤4、鸡翅虑干水,加入香糟卤5、戴上一次性手套,按摩5分钟,让其更...
食材明细主料带鱼(2条)香糟卤(400毫升)辅料姜片(适量)料酒(适量)糟香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香糟带鱼的做法步骤1、食材:带鱼、香糟卤、姜片2、将带鱼去鱼头去内脏洗净捞出。3、放在案板上两面划刀切段。4、放入盘中,搁入...
“无氧香糟毛豆主要食材:毛豆。调味品:1、味精;2、白砂糖。菜式特点:1、无氧封存、无杂菌侵蚀,食材全寝并节省糟卤、能有效延长保质期、方便日常生活;2、毛豆糟香扑鼻、入口糟香浓郁、口感丰满,爽口、营养丰富。现将《无氧香...
“鱼汤是我们传统宴客菜中的压轴菜,这个时候吃多了油腻的菜肴,再来一道清淡鲜美的鱼汤是最好不过了。这道鱼汤不用一滴油,用糟油腌制鱼肉入味后在烹饪调味,利用糟油特有的咸鲜香味去腥提鲜,清淡味美。”食材明细主料青鱼块...
食材明细主料鲍鱼(20个)香糟卤(适量)辅料姜片(适量)调料料酒(适量)糟香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香糟鲍鱼的做法步骤1、食材:鲍鱼、香糟卤、姜片。2、将鲍鱼去壳去内脏洗净捞出。3、将姜片下入清水锅中煮开。4、接着,下入鲍...
“炒狗肉所用的材料是狗后腿肉,去掉皮、筋、油,加入水、极少量小苏打、木茨粉、生抽、白糖、油腌制。糟姜炒香后加适量水调好味煮开,加入狗肉煮熟收汁,滑嫩鲜香的糟香狗肉制作完成。”食材明细主料狗肉(400克)辅料油(40克)酒...
“糟香毛豆,夏季必备单品,鲜香入味,越吃越爱哦,停不下来的节奏~”食材明细主料鲜毛豆(适量)辅料糟卤(适量)调料盐(适量)糟香(口味)卤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)糟香毛豆的做法步骤1、毛豆剪去两端,洗净备用。2、锅内加水烧开,加入适量盐...
“话说我家这红如玛瑙般的酒糟,还是过年做糟鱼时特意留下一些的!色如玛瑙、味道醇厚,无论用来炒花蛤、蚬子、春笋、糟肉,亦或糟鸡糟鸭,味道都是一级棒!不知为何,过年时的酒糟会感觉特别特别的醇香,也许是因为制作时气温低的...
“凤记美食逢周四、周六、周日上午10点,在虎牙直播间全程直播我家的美食制作过程,欢迎大家一起来分享。”食材明细主料熟牛腩(300克)酒糟(40克)辅料葱(20克)姜(30克)蒜头(30克)调料油(适量)盐(适量)胡椒粉(3克)生抽(5克)糟香(口味)炒(工艺)半...
“不知道从什么时候起,人们开始用“凤”来指代“鸡”,还别说,听上去更高级了。我不太爱啃鸡爪,但女儿喜欢。为了我的宝贝,学会了做各种鸡爪——不,是凤爪!今天这道凤爪是做法最简单的,煮熟后用香糟卤浸泡就行。哎,是不是有点眼...
食材明细主料鸭舌(20只)辅料辣糟卤(1袋)调料料酒(1勺)生姜(4片)糟香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香糟鸭舌的做法步骤1、鸭舌加料酒和清水煮沸焯水。2、捞出再次清洗干净,然后加清水生姜片大火煮一刻钟左右。3、捞出投凉,洗净胶...
食材明细主料毛豆(500g)辅料香糟卤(1瓶)糟香(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)糟香毛豆的做法步骤1、新鲜毛豆洗净;2、锅中烧开水;3、将毛豆连壳倒入滚水中煮三到五分钟至断生;4、立刻沥干热水,倒入装有冰块的冷水里浸透,以保持...
食材明细主料老相食大素鸡(250g/袋)辅料毛豆(50g)调料香糟露(200g)花雕酒(50g)其他调味料(若干)咸鲜(口味)半小时(耗时)普通(难度)香糟素鸡的做法步骤1、150g水烧开,放入糖,鸡精,花椒,晾凉之后,加入200g香糟卤,加入花雕酒50g,搅拌均匀,制成糟...
“红糟产于福建省。在红曲酒制造的最后阶段,将发酵完成的衍生物,经过筛滤出酒后剩下的渣滓就是酒糟(即红糟),经人们“废物利用”做成食品添加物。具有降低胆固醇、降血压、降血糖及防癌等特殊功能,更有难能可贵的天然红色...
食材明细主料肉螺(500克)辅料姜片(适量)调料香糟卤(200毫升)料酒(适量)糟香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香糟肉螺的做法步骤1、食材:肉螺(已清洗)、姜片、香糟卤。2、将肉螺下入清水锅中。3、接着,搁入姜片,加适量的料酒。4、煮开...
“这是昨晚做的一道莱,正好看到冰箱里有一大瓶的酒糟,是今年过年时老妈做青红酒的沉淀物,主要含量是红曲和糯米,像这种酒糟在我们福州家家都有的,这种酒糟用来做鱼和炒萝卜可香了,而酒糟鱼正是我们这的一道本地名莱,”食材明...
“香香的可是高热量哦”食材明细主料高粉(200g)酵母(2g)奶粉(20g)牛奶(160ml)黄油(25g)辅料肉粒多火腿肠(4根)鸡蛋(1个)葱屑(少许)沙拉酱(60g)葱香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葱香热狗的做法步骤1、材料混合入面包机后油法揉出膜2、发...
食材明细主料猪肚(1个)辅料姜(少许)配料糟卤(1瓶)糟香(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香糟肚丝的做法步骤1、猪肚里外洗净(可用面粉、盐等搓揉更容易洗干净),姜切片备用;2、锅中烧开水,下猪肚焯水;3、焯过水后再次清洗;4、锅中另备...
“大虾不是只有红烧、茄汁或者油炸,天气热了,有一种凉快的吃法就是糟卤!”食材明细主料大虾(10个)辅料糟卤汁(适量)料酒(1勺)姜片(2片)葱(2棵)黄瓜(少许)糟香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香糟大虾的做法步骤1、我买的是厄瓜多尔白虾...
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