有关红酒入菜罐焖牛肉的精选大全
“刚听到这道菜菜的名字时,我想你一定会觉得是中国式的做法吧,但看看用的配料就清楚了,做法真的是西式的呢,所以划入西餐专区了。这道菜菜因为加入了蕃茄酱,所以有点酸酸甜甜的,又因为加入了红酒,口感更加浓郁,牛肉汤用来泡饭...
“微麻,微辣,牛肉入味儿软烂。配上一碗米饭,超级下饭。”食材明细主料牛腩(适量)辅料葱姜(适量)花椒(适量)麻椒(适量)干红辣椒(适量)小米椒(2个)香葱(适量)生抽(适量)老抽(适量)冰糖(5粒)火锅底料(适量)盐(适量)八角(2粒)麻辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)...
“这是一道不放一滴油的焖菜,在餐馆里面呢,他们是用的特制的砂锅罐,自己在家用砂锅做就行了。味道很耙软老少皆宜,而且方法特别的简单唯一要注意的就是用小火慢慢焖好几个小时😍😍😍”食材明细主料牛肋条肉(一斤)洋葱(一个)生...
“说到吃肉,很多人比较钟爱牛肉,油腻感比较少,越嚼越香。但是吃牛肉也有一个问题——烹饪时间太长,要想吃一顿确实有点不容易,美味是值得等待的,况且这个做法主要是等,不费什么事儿~经过中式改良后的西餐做法,值得一试!”食材...
“国庆假期的时候看了一部电影,《JulieandJulia》,然后深深爱上了JuliaChild和她对于法式烹饪的热情,按捺不住内心的激动,急切的入手了一套《MasteringTheArtofFrenchCooking》,两本厚重的散发这美味的书,包含着Julia,以及她...
“Bonappetit~~听到这句话,有多少小伙伴想起了juliaChild呢?那个胖胖的、可爱的、总是笑眯眯的阿姨,是不是也曾经给你带来过许多欢乐呢?如果没有看过《Julie&Julia》的tx,那么在这里蓝要强烈建议您去看一下哦。这一道“红...
“红酒配牛肉,颇象才子配佳人,绝配,美味!”食材明细主料牛肉(约250克)辅料蘑菇(6-8朵)配料红酒(4汤匙)蚝油(2汤匙)海鲜酱(1/2汤匙)糖(11/2茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)玉米淀粉(约1茶匙)高汤(1/3饭碗)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红酒蚝油牛肉...
“做法简单、用时不长!”食材明细主料牛肉(1500g)干辣椒(8个)八角(少许)砂仁(少许)山柰(少许)料酒(适量)生抽(适量)菜油(300g)辅料生姜(2小块)花椒(少许)桂皮(少许)茴香(少许)冰糖(少许)盐(适量)啤酒(2瓶)微辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)啤酒红烧牛...
“天气冷了是不是想吃一碗热呼呼的热汤面,打小就爱妈妈做的各种面食,其中豆豆妈最爱吃红烧牛肉面,外面卖的太不过瘾了,小小的3、4块牛肉不够塞牙缝的,自己动手可谓是丰衣足食。”食材明细主料生姜(2块)小茴香(一小撮)牛腿骨(1根...
“红酒入菜有种说不出来的感觉,比料酒浓郁,比白酒清欣总之,用红酒烧出来的肉有种不是特别浓郁但又回味无穷的滋味,会给你的舌尖带来不一样的感受今天我就用红酒来烧牛腩,不同于红酒烩牛腩用量那么大,酒香那么浓,这里的红酒只...
“寒冬食牛肉可补中益气,滋养脾胃,能提高机体抗病能力,是该季节的补益佳品。用啤酒代替水来焖烧牛肉,熟得更快,而且异香扑鼻,肉质鲜嫩,是此菜的最大特点。”食材明细主料牛肉(适量)姜(适量)火葱(适量)蒜(适量)辣椒(适量)桂皮(适量)香叶(适...
“朋友送了几瓶红酒给我,家里平时不怎么爱喝酒,就想着用来做点红酒菜。之前做过红酒炖牛肉,要炖煮很久,人得一直盯着锅子,注意火候,有点麻烦。于是想了个用电饭煲炖牛肉的办法,不仅大大节省了人力成本,也适合不怎么会做菜的厨...
食材明细主料牛肉(四两)红酒(一杯)米饭(适量)芝士片(适量)盐(适量)蚝油(适量)嫩肉粉(适量)油(适量)咸甜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红酒牛肉蔬菜焗饭的做法步骤1、牛肉切丝(条),红酒,盐,放一点点耗油,嫩肉粉腌制,15分后揣打上劲,滑进油锅断...
“牛肉是中国人的第二大肉类食品,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品...
“红酒焖牛排,特别适合在这寒冷的冬天食用,是一道滋补的菜肴。”食材明细主料牛排(1000克)辅料生姜(几片)香葱(2根)草果(1个)八角(2朵)香叶(几片)花椒(少许)配料红酒(半杯)盐(1茶勺)生抽(2汤勺)老抽(1/3汤勺)其他(口味)焖(工艺)一小时(耗时)高级(难度...
“焖罐肉肥而不腻,瘦而不柴,干豆角越嚼越香,唇齿留香1”食材明细主料焖罐肉(250g)干豆角(50g)辅料蒜苗(20g)干辣椒(5g)八角(3粒)花椒(20粒)姜片(30g)老抽(5g)微辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干豆角焖罐肉的做法步骤1、干豆角50克,用白开...
“去年秋天酿了很多红酒,可是家里没有喝酒的人,即便是睡觉前的一小杯也想不起来喝。所以,我们家的红酒一般情况下都是被我当做料酒使用,不知道可不可以这么替代。红酒的诸多益处就不多说了,红酒与牛肉绝对是最佳拍档,可谓天...
“罐焖牛肉是我们这些60年代人对西餐的最深记忆,有幸在电视上看到天津起士林大厨做的罐焖牛肉,模仿着做了一下,确实是以前的老味道。”食材明细主料牛腩(一斤)洋葱(半个)西红柿(一个)胡萝卜(一根)芹菜(适量)大葱(适量)辅料油(适量)盐(适...
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料牛肉:2斤胡萝卜:2根土豆:1个辅料番茄酱黄油色拉油精盐料酒胡椒粉:适量香叶洋葱面粉:适量具体步骤1.牛肉切成1.5寸的块,凉水下锅烧开后撇去浮沫,捞出用温...
“咱们今天来个西式的菜肴:红酒牛肉。男女朋友过生日,烛光晚餐什么的,再应景不过了。”食材明细主料牛腹肉(500克)胡萝卜(100克)盐(6克)紫苏叶(2克)香叶(1片)红酒(50毫升)口蘑(50克)辅料洋葱(100克)芹菜(100克)迷迭香(5克)黑椒碎(2克)桂皮(1块)黄...
“鹿肉是德国超市常见的野味之一,也是除了烤鹅以外,圣诞餐桌上的另一道主菜。传统的德式鹿肉主要用红酒再配以蘑菇和越橘酱焖制,还可加入任意你喜欢的配菜同煮。本菜谱我选用了洋葱辛辣除腥,胡萝卜丰富口感,芹菜根气味芳香...
食材明细主料肉块(适量)辅料红酒(适量)可乐(适量)料酒(适量)盐(2/1勺)酱油(1勺)姜(1块)八角(1个)花椒(5个)甜味(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红酒可乐焖肉块的做法步骤1、肉冼净切块。2、凉水下锅焯一下。3、开锅捞出空干。4、锅里下油...
“这道菜的主调料是大量的红酒,为何如此重用呢?因为葡萄酒有很强的去腥除膻作用,尤其对烹制动物性菜品,如牛肉,羊肉类菜肴,不仅去腥除膻,还有增香调味作用呢葡萄酒中的醇类(如乙醇)与原材料中所含的有机酸产生一定的化学作用,从...
“红酒牛肉,那个香啊,也不妨提一提放酒的时间,很多人以为用红酒炖牛肉时锅里飘出来的味很香,没错,那是红酒挥发出来的香气,但时间过后酒味就走了,笔者想还是在临出锅时放更为合理。这道菜有肉有菜,如果单是肉,就显得比较单调,配...
“感觉这里的罐头牛肉挺香的,除了用来夹面包,还可以做菜,笔者试试让牛肉跟鸡蛋配合一下,应该不错,而且一锅到底,夏天厨房热,功夫能省就省,时间能短就短,做个快手菜。”食材明细主料罐头牛肉(约60克)鸡蛋(2枚)香葱(2棵)青椒(1条)调料胡...
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