有关心形戚风蛋糕怎么做好吃的精选大全
“戚风蛋糕是我做的最多的蛋糕,一直以来烤蛋糕都是一个一个的烤,还从没试过两个一起烤呢,因为担心蛋糕受热不均匀,成品会受影响……这次首次尝试,很成功,两个蛋糕的成色没有丝毫受影响,高度,蓬松度都是我想要的,开心!”食材明细...
“chiffoncake,戚风蛋糕,意如雪纺稠,喜欢它细棉滑软如丝绸的口感,洒上微苦的可可粉,装饰最爱的黄桃。一个美好的午后开始了。”食材明细主料低粉(85克)鸡蛋(5个)牛奶(40克)色拉油(40克)砂糖(60克(加入蛋白))糖(30克(加入蛋黄))辅料金钻奶...
“戚风蛋糕是我一直以来最想要学会的,看方子的时候我觉得非常简单,但是实际操作起来我认为还是非常有难度的。经历了好几次失败才换来成功,我也总结了一下其中的原因。好的方子固然非常重要,但是我就想要一个既简单又容易...
“戚风蛋糕,那清柔、绵软的口感,总也吃不够。这次用了心形模具,做了这个10寸的戚风大蛋糕。”食材明细主料普通面粉(110克)玉米淀粉(28克)鸡蛋(454克)白糖(25克+55克)辅料盐(2克)纯净水(55克)白醋(5滴)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(...
“上个月参加“秋.收分享食物的美好活动”活动,很幸运得了金冠奖。看到自己的名字荣登榜上,真是兴奋不已!感谢美食天下给的参与和获奖的机会!感谢所有支持和鼓励我的亲们!昨天收到了活动奖品ACA智烤电烤箱,33L黄金容量,特别...
食材明细主料紫薯(70克)低粉(70克)鸡蛋(4个)橄榄油(60克)牛奶(60克)糖(65匙)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)紫薯戚风蛋糕的做法步骤1、紫薯隔水蒸熟掏泥过筛好备用(也可以用搅拌机搅拌过筛。不过筛也可以的)看个人喜欢2、蛋黄蛋...
“接触烘焙后,感觉嘴都吃刁了,饼干、蛋糕、慕斯、面包、、、、、有时候真的什么都不想做,感觉自己好累,上好班,周末都没得休息,静下心来,做个简单的戚风蛋糕,泡上一杯咖啡,简单的生活。”食材明细主料蛋黄(5个)细砂糖(10克)玉米油(6...
食材明细主料鸡蛋(4个(带壳约260g))牛奶(40g)玉米油(40g)辅料低筋面粉(75g)可可粉(5g)柠檬汁(几滴)细砂糖(60g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)心形可可戚风蛋糕的做法步骤1、称好材料。2、牛奶加玉米油用手动打蛋器搅至乳化状态。3...
“用八寸戚风的材料做出两种不同的形状”食材明细主料低粉(85G)鸡蛋(5个)砂糖(75G)水(50G)油(50G)辅料盐(1G)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、蛋白和蛋黄分别放在二只盆里2、蛋白和蛋黄分别放在二只盆里3、...
“前两周新入手一个黄金烤盘,拿回家后试试效果,用起来发现还真不错,不用垫锡纸,完全不沾盘,烤好的蛋糕放凉后,倒扣后轻松脱模,最关建的是烤盘上干干净净,有了这一烤盘,以后再做蛋糕卷就非常方便。”食材明细主料鸡蛋(4个)细沙糖(6...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料色拉油:24ml鸡蛋:3个低筋粉:65鲜奶:30ml辅料细砂糖(加入蛋白中:33细砂糖(加入蛋黄中:16具体步骤1.分量:6寸心形模一个配料:鸡蛋3个(约48克/个),低筋面粉65克,色...
“今天用新购入的心型蛋糕模具制作了一个戚风蛋糕,仍采用油、粉混合的做法(将玉米油与面粉混合均匀,再加入牛奶、蛋黄,混合成细腻的蛋黄糊),有效避免面粉起筋、成品内部粗糙等问题,效果非常好,色泽淡黄,造型美观,表面完美不开裂...
“家里的两个小家伙特别喜欢吃可可戚风蛋糕,每次我烤蛋糕都会让我做可可戚风或巧克力戚风,今天加了可可粉,做了一个8寸方形的,给他们当早餐和下午茶正好!”食材明细主料低筋面粉(40克)鸡蛋(3个)纯牛奶(35克)玉米油(25克)可可粉(6克)...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:3个色拉油:40牛奶:半袋低筋面粉:105可可粉:25白砂糖:80辅料泡打粉:5盐:2具体步骤1.用分蛋器将3只蛋白蛋黄分离2.将蛋黄倒入一个大碗中,这个大碗可以...
“一直喜欢方形蛋糕,特地买了一个“正的”8吋方形蛋糕模。烤了几次都凹底,挫败得不行,只好把模具束之高阁。直到前两天无意中看到@好吃不过格扎发的菜谱,文中提到拌好的蛋糕糊倒进方形模具后震出气泡时一定要轻轻地、慢慢...
准备时间:无    烹饪时间:50分钟主料玉米油:45玉米淀粉:10鸡蛋:四个牛奶:55低筋面粉:55辅料白醋或塔塔粉:少许盐:0.5g黑芝麻:少许泡打粉:2具体步骤1.准备好材料,鸡蛋分离好,称好分类混合好。2.蛋黄...
“这是一款少油低糖的酸奶戚风,健康又美味,口感比普通戚风更细腻绵柔,好好吃哦!”食材明细主料低筋面粉(80克)鸡蛋(4个)自制酸奶(190克)玉米油(20克)辅料细砂糖(40克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酸奶戚风蛋糕的做法步骤1、准...
“情人节蛋糕Valentinedaycake,在情人节当天男女双方互赠的表达爱意的礼物,象征着甜蜜美满,渐渐取代巧克力,成为新宠。”食材明细主料低筋面粉(120g)泡打粉(5g)植物油(78g)猕猴桃(2个)草莓(少许)巧克力酱(少许)辅料鸡蛋(4个)牛奶(78g)细砂...
“水浴法也叫隔水烤,其做法是将调好的蛋糕糊倒入模具后,将模具放在烤盘上,烤盘中注入1-2cm深的温(热)水,这样在烤的时候,水温不会达到100度,可保证糕体不会被烤得很干、很焦,烤箱中湿润,烤出的蛋糕与蒸的效果相似,口感柔软细腻,表...
食材明细主料鸡蛋(6个)低筋面粉(100g)牛奶(80g)玉米油(40g)砂糖(100g)辅料柠檬汁(3滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)六寸圆形戚风蛋糕的做法步骤1、蛋清蛋黄分离2、蛋黄加入牛奶,油,搅拌3、筛入面粉4、搅拌成无核蛋黄浆5、蛋清...
“这款戚风蛋糕是用ACA北美电器ATO-E43A电烤箱烤的、新款烤箱、烤出来很漂亮、着色均匀、温度精准、别人都说戚风很难做、做的不好会气疯的、哈哈、完全不会、您瞧瞧这烤出来这颜值超高、中间那个粉色心型、特别为配...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鸡蛋:2个水:40可可粉:10低筋面粉:45植物油:40白砂糖:35辅料具体步骤1.将蛋清与蛋黄分离;(蛋清装在无水无油的容器里)2.将蛋黄打碎,加入10g糖,及植物油和水,搅拌均...
“喜欢你,连戚风都是心形的”食材明细主料鸡蛋(5个)南瓜泥(120g)油(50g)糖(70g:20g+50g)低粉(90g)辅料盐(1g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)心形南瓜戚风的做法步骤1、南瓜去皮切块上锅蒸熟2、放凉后用破壁机打成泥状3、将南瓜泥...
“看到好多美食家都在做烘焙,我也痒痒的,准备好了原料,义无反顾的投入到烘焙的大军里。因为不是很喜爱油腻的黄油和奶油,所以我很喜欢做戚风这样的蛋糕,做起来得心应手,清洗工具也不麻烦。自己做的,不含反式脂肪酸和人造油,也...
准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:4个面粉:70g色拉油:48白砂糖(蛋黄中):20白砂糖(蛋白中):50牛奶或水:50柠檬汁或白醋加蛋白中:一点点辅料具体步骤1.蛋黄蛋白分开(盛蛋白的碗需要无水无油...
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