有关年菜之一@@今年又有鱼的精选大全
“每次回娘家,爸爸一定买这八汀鱼回来给我们吃。这鱼的肉很嫩很幼滑也很鲜美。除了拿来蒸之外煮酸辣鱼也很不错呢!新年吃了很多油腻的东西,就把这尾鱼蒸吧!”食材明细主料八汀鱼(1条)辅料葱蒜(适量)芫茜(适量)枸子(适量)姜(适量)鱼...
“年年有鱼是"年年有余"的谐音,可谓中国传统吉祥祈福最具代表的语言之一,每年都有多余的财富及食粮!鱼,余也,中国人讲究彩头,寓意日子过得有头有尾,红红火火。”食材明细主料新良日式面粉(300g)汤种(15g)中种(30g)白砂糖(30g)食用...
春节假期到来,呼喊亲朋好友相聚一堂,总免不了放肆大吃,举杯畅饮,把酒言欢,不醉不归。买醉的时刻很快乐,忧愁都能忘却,可快乐总是短暂的。宿醉过后,一觉醒来,头昏脑胀,胸闷腹胀,恶心反胃,这个时候该吃什么保养好呢?建议春节期间备...
“随着春节脚步渐近,街上张灯结彩或是一片红灯笼,一派喜庆让人心生愉悦。在这片传统中国红中上,来自西方的浪漫粉色也悄然蔓延到街头上,让人不得不惊呼:东方春节与西方情人节,多么曼妙有趣的碰撞。那么在这中西文化碰撞的日...
“爆竹声中辞旧岁,瑞雪纷飞迎新年。新年的脚步越来越近了,今天笨笨给大家呈上一道很可爱的年菜。------爆竹鱼。特点:菜色浅黄,形像逼真,外酥里嫩,鲜香味醇。记得小时候每年大年三十的晚上,笨笨都要和哥哥一起“守岁”,然后熬...
“鱼,余也,中国人讲究彩头,年夜饭餐桌上,鱼是绝对不可缺少的一道大菜,年夜菜的鱼,和平时的鱼还不一样哦,一定得有头,有尾巴,寓意日子过得有头有尾,红红火火。因此,这鱼不用太大,两三斤最好。一来,太大的鱼不容易熟,太小的鱼呢,不够气...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料齐善第一素鱼:1条辅料料酒:适量酱油:适量醋:少许姜丝:适量白砂糖:适量白芝麻:适量具体步骤1.素鱼解冻;2.锅内放入植物油,油烧开后,转小火,下素鱼稍微炸一下,两面...
“年年有鱼的寓意美好。年年有余的鱼寓意是代表生活富足,每年都有多余的财富及食粮。年年有鱼是“年年有余”的谐音。鱼”与“余”谐音,而在人们的心中,鱼象征着富贵。年年有余实际寄托着中国劳动人民美好的愿望,希望年年...
30-40分钟。年糕一般是用糯米或是粘米制作而成,普通的大米是不能做成年糕的。糯米蒸熟后将其揣碎制成黏稠的软体后,将其定型后放凉即做成了年糕。食用时蒸一下即可,也可以将其放入油锅中煎熟食用,或是放入火锅中煮熟后食...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料猪里脊肉:100年糕:500辅料料酒:适量盐:少许水淀粉:少许白菜:250老抽:少许白糖:适量姜:少许葱:少许具体步骤1.猪里脊肉切细丝,加酱油、料酒、水淀粉腌制十几分钟...
“这是一道清爽开胃的凉拌菜,主要原料是富含丰富的胶原蛋白的猪皮,摒弃了原始凉拌菜的红油味,配上姜汁和小米辣。口感Q弹清爽,味道酸辣可口,回味无穷。制作起来呢也非常简单,只需要多一点点耐心就可以了~”食材明细主料猪皮...
“今天做的新菜年年有余(鱼)是一瞬间的灵感,本来想用虾仁炒芋头球的(芋头用挖果器挖成圆球)呵呵,在挖好芋头球的时候,看到正在泡洗的上海青漂浮在水面上,就像小鱼儿在游,于是,马上改变主意,嗨,今晚就尝试做小金鱼,我们中国人不都喜...
又到了我国一年一度的传统假日春节了,很多地方都把腊月三十当天称作过大年,跟大年对应,还有小年,小年是每年的腊月二十三,这一天俗称小年夜,也是传统的祀灶日,意思就是要祭祀灶王菩萨,一般都会放上面汤,甜食,瓜果等。过了小年,就...
“吃鸦片鱼头是儿子的最爱,以往就用葱姜清蒸。儿子从没吃用剁椒的,这次自做剁椒又加了绿辣椒,蒸鱼出锅后,颜色更好看啦。一个鱼头基本上就看着儿子吃啊。自制剁椒制作:”食材明细主料鸦片鱼头(1个)辅料自制剁椒(适量)姜(适量)葱(...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鱼:1条辅料油:适量盐:适量葱花:适量姜丝:适量青红椒:适量具体步骤1.油烧热2.处理好的鱼放入油锅中小火慢慢煎3.翻面,两边都煎至金黄4.入锅中蒸熟,蒸出的...
每逢佳节,佳肴颇丰,那一定要有鱼有肉,荤素搭配,美味之极,在幸福的节日里不仅合家团圆,还能享受美味佳肴。中秋也是如此,众所周知有月饼赏月之举,那中秋吃什么菜呢?中秋吃什么菜1.鱼八月十五,中秋节是团圆的节日。在中国不论是...
食材明细主料鲜鱼(1条)泡青菜(50克)泡红辣椒(50克)辅料葱花(10克)姜末(5克)蒜末(5克)配料料酒(15克)酱油(5克)淀粉(10克)醋(5克)糖(3克)肉汤(500克)油(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)年年有余泡菜鱼的做法步骤1、准备食材。2、将鱼去鳞...
冒菜是四川的特产美食,是当地非常常见的一种食物,其特点与火锅类似,以麻辣著称。随着人们生活水平不断地提高,人们已经不满足于传统的饮食结构,他们致力于寻找新的刺激的饮食来满足自己的需求,所以冒菜就在全国餐饮市场上流...
“过年要吃鱼一直是“中国年”传统美食中的重要部分,我国八大菜系,都离不开鱼菜名馔。尤其是大年三十晚吃年饭,老百姓更离不开鱼。“鱼”与“余”同音,又象征吉祥物,如鲤鱼寓“得利有余”;鲢鱼寓“连年有余”;鳜鱼寓“富贵有...
食材明细主料鲈鱼(一条)剁椒(适量)胡萝卜(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)姜(适量)调料油(适量)盐(适量)糖(适量)蚝油(适量)蒸鱼豉油(适量)水(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)年年有“鱼”的做法步骤1、鲈鱼处理干净洗净备用。2、葱...
“家人喜欢油豆腐,所以经常用油豆腐做饭团。”食材明细主料芝士片(一个)胡萝卜(一个)油豆腐(适量)蟹棒(一个)辅料紫菜(一张)原味(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)年年有鱼的做法步骤1、油豆腐先煮一下,使油豆腐变软些。2、油豆腐里...
开一家烤鱼店多少钱?如今餐饮行业发展是越来越好,而且由原来的菜式广泛,到现在的讲究特色菜式,个性发展。烤鱼确实很有前景,因为人们越来越重视养生健康,食用鱼是我国历来的养生之道,烧烤的烹饪方式更是迎合了年轻人的胃口...
“酸酸甜甜,喜庆又吉祥,过年怎么能少得了这一道松鼠桂鱼呢?年年有余!”食材明细主料桂鱼(一条)豌豆(一把)松子(一把)蛋黄(一个)辅料盐(2勺)油(适量)玉米淀粉(一碗)番茄酱(50克)料酒(2勺)葱(一把)姜(一把)醋(20克)清水(一碗)细砂糖(60克)酸甜(口味)炸(工艺...
食材明细主料鲫鱼(2条)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)辣酱(适量)配料醋(适量)料酒(适量)酱油(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)年年有鱼的做法步骤1、活鲫鱼洗净去鳞、去肚、去腮,控干。2、锅内倒油,加花椒,煎至鱼两面金黄...
“原味煮坊悄悄话:煎鱼可以盖锅盖,不但没有油烟还可以煎的香酥,记得要打开节头!节气头是我们家锅该上的一个装置,可以自由调节蒸汽的去留。稍后我会给大家展示我们家锅的节气头。”食材明细主料红鲷鱼(1条(500~600g))辅料大...
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