有关湘味肉酱外婆菜的精选大全
“我们吃喝一辈子,还是怀念小时候的美食。一杯老酒,几碟小菜,越是简单的,越是好的。在某种程度上是“吃”一种情绪,一种感受,给紧张工作一天的人们回归自然的轻松。现代都市的繁杂更让人们向往回归自然的意境,向往简约纯朴的...
食材明细主料湘西外婆菜(1待)窝头(半斤)豆面小馒头(半斤)辅料青椒粒(30g)火腿粒(30g)肉末(100g)圆葱粒(50g)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)窝头湘西外婆菜的做法步骤1、准备食材,外婆菜选择的是半成品,这样比较方便,适合上班族。2、...
“外婆菜配上肉沫红尖椒段真是下饭神器。”食材明细主料外婆菜(1包)五花肉沫(200g)辅料红尖椒段(100g)生姜(1块)大蒜(3粒)小葱(1把)调料盐(少许)鸡精(少许)花椒粉(1勺)蚝油(半勺)生抽(1勺)料酒(半勺)食用油(适量)白糖(少许)香辣(口味)炒(工艺)半小时(耗...
食材明细主料白菜(250g)包菜(250g)青椒(1个)红椒(1个)黄椒(1个)黄瓜(2个)洋葱(半个)莲藕(100g)苹果(半个)芹菜(50g)胡萝卜(1个)白萝卜(半个)辅料白醋(300ml)盐(15g)白糖(50g)花椒(15g)酸甜(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)外婆泡菜的做法步骤1、准备食材。2...
“天热了,开始出汗了,吃点腌菜很舒服的。先打开的外婆菜,就把它吃完。然后,再打开腌的雪里蕻。”食材明细主料外婆菜(300g)猪肉(100g)辅料食用油(半匙)清水(小许)大蒜(几瓣)调料辣椒面(1匙)火锅底料(5g)生抽(小许)香菜(小许)鸡精(小许)中辣(口...
“看完“脚步”,我想到一定要做这道外婆菜”,无论脚步走多远,在人的脑海中,只有故乡的味道熟悉而顽固“,越是弥足珍贵的美味,外表看上去,往往越是平常无奇,神奇都在制作这道菜的过程中。好好祖奶奶压的酸菜,婆婆做的豆瓣酱酱,加...
“春天的蚕豆青绿鲜嫩,粒大饱满,口味香鲜,营养价值高,买回来剥去外皮,一碗蚕豆、两个鸡蛋、小半碗外婆菜,简单炒一炒,鲜香美味,这才是春天最该吃的菜。”食材明细主料鲜蚕豆瓣(1碗)外婆菜(1小碗)鸡蛋(2个)辅料蒜苗(2根)姜(1块)美人椒(2个...
食材明细主料尖椒(适量)外婆菜(适量)肉末(适量)辅料生抽(适量)调料盐(点点)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣椒肉末外婆菜的做法步骤1、肉剁末,辣椒剁末。2、用的是这个外婆菜成品。3、锅内少许油下肉末炒至变色。4、放盐生抽...
“外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜,原料选用多种野菜、湘西土菜,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成,不添加任何色素和防腐剂,加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等,是难得一见的时尚湘菜,口感极好,嚼之有劲,品之逾香,具...
“腌的外婆菜,做了一次,给老公带去单位了,他同事说很好吃。这不又做了一份另外口味的,让他带去。”食材明细主料猪肉(500g)外婆菜(400g)辅料青辣椒(2个)红辣椒(1个)猪油(15g)清水(若干)调料食盐(2g)老抽(20g)生抽(10g)白糖(5g)中辣(口味)烧(工艺)...
“冬天的时候腌了外婆菜,放院子里的阴凉处,一直没记得做来吃。今天去院子嘚瑟摆弄花草,看到它,终于想起要做来吃啦。”食材明细主料猪肉(250g)外婆菜(400g)辅料食用油(40g)梅干菜(1把)清水(若干)调料葱(一棵)大蒜(几瓣)青辣椒(1个)花椒(小...
食材明细主料外婆菜(适量)朝天椒(适量)柿子椒(适量)辅料调和油(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)外婆菜的做法步骤1、蒜切碎,青红尖椒切碎,我个人不太能吃辣,所以会少放辣椒。2、中火烧热油,蒜末尖椒煸香,放肉末炒香...
“外婆菜炒肉,下饭神奇!”食材明细主料外婆菜(250克)五花肉(200克)辅料生姜(少许)大蒜(少许)鸡精(少许)生抽(少许)辣椒(个人口味)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)外婆菜炒肉的做法步骤1、准备好,大蒜,辣椒,生姜,五花肉,切末备用!2、起锅...
“本帮菜是指纯粹的上海家常菜,有很浓的历史文化底蕴!特点:浓油赤酱,口感香,酥,软,肥,浓!重油,重酱色,重甜!上海红烧肉最能体现出浓油赤酱的特色,除了酒、酱油和糖之外,完全不加其他调味料,用上海话说就是“正宗“,靠火候...
“昨天非常想吃西葫芦,所以就去超市买了一个小的西葫芦,然后想到了外婆做的蔬菜饼,其实在老家,还有个更接地气的名字,用大荆话来说,"懒惰皮","皮"代表了制作它的工艺,很简单。”食材明细主料西葫芦(一根)胡萝卜(半根)黄瓜(半根...
“外婆菜并不是一个食材的名字,而是一种做法的代称,透着亲切。辣椒是随意加进去的,所以要准备两个盘子,一人一盘,谁也别抢谁的。浓浓香味特别下饭,总是把锅底的饭焦都刮的干干净净,最后锅底朝天才痛快!”食材明细主料萝卜干(50...
“外婆菜又叫万菜,是湖南湘西地区的一道家常菜。传统的外婆菜是由大头菜,豇豆,萝卜等食材晒干腌制后,加入辣椒,大蒜等香料炒制而成。后随着时代发展,流传于祖国各地,也因各地饮食习惯的不同略有改良。但无论是哪一种的外婆菜...
“小时候最爱吃爷爷烧的红烧肉,每次一有红烧肉立即饭扫光的节奏。过去物流运输没那么发达,上海的家常菜里鱼鲜不多,鸡鸭的烹饪也比较单一,唯独红烧肉是我百吃不厌的一道菜。吃完还会到碗橱里偷两块,想来那是人生中最无忧无...
“这道菜是有名的上海本帮菜之一,是浓油赤酱的代表作。过生日时全家去饭店吃了这道菜,对我这嗜肉族来说可是太过瘾了。这红烧肉吃着并没有看起来那么的油腻,肥瘦相间,肥而不腻,瘦而不柴,香甜松软,入口即化,回家后还一直念念不...
““菜盒子”,是中国北方常见的一种小吃。一般以小麦粉做皮,蔬菜和肉类做馅,以“烙”的方式加工至熟透即食。外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜,原料选用多种野菜、湘西土菜,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成,不...
食材明细主料梅干菜(适量)五花肉(适量)辅料毛豆(适量)笋干(适量)蒜末(适量)小米辣(适量)葱花(适量)生抽(适量)冰糖(适量)料酒(适量)盐(适量)香油(适量)其他(口味)炒(工艺)半小时(耗时)神级(难度)外婆菜的做法步骤1、将笋干洗净、泡发、切碎梅干菜洗净...
“适合上班族,简单易做,十分钟搞定,咸香可口,好吃下饭的外婆菜炒肉末,配米饭、拌面条、夹馍太香啦。”食材明细主料外婆菜(1袋)肉末(100克)辅料蒜薹(4根)辣椒(1个)蒜(3瓣)姜(1块)调料味达美臻品蚝油(1勺)六月鲜轻盐酱油(1勺)料酒(1勺)咸鲜(口...
食材明细主料外婆菜(1包)猪肉末(适量)辅料姜丝(适量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉末外婆菜的做法步骤1、准备一包外婆菜。2、取一块猪肉剁成肉末。3、油锅烧热,下入姜丝。4、加入肉末。5、肉末八成熟,加入外婆菜。6、...
“最近生活实在太忙了,好久没发菜谱了,今天做了湘西外婆菜,蒸了窝窝头”食材明细主料梅干菜(适量)五花肉(适量)花生米(适量)辅料红椒(适量)葱(适量)蒜苗(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)青椒(适量)姜(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗...
“我家妹妹在单位食堂吃了外婆菜,觉得很好吃,就跟我说让我做。材料很便宜,就是耗时长,而且最后切和揉的时候太累人。湘西人做这个用米酒的哦,我是没有啦,就用白酒代替。”食材明细主料雪里蕻(8斤)萝卜(8斤)食盐(100克)辅料粗盐(半...
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