有关千叶纹古早蛋糕(8寸方模)的精选大全
“经过蒸熟面粉、热油烫面、水浴烘烤等步骤制作的千叶纹古早蛋糕,外观漂亮,口感松软细腻、绵润香甜,可谓颜值与美味并存。本配方为一个8寸(21.8cm*21.8cm*8cm)固底方形模具的用量。”食材明细主料蒸熟的普通面粉(120克)白糖(9...
“古早蛋糕朴实自然,其实就是戚风蛋糕的衍生,由于采用了水浴法,质地更加细腻绵软,入口即化;制作也相对更容易,容错率很高,常用于新手练习烘焙。保存方便,有时候睡过头,用来给孩子当早餐再合适不过了。”食材明细主料鸡蛋(4个)黄...
“老公最喜欢吃的就是方糕了,喜欢干爽口感的小伙伴一起来试试吧!”食材明细主料鸡蛋(6个)牛奶(90克)低筋面粉(200克)细砂糖(90克)黄油(50克)白醋(几滴)辅料可可粉(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)千叶纹方糕的做法步骤1、把...
“一直很喜欢千叶纹图案,简单的变化,却很华丽,很吸引人。这款蛋糕卷很简单,如果你会做戚风蛋糕,那么不算太难。只是要注意两点,一是蛋卷皮不能太湿太软,否则倒扣的时候会被粘掉表皮;二是蛋糕卷卷的时候容易开裂,要小心一些。细...
“这款蛋糕口感介于戚风和海绵中间,非常美味,加入了千叶纹,多了小小一步,使这款蛋糕披上了一件美丽的外衣。”食材明细主料鸡蛋(5个)黄油(55g)低筋面粉(70g)温牛奶(60g)朗姆酒(6g)柠檬汁(几滴(或白醋))细砂糖(70g)辅料蛋黄(1个(装饰用))甜味(口...
“老爸生病康复出院啦。。。今天做些蛋糕给老爸吃。。。”食材明细主料低筋面粉(65克)玉米油(65克)白糖(75克)蛋白(6个)蛋清(6个)牛奶(65)玉米淀粉(45)盐(1克)辅料可可粉(3克)甜味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)千叶纹蛋糕的做法步骤1、...
“戚风蛋糕是蛋糕中的基础,如想做其它品种的蛋糕,必须过这一关,今天我做了两个6寸的,方模和圆模,两个毛坯蛋糕演变成巧克力蛋糕和蓝莓慕斯蛋糕。”食材明细主料低筋粉(100g)玉米油(40ml)清水(70ml)鸡蛋(5个)盐(1g)细砂糖(60+15g)辅料香...
“对于烘焙爱好者,戚风蛋糕是大家经常做的一款蛋糕。由于它的口味清淡,组织轻柔细腻,所以人们在戚风的基础上,进行创新,开发出很多更加精致的甜点。如戚风蛋糕卷、奶油生日蛋糕、慕斯蛋糕等。今天带给大家的这款千叶纹蓝莓...
“这个算是半中式半西式的点心了吧,有点像忠实的鸡蛋糕,但是凹了个美丽的造型,我在这个基础上面又加了剩下的小半瓶橙子果酱,烤出来简直是橙香浓郁根本停不下来啊!美丽的花纹配上香浓的橙味,早餐你一定不能错过!”食材明细主...
“本款蛋糕采用烫面水浴法,利用黑芝麻酱描绘斑马纹,纹路清晰漂亮,组织轻盈细腻,芝麻蛋奶香浓郁,几种口味混搭,视觉、味觉得到更多满足。本配方为一个9寸(24cm*24cm*8cm)固底方形模具的用量。”食材明细主料普通面粉蒸熟(255克)...
“今天又是一期老式糕点的分享,千叶纹蛋糕在八零,九零后的朋友看来一定都会感到亲切,小时候的糕点种类不多,千叶纹蛋糕算是其中比较好吃的一种,比如老式鸡蛋糕,是无水无油的,主要材料就是面粉,鸡蛋和糖,所以吃起来口感上会偏干...
食材明细主料鸡蛋(三个)低筋面粉(60g)辅料色拉油(30g)可可粉(适量)配料白糖(60g)清水(30g)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)千叶纹蛋糕卷的做法步骤1、低筋面粉过筛备用2、鸡蛋分开打到两个盆中,蛋黄中加色拉油搅打3、再加入清...
“2009年初开始接触烘焙,这一晃也快3年了,做过的糕点不少,但是满意的不多,说实话这功夫也没少下,光是书就买了不下十几本,有些书里的糕点看着确实诱人,可是做出来往往不是那么回事,尤其是一些国外书籍被翻译成中文以后,一些原...
食材明细主料低筋面粉(85g)牛奶(60g)油(30g)白砂糖(蛋黄10g+蛋白30g)可可粉(7g)鸡蛋(4只)辅料白醋(3ml)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)千叶纹蛋糕的做法步骤1、蛋白和蛋黄分离,装蛋白的盆要无水无油2、蛋黄里加入10g细砂糖3、加入...
“今天来一份颜值高的早餐或者可以当做下午茶点心!美味可口!百吃不厌哦!喜欢的大家动手操作吧!”食材明细主料鸡蛋(5个)低粉(100克)酸奶(100克)可可粉(10克)玉米油(50克)辅料白糖(20克(依个人口味))调料醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗...
食材明细主料低粉(85克)鸡蛋(5个)牛奶(45克)玉米油(45克)可可粉(5克)辅料香草油(数滴)白醋(数滴)配料白砂糖(80克)香草(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)千叶纹戚风蛋糕的做法步骤1、部分材料:低粉、白砂糖、香草油、鸡蛋、牛奶、可可粉2、...
食材明细主料蛋黄(4个)水(45克)白糖(20克)低筋粉(80克)辅料色拉油(45克)蛋清(4个)白糖(10克)可可粉(一大匙)淡奶油(100克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)千叶纹蛋糕卷的做法步骤1、分离蛋清和蛋黄,将蛋黄盆中加入20克白糖并搅拌均匀...
“很久没做芝士蛋糕了,因为上次的奶酪居然放坏了,我一般是把没用完的奶酪用保鲜袋装起来,放在保鲜盒里,然后放在冰箱零度那一格,结果还是放坏了,无奈,只好扔掉。前两天又买了些回来,奶酪蛋糕才再一次出现在我家的冰箱里。虽然...
“春天来了,万物复苏,百花盛开,到处一派美丽景色。心情也格外舒畅,做起事情来也非常开心,就连做个蛋糕也想变个花样呢!这个千叶纹蛋糕就在春日美好心情中诞生了!”食材明细主料鸡蛋(4个)色拉油(80克)白糖(80克)低筋面粉(80克)果酱(适...
“古早味,是形容用简单、古老的方法和食材制作食物,那种味道就叫古早味,因其口感细腻、绵软、Q弹,深得人们喜爱,相对于制作戚风蛋糕和海绵蛋糕,古早味蛋糕更易成功,配料也大同小异。出炉后的蛋糕不用摊凉,也不用倒扣定型,只要...
“用椰汁一连制作了二个10寸斑马纹古早蛋糕,继续采用烫面水浴法,利用黑芝麻酱描绘斑马纹,纹路清晰漂亮,组织轻盈细腻,芝麻椰香浓郁,口感丰富,养身养胃又养颜。本配方为一个10寸(26cm*26cm*8cm)固底方形模具的用量。”食材明细...
“感谢美食天下!感谢ACA北美电器!参加#烘焙比赛#有幸获奖了一台厨师机真是超开心!由于ACA此款厨师机热销,从而导致货源较紧张;常说好货不怕等,尽管年底才收到也是非常满意呢!可因为年底较忙,也只能趁有空陆陆续续来摸索它的脾...
食材明细主料鸡蛋(4个)面粉(100克)辅料榴莲(1个)玉米淀粉(40克)黄油(20克)细砂糖(160克)烘焙奶油(600克)牛奶(392克)碎桃仁粒(适量)芒果(适量)巧克力威化饼干(适量)甜味(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)榴莲千层蛋糕8寸的做法步骤1、将面粉,60...
食材明细主料鸡蛋(6个)蛋糕粉(80g)糖(50g)辅料植物油(60g)牛奶(60g)巧克力酱(适量)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)千叶纹蛋糕的做法步骤1、蛋清与蛋黄分离在无水无油的盆里。装蛋黄的盆大一些拌面糊时方便。2、蛋清加糖用电动...
“如果你愿意一层一层的剥开我的心,你会发现,你会讶异,你是我最压抑,最深处的秘密。”食材明细主料鸡蛋(5个)细砂糖(60克)玉米油(50克)低筋面粉(85克)水(50克)辅料可可粉(1/2tbsp)柠檬汁(3滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)8寸斑马纹...
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