有关酥脆豆腐怎么做的精选大全
“豆腐有南北豆腐之分,主要区别在于点豆腐的材料不同。南豆腐用石膏点制,因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐多用卤水或酸浆点制,凝固的豆腐花含水量较少,质地较南豆腐老,水分含量在85%左右,但是由...
“豆腐有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,豆腐味甘性凉,有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。但豆腐中嘌呤含量较多,有痛风的人可不能吃哦!”食材明细主料豆腐(一块)辅料面包糠(150g)调...
食材明细主料豆腐(500g)面皮(12张)辅料小葱(2颗)鸡精(适量)盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酥脆豆腐卷的做法步骤1、准备材料,面皮是在卖饺子皮的店里买的2、豆腐切丁,葱切碎放入大碗中3、放入2勺油4、放入适量盐...
“脆皮豆沙酥,我自己起的名字,没有想到小小的馄饨皮这样做出的零食,竟如此好吃,里面的豆沙馅香甜可口,外面的皮酥酥脆脆,很赞!!很成功!!哦也~~~~~~~”食材明细主料豆沙馅(适量)馄饨皮(适量)辅料玉米油(适量)甜味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)...
不需要加东西,复炸一次就可以。炸的臭豆腐不要太小块,要切正立方型,炸两次,第一次炸七成油温将豆腐慢慢下锅,炸到微黄色捞起,第二次再加热油,待油升温再下锅炸,复炸一次臭豆腐就能鼓起来,待双面金黄就出锅,这样的臭豆腐外焦里嫩...
1、裹面粉。在豆腐外面裹上面粉,既可以吸掉豆腐表面的水分,又可以锁住豆腐内部的水分,炸完之后就会外酥里嫩。2、裹蛋液。裹完面粉再裹蛋液,增加酥脆感。3、高温油炸。高温油炸豆腐,可以快速将表皮定型,保证豆腐的酥脆口感...
“这几天可以说是忙上加忙呢,做我们这行的,别人休息就是我们最忙的时候情人节买礼物的人特别多,订单猛加,忙归忙还是抽空出去玩了两天,么有时间陪我们家那小子了,所以今天一到家就做了好吃的来犒劳他有一次去朋友的家里吃过...
“记得上高中那时候每天上下学都和好朋友在街边路口,吃些小零食回家~~常吃的应该是家门口那就人爆满的脆皮臭豆腐了~~口感酥脆,加上大家都知道的臭臭的味道,那个香啊~~~回想起来真的好回忆那段单纯而简单地学生生活。今...
“每每看到这黄色的小金豆,都会想起儿时甜蜜。这是香香的味道;这是奶奶的味道;这是回忆的味道;这是永远的味道!!!!”食材明细主料黄豆(适量)色拉油(适量)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酥脆金豆的做法步骤1、黄豆挑出坏...
食材明细主料豆腐卜(4粒)辅料梅花猪绞肉(适量)红辣椒(适量)蒜(适量)香菜(适量)太白粉(适量)配料鱼露(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)鸡精粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香脆豆腐卜的做法步骤1、每粒豆腐卜都切半成8等份。(我滴豆腐...
“下酒神器”食材明细主料干蚕豆(200g)小辣椒(8个)西红柿(1个)大蒜(6个)辅料盐(2g)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酥脆蚕豆的做法步骤1、干蚕豆凉水泡发2、控干水3、冷油下锅把蚕豆炸制金黄关火4、然后继续在油里浸泡数分钟,...
“利好的豆腐全家人都爱吃。因为喜欢吃豆腐,吃豆腐的次数就多,吃豆腐的次数多,吃豆腐的方法也在不断的增加。花样吃豆腐,常吃常新。这款脆皮豆腐,是将豆腐腌制后,用烤箱将豆腐的表皮烤脆,外脆里嫩,非常不错。”食材明细主料豆...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料豆腐:适量辅料青辣椒:适量具体步骤1.大蒜子拍扁切沫、青辣椒拍扁去籽切丝。2.热锅下油烧热下大蒜子、青辣椒丝加少许盐煸香装碗备用。3.热锅下油烧热转...
食材明细主料黄豆(300克)调料盐(适量)胡椒粉(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酥脆黄豆的做法步骤1、黄豆加适量水浸泡一个晚上。2、豆子都喝饱了水,胖胖的,再清洗两遍捞起沥干水分。3、锅里倒油,微热后加入黄豆拌匀,中火...
“豆腐是家庭里经常吃的一道美食了。豆腐做法多,煮,炒凉拌,蒸都是不错的美味。豆腐的营养价值高,增加蛋白质。”食材明细主料豆腐(1块)面包糠(100克)辅料番茄酱(2勺)米醋(1勺)糖(20克)豆粉(2勺)十三香(1勺)酸甜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单...
“糖醋味的,外皮酥脆,裹上酸甜的糖醋芡汁,一点也不油腻,这么一小盘下肚,分分钟的事。【椒盐脆豆腐】做法就更简单了!花椒粉+辣椒粉+少许盐,炸好的豆腐蘸着吃就好~~”食材明细主料锅烧豆腐(一块)辅料食用油(适量)配料辣椒粉(适量)花...
食材明细主料北豆腐(适量)辅料肉末(适量)配料葱花(适量)酱油(适量)排骨酱(适量)料酒(适量)其他(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)脆香豆腐的做法步骤1、备好所用材料。2、热锅加油,加入豆腐片。3、小火煎至双面脆黄。4、热干锅(不加油),入...
“香脆豆沙酥是一款小零食,也是下午茶小点。味道香甜,做法简便,酥香可口很受大家喜欢。我用了意大利饺子的模具,做出的豆沙酥非常的漂亮。用油炸过的小酥饼,色泽金黄十分诱人。咬上一口很酥很香,酥中带着芝麻的香味,甜甜绵绵...
“今天儿子睡觉比往常早,我自己待着没事干。本想泡点花生米做五香花生来着,突然想到小时候吃的零食日本豆了,外皮酥脆、咸甜适口,想着自己要是也能做就好了。之前做过芝麻酥条,酥脆的很好吃,而且放好几天都还是那么酥,于是就...
“豆腐又营养又好吃,日本豆腐经过这样一做,外表酥脆、里面滑嫩,料汁鲜浓,还成了一道不错的下饭菜了。我想有了鲍汁,日本豆腐怎么做都好吃,要吃酥的,沾料吃,要吃软的就汤汁多点。。。。。做好的菜菜吃了还想吃,不过下次换个样吃...
“豆腐~~~谐音“兜福”,又与“多福”读音相近,所以被人们视为吉祥的食物;在我们南京家家户户的除夕宴上也必有一道豆腐菜~青菜豆腐保平安,寓意在新的一年~全家人平平安安、顺顺利利的!豆腐~~~“兜福”、”多福”,多多益善!!!...
食材明细主料北豆腐(400克)辅料鸡蛋(1个)青辣椒(1个)咸菜(1小块)蒜瓣(3个)花生油(1勺)配料生抽(2勺)白糖(适量)香油(适量)醋(半勺)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)脆皮豆腐的做法步骤1、豆腐控干水切大小一致的块。2、鸡蛋搅拌成液。3、...
“香脆可口的炸豆腐,趁热吃味道最佳。”食材明细主料豆腐(适量)辅料香菜(适量)大蒜(适量)芝麻酱(适量)调料生抽(适量)香油(适量)盐(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)脆炸豆腐的做法步骤1、主要原料。2、香菜洗净切碎,大蒜切末备...
“豆腐是咱们的当家菜,大多数人都能吃,也都喜欢吃。煎炒炖煮,几乎它是全能手。今天我做一道脆皮豆腐,外焦里嫩,再浇上酸甜的汁,连小孩子都抢着吃。如果不喜欢辣的,可以不放辣椒什的。两步完成——煎豆腐,做浇汁。而且这做好的...
食材明细主料豆腐(适量)豆皮(适量)辅料胡萝卜(适量)火腿(适量)香菜(适量)香菇(适量)鸡蛋(适量)配料盐(适量)香油(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)辣椒油(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)私房酥脆之豆腐排的做法步骤1、...
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