有关[湘菜]-剁椒包菜拉皮的精选大全
“这是一道北方原料,湘菜做法的家常口味菜.”食材明细主料大拉皮(150克)包菜(100克)鸡胸肉(1小块)辅料剁椒(1大勺)姜末(半大勺)蒜茸(半大勺)豉油汁(1大勺)陈醋(1茶勺)鸡精(1茶勺)植物油(适量)鸡汤(少许)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)剁...
“湘菜--剁椒蒸茄子,做法简单,香辣口味。”食材明细主料长茄子(2根)辅料剁椒(30克)蒜茸(8克)配料生抽(30克)香菜碎(5克)姜末(5克)水(30克)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)剁椒蒸茄子的做法步骤1、先把茄子洗净。2、切去两头,切成条状...
“剁椒鱼肉,是湘菜?川菜?反正现在只要是个饭店,基本都有这道菜。剁椒鱼是湖南湘潭的一道传统菜,属湘菜系。以鱼的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格。剁椒鱼头听上去是一道及其复杂的菜品,其实烹饪非常简单方便,不...
“马上就到端午节了,皮蛋也上市了,这里向大家推荐这道剁椒拌皮蛋,皮蛋特有的味道加上辣椒的咸辣味道拌在一起食用,别有一番风味!赶紧试着做做吧,非常简单!”食材明细主料皮蛋(3-4颗)辅料青椒(3-4根)蒜末(适量)配料食盐(适量)酱油(适量...
“此菜口感偏辣,鱼吃起来鲜嫩~!莲花鱼取名寓意:旧时代年宴上必上的菜,将鱼肉摆成莲花形状,寓意连年有余~!”食材明细主料草鱼肉(适量)辅料剁椒(适量)姜(适量)豆豉(适量)配料茶油(适量)盐(适量)老抽(适量)淀粉(适量)味精(适量)微辣(口味)蒸(工艺)廿分...
“快手菜。”食材明细主料包菜(200克)剁椒酱(20克)葱(适量)花椒(几粒)辅料调和油(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)剁椒手撕包菜的做法步骤1、包菜撕片。2、自制的剁椒酱。3、热锅凉油,爆香花椒。4、葱丝炒香。5、加...
“婆婆早上买了一条大鲈鱼,俗话说,凉乌热鲈,就是说,冬天的时候吃乌鱼,夏天的时候吃鲈鱼。都是最肥的时候。本来想学做孔雀开屏鱼的,结果太大了,找不到合适的盘子,就把鱼头鱼尾剁下来,做剁椒鱼头了,这个,地球人都知道,剁椒鱼头是湖...
“这个在以前家里来客人的时候必备呢,简单美味,卖相又好,怎么能不喜欢啊。偶尔懒了,做这个也非常好,省劲儿省时间~~新学做菜的亲,千万别错过哦,简单几步搞定宴客菜。”食材明细主料皮蛋(3个)辅料剁椒(1勺)配料姜(适量)醋(适量)微辣(口...
食材明细主料包菜(适量)蟹味菇(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)剁椒(适量)调料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)剁椒蟹味菇炒包菜的做法步骤1、蟹味菇和葱备用。2、包菜洗净备用。3、葱和蒜切碎备用。4、包菜...
“俗话说:宁可一日无肉,不可一日无豆。延年益寿的十大食物里,黄豆排在第一位,大家现在提倡健康饮食,黄豆的营养是公认的。多食豆制品,很有益哦!今来一款:剁椒豆皮炒包菜,美味营养看得见哦!”食材明细主料豆皮(适量)包菜(适量)葱(适量...
“秋天园里辣椒成熟的时候,我们湖南的家庭一般都会自己制作剁辣椒,基本上要做足一年的用量。剁辣椒算得上湘菜之魂了,许多菜肴都离不开它,比如享誉四方的剁椒鱼头……老辈人做剁辣椒是用泡菜坛子,我用玻璃瓶,一小瓶一小瓶搁...
川菜就是四川菜肴,是中国四大菜系之一,八大菜系之一,而且川菜似乎都是非常辣的,那么放满了辣椒的一道名菜剁椒鱼头到底是不是川菜呢?这个菜系还有什么别的代表菜吗?如果你想更多地了解一下菜系之间的知识,就可以来和小编了解...
鱼头是鱼身上相对来说比较有特色的一个部位,平时我们除了会食用鱼身上的鱼肉以外,很多人对鱼头的喜爱程度也是非常深的,鱼头有很多的烹饪方式,比如说常见的有豆腐鱼头汤,味道是非常鲜美的,这种食物的口感相对来说会比较清淡...
剁椒鱼头是一道著名的湘菜,以香辣美味而出名,不仅鱼头好吃,鱼头汤下面条也是一绝,让许多在外的游子总是在深夜徘徊时想念家乡的这道剁椒鱼头,那么这道剁椒鱼头该怎么做呢,离家在外的人们,或者是对这道剁椒鱼头感兴趣的人们快...
食材明细主料小白菜(一把)虾皮(适量)剁椒(一勺)辅料盐(少许)鸡精(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)剁椒虾皮小白菜的做法步骤1、小白菜。2、小白菜切碎。3、葱姜切丝,。4、起油锅。5、放入葱姜丝。6、放入虾皮。7、放入小...
食材明细主料白菜(适量)辅料皮蛋(1个)花生油(适量)调料盐(少许)剁椒酱(1匙)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)剁椒皮蛋炒白菜的做法步骤1、白菜,洗干净切块,皮蛋去皮切块。2、炒锅放油烧热,放入剁椒酱炒香。3、放入白菜,盐翻炒均匀...
食材明细主料酸包菜(适量)米饭(适量)辅料剁椒(适量)鸡蛋(适量)配料葱(适量)油(适量)盐(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸包菜剁椒炒饭的做法步骤1、准备好所需原料。2、包菜清洗干净切碎撒少许盐,揉搓变软。将变软的包菜在凉...
食材明细主料包菜(半个)剁椒(两勺)里脊肉(50克)辅料葱(适量)生抽(1勺)盐(少许)味精(少许)姜末(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)剁椒包菜的做法步骤1、包菜半个,手撕成片状,放盐水中浸泡半天,中间换两次水(据说包菜中农药残留量很大...
“剁椒鱼头属湘菜系,是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格。此菜色泽红亮、味浓、肉质细嫩。鱼头糯软,肥而不腻,咸鲜微辣。”食材明细主料鱼头(适量)辅料盐(适量)湖南剁椒(适量)姜(适量)蒜(适量...
“剁椒鱼头是一道经典的湖南菜,也是我很喜欢的一道菜,基本上去吃湘菜,都会点这道菜,吃完鱼头,就着汤汁,放入一碗面,那味道,爽,呵呵。这道菜的做法也很简单,一腌二蒸三淋油,一道好吃的剁椒鱼头就出锅了。”食材明细主料花鲢鱼头(1...
食材明细主料芽白(适量)辅料剁辣椒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)剁椒大白菜的做法步骤1、大白菜上剥几片下来,我剥了六片,刚好一顿不用吃剩。2、洗干净后用手撕成块。3、锅内留油,加少许盐,千万别放多,剁椒咸着呐。4...
“可用剁椒的地方真是不少,不仅可以蒸鱼,也可以蒸肉,还可以蒸菜,用剁椒蒸包菜,适合喜欢吃辣的朋友,当然,放多放少随您”食材明细主料包菜(半个)辅料剁椒(适量)葱姜蒜末(各5克)配料蚝油(1大匙)蒸鱼豉油(1小匙)胡椒粉(1小匙)玉米油(适量)中辣...
“在我的家乡包白菜又叫包包菜,有时也叫莲花白,包白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,包白菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包白菜。包白菜...
鱼肉是一种营养价值非常丰富的肉类食物,同时鱼身上的很多部位都是非常的鲜美和好吃的,尤其是一些鱼头特别大的鱼,比如说包头鱼,它的鱼头味道是非常独特的,鱼头有很多的烹饪方式,其中剁椒鱼头是很多人都非常喜欢的一种,但是对...
“剁椒鱼头这道菜,也被称作"鸿运当头"、"开门红",它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。据说清朝雍正年间,黄宗宪为了躲避文本狱,逃到湖南一个小村子,借住农户家。这家人很穷,买不起菜,幸好晚上吃饭前,农户的儿子捞了一条河...
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