有关全麦中种白吐司的精选大全
准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟全麦中种白吐司是一款烘培性的面包类食品,现在都提倡多吃粗粮,现在社会人士压力大,多吃粗粮可以润肠,对脾胃好,并且为了改变全麦食品比较粗糙的口感,特意用...
准备时间:15分钟    烹饪时间:15分钟这道经典美味的西式美食:全麦中种白吐司选用由优质营养小麦精制而成的高筋面粉,搭配新鲜淡奶油、农家营养土鸡蛋以及细白砂糖等精心烘烤,制作出的面包胚...
准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟吃多了面包店的吐司,难免会想到自己动手。毕竟面包店只能看到成品,再好的店买的吐司,也不如自己亲手做出来的放心。全麦中种白吐司口感极好,松软中带着筋...
“这个是我做的第二个黑全麦吐司食谱,是因为真的非常喜欢这种天然麦香的原味吐司,不过这次用的是玉米油,低脂更健康,多吃没负担。这次的全麦吐司配方也跟上次的全麦稍微不同,这个含鸡蛋,所以爆发力杠杠滴。含水量较大,所以吐...
食材明细主料全麦粉(50克)高粉(200克)辅料酵母(4克)鸡蛋(25克)黄油(12克)配料热水(50克)糖(18克)盐(5克)水(115克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)汤种全麦吐司的做法步骤1、1全麦粉过筛2、2加入热水搅匀晾凉3、3准备主面团材料4、4...
“有日子没做吐司了,手都感觉有些生了。今天做了两个黑全麦吐司,说是黑全麦,却不是百分百黑全麦的,因为纯黑全麦的吐司涨不了太高,口感也十分粗糙,所以我在高筋面粉中加了不到20%的黑全麦。加了黑全麦粉的吐司,很香,而且柔软...
“这款70%中种面包的方子是两个吐司量,它是我家餐桌上的常客。方子是啊呜的,我减了糖和盐,中种面包非常的抗老化,很柔软。”食材明细中种王后高粉(350g)牛奶(233g)耐高糖酵母(1.5g)糖(10g)主面团王后高粉(150)盐(3g)糖(30g)奶粉(16g)全蛋...
“中种吐司的特点就是放三天都不硬,特别松软口感很好,当做早餐是不错的选择。”食材明细主料中种材料高粉(240g)全麦粉(60g)白糖(10g)酵母(3g)牛奶(95g)淡奶油(80g)鸡蛋液(20g)玉米油(10g)辅料鸡蛋液(25g)白糖(40g)酵母(1g)奶粉(20g)盐(4g)黄油(15g...
“方子是两个吐司量,添加31%占比的全麦粗粉虽然能够轻松出膜,但烘烤时涨发力量不足,发酵好的样子就是烘烤后的样子,所见所得。添加核桃仁与黑加仑使口感更丰富。天热时用冰牛奶,夏天应适当减少水量。”食材明细中种王后高...
“调试了很多次,这次比例算是比较满意的全麦吐司,成品不但柔软而且口感很棒,多吃不怕胖的吐司,嚼着麦香浓郁,越酵越好吃的全麦吐司。黑全麦占比40%,利用大水量70%中种超长时间冷藏发酵所以成品超软,室温放三天依然软噗噗的,需...
“孟老师的全麦吐司,存了很久的心思。却一直耽于面包机。面包机面包,确实很便利,它不需要大多的关照。而手工面包却要合理安排时间片段,以便在恰当的时候给予它适当的照料。尤其是中种和汤种,战线拉长,叫人更是把时间盘算又...
“据说直接法的全麦吐司,没有给全麦粉足够的时间吸收水份,效果不好,今天就用另一种放法做吐司。”食材明细波兰种全麦粉(130g)水(130g)酵母(1g)面团波兰种(全部)高筋面粉(130g)鸡蛋(1只)盐(4g)酵母(3g)黄油(40g)白砂糖(30g)牛奶(30g)辅料蔓越莓...
“金大旺的方子,只是换了一个造型也算是给自己找理由换换心情吧!这方子已有许多友友做过公认的很棒!如果面团揉出手套膜两次发酵也到位,基本上都能摆到桌面上摆paos,如有问题戳我了!”食材明细主料高筋面粉(75g)盐(1g)酵母(1g)蛋...
“冷藏中种法制作的吐司柔软好吃,家庭早餐必备。”食材明细中种面包粉(175g)干酵母(2g)水(105g)主面团面包粉(75g)干酵母(1g)盐(3g)奶粉(8g)细砂糖(50g)全蛋液(30g)水(30g)无盐黄油(25g)原味(口味)烘焙(工艺)数天(耗时)普通(难度)白吐司的做法步骤1、...
“这个冰种本来不是为着全麦吐司准备的,昨夜做的冰种,想着早上起来无论做什么土司都是好的。只是早上打开存放面粉的柜子,看着那一大堆的全麦面粉,不得不承认这是目前需要尽快消耗的食材。冰种出来的土司自然是相当柔软而...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料全麦面粉:120g高筋面粉:85g麦麸皮:1大匙酵母粉:4g水:130g细砂糖:15g盐:少许奶粉:10g黄油:15g辅料具体步骤1.中种材料混合揉成面团后,盖上保鲜膜,进行基本发酵90...
“很好吃的超软吐司!主料是液种,辅料是主面团!”食材明细主料高粉(50g)水(50g)酵母(1g)辅料高粉(200g)牛奶(60g)鸡蛋(48g)盐(2g)糖(40g)奶粉(15g)酵母(2g)黄油(15g)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)液种全麦吐司的做法步骤1、液种的材料放入容...
“好久没做面包了,过年从老家带回了好多面食,早餐净吃那些了,有点腻了,换换口味吧,做了个全麦土司,早晨切片夹上煎鸡蛋生菜抹上果酱。。。儿子很喜欢吃这口,而且不油腻比吃油炸的食品健康多了。。。”食材明细主料高筋粉(210...
“忽然对小方吐司情有独钟,用汤种法做了这个小吐司。”食材明细主料高筋粉(80克)全麦粉(150克)酵母(3克)黄油(10克)糖(10克)盐(1克)鸡蛋(1个)汤种高筋粉(30克)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦汤种小方吐司的做法步骤1、先用小锅...
食材明细主料中种材料:高粉(350克)即发干酵母(4克)水(226克)辅料主面团材料:全麦粉(150克)浸泡用水(126克)细砂糖(30克)食盐(8克)奶粉(10克)黄油(32克)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)全麦吐司的做法步骤1、中种材料混合,揉成面团,成团即...
“原料最天然的味道,就在这款质朴的吐司里散发开来....”食材明细主料高粉(220g60g)辅料酵母(3g)奶粉(10g)黄油(15g)配料水(130g40g)糖(15g)盐(1g)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)白吐司的做法步骤1、称好高粉220g,酵母粉3g,融于温...
“100%全麦面粉也可以做出松软可口的全麦吐司,富含纤维,容易有饱腹感,帮助减肥,营养又健康!”食材明细主料全麦粉(300克)鸡蛋液(120克)盐(3克)酵母(4克)赤藓糖醇(50克(代糖))奶粉(25克)黄油(20克)辅料(烫种)全麦粉(20克)凉水(100克)甜味(口味)烤(工...
“又有段时间没做吐司了,这次做的是基础白吐司,也是为了配桂花雪梨果酱而做的。PS:貌似只从会做面包后就没再外面买过了,总感觉外面卖的和自己做的味道会差很多,所以还是自己动手做健康的面包吧。。。”食材明细主料A中种:...
“可以用手撕着吃的全麦吐司,柔软又拉丝,喜欢的话,可以试试哦”食材明细主面团全麦粉(100克)吐司粉(80克)干酵母(2克)赤藓糖醇(50克)蜂蜜(15克)盐(3克)奶粉(10克)冰牛奶(70克(预留10克酌情添加))冰鸡蛋液(20克)辅料黄油(15克)波兰种吐司粉(90克)...
“天然酵种全麦吐司,成品口感不错,组织还算过得去,也没有沉底,但是高度实在不满意,原因不是很清楚,有可能搅拌有些不足,也有可能是二发不足,要再做才能搞清楚原因。不过这次做全麦吐司最大的收获是找到了合适的酵种酸度,因为老...
热门标签
-
板筋肉汤面
菠菜猪肉炒蛋的做法
火辣牙签肉
香辣银耳怎么做
外婆家鱼香肉丝
焦糖蜜豆蛋糕的做法步骤
柠檬冰红茶的做法步骤
香蕉芝多士的最正宗做法
一次发酵版超软吐司的做法步骤
凉拌蒜苔丝的最正宗做法
蚝油青瓜片的做法
香椿鸡蛋汤
燕麦红糖软欧包的做法
肉丝花生米毛豆的做法
奥尔良鸡肉炒荷兰豆的最正宗做法
自制姜糖膏怎么做好吃
红豆沙小汤圆的家常做法
蔓越莓香橙酱的家常做法
腊肠姜莱炒饭的家常做法
银耳木瓜汤水怎么做好吃
小方块
炒窝筝的最正宗做法
香香菜怎么做
红油娃娃菜烧大虾怎么做好吃
肉末蒸绿茄子的家常做法
自制菠萝披萨的最正宗做法
枸杞根北芪鸡汤怎么做好吃
杨梅饮
素紹子烤茄子的最正宗做法
韭菜炒海蜒的最正宗做法
莲子红豆糖水怎么做好吃
莲藕鲜肉水饺的做法
木瓜燕窝的做法的做法
广式红糖枣泥豆沙月饼的做法
酥糖火烧的做法步骤
黄豆焖米饭的最正宗做法