有关五香豆腐酿怎么做的精选大全
“酿豆腐又称广东客家酿豆腐,是汉族客家人的传统菜式,属于广东菜、粤菜,客家菜系,也是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。每逢时节喜庆,或者闲忙之余,都是农村客家人的最爱。”食材明细主料豆腐泡(适量)猪肉(适量)芋头(适量)辅料...
“每次吃酿豆腐,都会让我想起我的爷爷。特别的喜欢吃爷爷酿的豆腐,他酿的豆腐味道特别的不一样。而且酿的手工也比较好看。在我的印象中,记得小时候,以前家里比较穷,酿豆腐是一件很奢侈的事。而且都不全部是五花肉做馅,会另...
食材明细主料肉末(200克)胡萝卜(1根)豆腐(1块)香菇(20只)辅料生抽(少许)盐(少许)料酒(少许)青菜(少许)鸡蛋(1个)橄榄油(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)海天酱(适量)香油(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆腐肉沫酿香菇的做法步骤1...
“水豆腐,比较不好用来酿肉,因为它实在是太嫩了,可就是偏偏喜欢它嫩滑的口感,不好弄就小心点弄吧”食材明细主料水豆腐(6小块)鲜虾(一两)瘦肉(一两)辅料蛋液(少许)淀粉(少许)油辣子(一小匙)香菜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
“豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固...
食材明细主料豆腐干(适量)辅料花椒(适量)丁香(适量)大料(适量)桂皮(适量)陈皮(适量)香叶(适量)配料酱油(适量)盐(适量)姜(适量)糖(适量)五香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)五香豆腐干的做法步骤1、把豆腐干洗干净。2、从中间切一刀。3、准备...
“春暖花开,万物滋生,广东地处南蛮之地,春季气候湿冷,饮食应清淡少油、不食生冷食物,否则就会像我一样,馋嘴吃三文鱼刺身,导致肠胃不适、生病发烧。今天推荐大家做素食料理,该是吃素菜、清肠胃的时候了,豆腐酿香菇,做法简单,清鲜...
食材明细主料猪肉(500克)豆腐(8块)冬菇(8朵)豆泡(300克)辣椒(4个)辅料葱(适量)鸡蛋(1个)配料淀粉(适量)老抽(适量)糖(适量)生抽(适量)盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酿豆腐的做法步骤1、原料图2、把猪肉剁烂,冬菇切碎,葱切葱花...
“正宗的五华客家酿豆腐是梅州的特色菜之一。五华酿豆腐之所以出名,关键在于五华的豆腐又甜又嫩,这样的豆腐梅州其他地方是做不出来的,只有用五华的山泉水才能做出这样的甜嫩豆腐的。所以梅州的甜嫩豆腐都是由五华供应的...
“很久没有吃酿豆腐了,有点想吃了。因为婆家是客家人,所以经常吃到客家酿豆腐。我吃过一次之后就自己会做了,不过功力自然没有地道客家人来的高。哈哈。。。。。。酿香菇不是客家菜,在我家的市场随处可以见到有卖,见了自然...
“莲子葱香酿豆腐,香,甜,糯,家乡的特色菜。”食材明细主料油豆腐(350克)糯米粉(500克)香葱(150克)白糖(100克)莲子(100克)五花肉(300克)辅料盐(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)神级(难度)莲子葱香酿豆腐的做法步骤1、干莲子用清水泡发,油豆...
食材明细主料豆腐(适量)瘦肉(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)花椒面(适量)醋(适量)葱花(适量)蒜末(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)未知(难度)酿豆腐的做法步骤1、豆腐切长方形,厚1.5cm的厚片2、中间用小勺抠成坑3、注意别抠露了,看我...
“一直都挺喜欢吃酿豆腐这道菜,不过从没尝试过自己煮,难得周六,起了个大早,买了两大袋子菜,兴致突然来了,于是,便有了这道菜的成品,哈哈~”食材明细主料油豆泡(200g)辅料猪肉(250g)配料酱油(适量)葱(适量)清淡(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简...
“豆腐被称为补益清热的养生食品,能补充蛋白质和钙质。豆腐软软、滑滑、入口即化的口感真是让人爱不释口,吃豆腐的好处多多,孩子的健康食品。”食材明细主料嫩豆腐(适量)辅料肉末(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)爱心...
“闽菜以海鲜居多,但是也有很多的豆腐菜也不错,其中这款酿豆腐,造型好看,味道鲜美的酿豆腐一直是我喜欢的菜,今天分享给大家喜欢大家喜欢!”食材明细主料卤水豆腐(一块(400克左右))辅料鲜虾(3只(约100克))肥瘦肉(80克)香菇(一朵)大葱(5克...
“按照闽菜酿豆腐的做法,根据自己的口味,将馅改成咸菜肉末,再用略带咸酸甜辣味的浓汁浇至豆腐上,使此菜更加入味。”食材明细主料豆腐(一块)鸡蛋(一个)辅料咸菜(一两)肉末(一两)香菇(三个)青辣椒(一个)红辣椒(一个)葱花(少许)酱油(二勺)醋(一...
食材明细主料香芋(150g)猪肉(500g)胡萝卜(100g)葱花(50g)花生(200g)油豆腐(250g)辅料酱油(2勺)盐(2勺)油(50g)葱香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香芋豆腐酿的做法步骤1、芋头,猪肉,胡萝卜切小块2、花生炒至金黄3、把芋头放到绞肉机里绞碎4...
食材明细主料豆腐(500克)猪肉末(200克)蒜苗(两棵)姜末(适量)蒜末(适量)辅料盐(适量)蒸鱼豉油(适量)味精(适量)鱼香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)鱼香酿豆腐的做法步骤1、猪肉末放入盐、味精、和鼓油顺时针搅拌均匀,腌制10分钟2、豆腐切...
食材明细主料豆腐(2块)辅料葱花(10g)蚝油(10g)五香粉(1g)孜然粉(2g)辣椒粉(1g)微辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)五香豆腐的做法步骤1、备好图中材料2、豆腐切成如图大小3、锅内下油,放入豆腐,并用叉子插孔,以便入味4、煎至金黄色翻...
“这跟之前我做的“虾包”菜谱有异曲同工之妙,馅都是一样的,换到搭配豆腐果做外皮,有不同的味道,多了一份“咔叽咔叽”的口感,让人吃得更开心,下面分享做法。”食材明细主料碎肉(350g)干虾米(40g)马蹄(100g)辅料蚝油(1汤匙)盐(1茶匙)...
“超级好吃!我家那位吃不停口,还吃多了一碗饭呢!\(^o^)/~”食材明细主料猪肉(100g)冬菇(四朵)盐(适量)油(适量)糖(适量)蚝油(一小勺)生粉(一勺)辅料虾皮(20g)油豆腐(十几个)生抽(一小勺)胡椒粉(微量)葱(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香...
“做法简单口感嫩滑的福建酿豆腐,是闽菜菜谱里的常见菜。豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。...
“菜的特点:咸鲜口味,汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美。”食材明细主料豆腐(800克)猪肉(150克)辅料虾米(25克)香菇(50克)木耳(30克)大葱(10克)配料酱油(5克)盐(5克)料酒(10)白砂糖(10克)淀粉(10克)味精(3克)胡椒粉(3克)色拉油(30克)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗...
“其实这道菜我是现学现卖,虽然知道客家酿豆腐是客家名菜,凡有宴席必有此道菜,号称“一家煮,十家香”。但是,我很遗憾,既没有吃过也没有见过正宗的客家酿豆腐。在网上搜索出来很多版本,选了一个相对简单的,然后按照自己的口味...
“枣丁肉香酿豆腐,是用糯米加肉,枣丁,红枣,糖,盐酿制而成,香,甜,糯。”食材明细主料油豆腐(350克)五花肉(400克)糯米(600克)枣丁(100克)红豆(50克)辅料白糖(80克)盐(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)神级(难度)枣丁肉香酿豆腐的做法步骤1、备油...
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