有关红扣水鱼的精选大全
食材明细主料水鱼(适量)辅料黄瓜(适量)红樱桃(适量)绿樱桃(适量)配料盐(适量)白糖(适量)鸡粉(适量)生抽(适量)老抽(适量)花雕酒(适量)姜片(适量)花椒(适量)八角(适量)香叶(适量)草果(少许)桂皮(适量)湿粉(适量)食用油(适量)五香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难...
““水笋扣肉”又称“老甜肉”,是上海本帮老八样之一。这道菜是本人根据网上“梅干菜扣肉”改编的。它的特色在于主要用李锦记蒜蓉豆豉酱(估计他家考虑要给我点广告费哈),因为这里面所包含的大部分调料都有了,这样做起来省...
“水煮鱼通常由鲜鱼、豆芽等食材制作而成,油而不腻、辣而不燥、麻而不苦。红油水煮鱼在制作上有少许的差别,便是在装盘后淋上一层鲜红的辣椒油,使之色香味俱佳。”食材明细主料鱼(适量)红99火锅底料(适量)辅料料酒(适量)豆芽(适...
“用电饭煲制作红烧肉简单很多”食材明细主料带皮猪五花肉(适量)海带扣(适量)辅料葱(适量)干辣椒(一个)香叶(适量)大料(一个)冰糖(十几颗)盐(一小勺)料酒(适量)老抽(一匙)生抽(一匙)姜(适量)咸甜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红烧肉海带扣的做...
“红薯的营养不用我来说拉哈。。。但我们叫它红苕。。。我们这个季节天天都要挖红苕哦。。。红苕挖完了的话,那还是要慰劳自己的,干什么?蒸。。。红苕扣碗啦。。。我们这儿不管红白喜事饭桌上都要有哦。。。从小吃到大都...
食材明细主料红扣鱼肚(1包)辅料油(适量)盐(适量)鸡精(2克)胡椒粉(2克)葱(10克)姜(1克)醋(5克)蒜苗(1条)香芹(少许)原味(口味)未知(难度)红扣鱼肚的做法步骤1、红扣鱼肚加入葱、姜、醋、水煮后过凉。2、锅烧热下油、葱、姜、蒜苗爆香。3、下鱼...
“这个小东西叫做【鱼扣】。我在网上搜索却发现说它是鱼的喉咙中间的一块骨头,形状不一,有的像心型,有的三角形,有点像葵花籽形,一般大鱼的喉咙里都有。但是PAPA,MAMA却说它是鱼的胃。究竟哪个才是对的呢?吃了那么多次...
“雪里红扣肉是一道深受人们欢迎的美食,雪里红能有效吸附五花肉的油脂,使得扣肉肥而不腻,同时,猪肉借用了雪里红淹菜的清香,让肉更加入味,通过小火慢炜,菜香肉烂,入口即化,老少皆宜,佐以蒸米饭口味更加。”食材明细主料带皮五花...
食材明细主料鱼扣(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)香菜(适量)洋葱(适量)葱(适量)青红椒(适量)配料酱油(适量)老抽(适量)料酒(适量)原味(口味)煨(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)啫啫鱼扣的做法步骤1、香菜、葱洗净切段,姜去皮切片,洋葱切丝,青红椒切成圈,鱼扣...
食材明细主料五花肉(适量)红薯(适量)辅料酱油(适量)花椒(适量)香叶(适量)生姜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红薯扣肉的做法步骤1、五花肉洗净,冷水入锅,加入花椒,香叶,生姜,料酒焯水,开锅后煮10分钟。2、将五花肉捞出,趁热在肉...
“看了很多菜谱,最后决定改良下,做成红薯扣肉,因为北京的利浦芋头是在不怎么好,而且我也不是很爱吃。不过有喜欢吃芋头的,自己更换就行了。用南瓜相信也会很不错。”食材明细主料猪五花肉(400g)红薯(200g)辅料姜片(少许)配料生抽...
“在这个对禽类退避三舍的日子里,只能拿猪呀、鱼呀、菜呀来折腾了,可谁又能保证这些食材是绿色的呢?五花扣鱼腩是我在刚搬的房子里做的,是第一个要发布的菜,简单呀,不过下饭挺好的,一个碟子里鱼、肉都有,适合懒人”食材明细主...
“油扣鱼是一种海鱼,个体较小,普通的每条重量大约在50g左右,刺多。食用时需要特别小心。今天烹制的【干煎油扣鱼】用的是腌渍后的咸鱼。”食材明细主料咸油扣鱼(500g)辅料油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)干煎油扣...
“今天买了点"鱼扣",不知道大家听说过没,其实就是鱼的胃,营养价值据说很高,口感非常爽脆滴,吃鱼扣要比吃鱼肉难,毕竟一条鱼只有一个胃,想象一下这盘鱼扣牺牲了多少条鱼吧......”食材明细主料鱼扣(适量)辅料青椒(适量)红...
热水。使用热水蒸扣肉,蒸出来的五花肉口感会更好,使用冷水蒸扣肉,蒸出来的五花肉口感会紧缩发硬。蒸扣肉的时间不宜过短,以免影响扣肉软烂的口感。扣肉是中国家常菜,属于粤菜、湘菜、豫菜,制作的主要食材为猪肉、梅干菜等,成...
热水。制作扣肉选用肥瘦相间的带皮五花肉,首先先对肉进行腌制,可加入食盐、料酒等调料,腌制好后放入凉水中煮开,之后取出放冰箱冷冻;调一个料汁,五花肉切薄片均匀涂抹料汁堆放在碗底,表面铺上梅干菜,蒸熟后将碗倒扣在盘子中就...
“这可是我独创的私家菜,一道色香味俱全的鱼香茄子扣,老少皆宜,每次做都很受欢迎,今天特别推存给朋友们,希望你们喜欢。”食材明细主料茄子(适量)辅料猪肉馅(适量)香菇(适量)配料蚝油(适量)酱油(适量)醋(适量)糖(适量)淀粉(适量)葱(适量)姜(适...
“做法:1,五花肉切大方块,芋头去皮切大三角形(或者方块),2,先把芋头放入盐,油鸡精,白糖料酒生抽适量腌制10分钟左右3,把腌制好的芋头放入蒸笼蒸10分钟,4,倒入盘中备用5,锅里放油炒糖色,倒入切好的五花肉6,五花肉有点着色,倒生抽,老抽,料...
食材明细主料腊鱼(适量)东坡肉(适量)辅料生抽(适量)老干妈(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)扣肉蒸腊鱼的做法步骤1、东坡肉一块,2、切片用盐,生抽,调味鲜拌匀。3、腊鱼,4、扣在碗里,5、放点老干隔水蒸,6、高压半小时。7、蒸...
“直接可吃的扣三丝,水果餐,小拼盆,一人一份。过节宴请用,上台面。水果品种可根据时令变化。第一次试验,效果还要改进。”食材明细主料苹果(300g)梨(350g)火龙果(350g)辅料糖(适量)果味(口味)技巧(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)水果版扣三丝...
食材明细主料南瓜头(适量)红枣(适量)辅料桂圆(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红枣扣南瓜的做法步骤1、准备食材:南瓜削皮,红枣和桂圆干用开水泡发。2、南瓜站起来竖着切,按原来的顺序摆放进深碗里,多余的南瓜切小块放进...
“今天给大家分享一道甜食,这道菜在宴席上也是必不可少的!”食材明细主料糯米(适量)辅料红枣(适量)红糖(适量)葡萄干(适量)动物油(适量)甜香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)红糖枣糯米扣的做法步骤1、糯米浸泡5个小时。2、红枣去仔...
“食材:腊鱼适量,扣熟250克,豆瓣酱和干茄子适量,过程:1、备豆瓣酱和干茄子,腊鱼及东坡肉片。2、将腊鱼和扣肉码在碗里,一片扣肉一个鱼夹摆,如图。3、再把豆酱和茄子码在摆好盘的扣肉上面,4、放进电压锅里高压20分钟即成。”食...
食材明细主料扣肉(适量)辅料蒜头(适量)生姜(适量)调料花生油(适量)生抽(适量)蚝油(适量)原味(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)红烧扣肉的做法步骤1、提前炸好的扣肉备用。2、扣肉改刀切小块。3、蒜头和生姜备用。4、锅中热油爆香蒜头...
“此甜品补血,安神,养颜。莲子的滋补作用很好,有补脾止泻,养神,益气,调理脾胃的功效,红枣也有安神健脾的功效,对女性非常好,两种食材都能安神,然后可以让你有一个好的睡眠,充足的睡眠时女性美丽的基础,休息不好,再调养都无用,所以安...
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