有关冬梅的精选大全
““梅干菜扣肉”据传还有一段美好的传说,北宋年间,苏东坡居惠州时,专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨世,两位厨师学成返惠后,苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”,用梅菜制成“梅菜扣肉”,果然美味可口,爽口而不腻人,深...
“从中医上来讲,肝火旺的人更宜多吃乌梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外,乌梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。因为乌梅含有丰富的粗纤维和花表素,可以促使肌体加快新陈代谢,有...
“春末夏初,鲜果弥漫,静待花落,启封品酒”食材明细主料古法黄冰糖(500克(酒&露))蜂蜜(适量(梅子露))真露绍酒(1000克(青梅酒))白醋(适量(梅子露))辅料青梅(1000克)酸甜(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)青梅酒和梅子露的做法步骤1、青梅洗净,用牙...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料冬瓜:适量蟹味菇:适量辅料干瑶柱:适量具体步骤1.冬瓜去皮切片2.蟹味菇过水、切小段3.干瑶柱洗净泡发撕成细丝,最后一次泡发的水不要倒掉4.热锅倒少量橄榄...
食材明细主料冬笋(适量)梅花肉(100g)辅料食用油(1匙)胡萝卜(小许)调料干辣椒(小许)食盐(1.5g)葱(小许)生抽(5g)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)梅花肉炒冬笋的做法步骤1、焯过水的冬笋冷水浸泡。2、取一些,沥干水分备用。3、梅花肉切...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料黄豆:一饭碗梅干菜:一饭碗冬菇:3-4朵香肠(也可用肉沫替换):一根(自制的)盐:适量五香粉:适量酱油:适量鸡精:适量辅料具体步骤1.黄豆、梅干菜、冬菇泡软;2.冬菇...
“夏天,酸梅汁和冬瓜都是解暑的好东西,而且开胃”食材明细主料冬瓜(1斤)辅料瘦肉片(1碟)蒜头(2粒)葱(2根)酸梅汁(1汤勺)辣椒(几圈)酸咸(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸梅汁淋冬瓜的做法步骤1、冬瓜,切成薄片2、配料准备好3、酸梅汁,也...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟梅菜冬笋红烧肉是五花肉和梅菜制作而成的一款美食,加入了各种调味料,比较好吃,这款梅菜是一款营养食品,滋补身体比较好,并且加入了冬笋等物质,所以说吃起来...
食材明细主料猪肉(半斤)冬菇(3朵)甜梅菜(一颗)辅料生粉(少许)糖(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)冬菇甜梅菜蒸肉饼的做法步骤1、首先将浸开的干香菇切粒2、将甜梅菜也切粒,肉我已经在肉档叫挡住帮我打碎,将香菇和...
“此到素菜灵感来源于经典粤式家常菜,梅菜扣肉。通过处理,让冬瓜做出做出五花肉的视觉享受。虽没有了五花肉的肉香,但蒸制过的冬瓜吸收了梅菜的酱香,对于在酷暑的人来说也是一大乐事。下面我们就来看看这道素扣肉是肿么炼...
“冬瓜是夏季最为常见的食材,在这炎热的夏热里,来上一份【梅干菜冬瓜汤】消消暑,是非常不错哦。。。”食材明细主料冬瓜(415克)梅干菜(25克)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)梅干菜冬瓜汤的做法步骤1、材...
食材明细主料乌冬面(适量)辅料梅菜笋丝(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)笋丝梅菜乌冬面的做法步骤1、超市买来的生乌冬面,倒入沸水中煮3分钟。2、盛出热乌冬面,倒入已备好的笋丝梅菜搅拌均匀。3、装盘,淋少许橄榄油、...
“紫菜的营养和功效:紫菜性味甘咸寒,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。鸡肉的营养和功效:鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料冬瓜:适量话梅:适量陈皮:适量冰糖(看自己的口味:适量辅料具体步骤1.把话梅、陈皮放在开水的煮开后,关小火煮10分钟。梅子和陈皮的味道就都在水里的,尝一下,看...
“前几天在淘宝败了些梅菜干,今天趁有空做了梅菜扣肉,明天给同事们做午餐,补充福利。忘记我们一家都不吃辣椒了,放了几个辣椒。不过同事的姐妹们都很喜欢吃辣的,投其所好吧。”食材明细主料五花肉(约3斤)梅菜干(2两)辅料红辣椒...
不是。蓝莓自然成熟的时间在7月到9月之间,蓝莓采摘后难易长期保存,所以冬季吃的蓝莓多是经过技术栽培出来的蓝莓,不是催熟的蓝莓,并且经过催熟的蓝梅其味道不如自然成熟的蓝梅香甜。...
准备时间:50分钟    烹饪时间:2小时这道梅菜冬笋红烧肉难度系数很难,是掌勺级别的人才能做的好吃。所以需要做菜的人水准很高,梅菜要吸油才好吃,所以五花肉会很肥。红烧肉是一道家常菜,但是...
“这个类似橙汁冬瓜条,比较适合喜欢酸梅汤口味的人。冬瓜吃起来很爽口,冰镇后更好吃。”食材明细主料冬瓜(适量)辅料酸梅膏(适量)配料白糖(适量)酸甜(口味)腌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸梅冬瓜脯的做法步骤1、原料图如图。2、冬瓜...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟梅菜是特色传统名菜,经多道工序制作而成,清甜爽口,具有又有消积食,生津开胃的作用,可做主菜又可作为配菜。在这它搭配由肥而不腻的五花肉做成的红烧肉,既能...
食材明细主料梅豆(95克)冬瓜(295克)排骨(175克)辅料料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)冬瓜梅豆排骨汤的做法步骤1、材料:梅豆、冬瓜2、排骨(已焯)3、将梅豆摘洗干净。4、捞出待用。5、将冬瓜去皮去籽清...
准备时间:15分钟    烹饪时间:10分钟主料冬瓜:火腿(这是一道上海菜,本该用干贝的,但我用了火腿代替):辅料盐:鸡粉:淀粉:生抽:高汤:糖:具体步骤1.冬瓜去籽、去皮后洗净,用小花模具压出梅花的形状,别忘了...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料辅料具体步骤1.梅干菜泡开洗净,用油炒香,加入酱油,蘑菇精2.冬瓜切片煎至金黄3.冬瓜放入深盘,铺上梅干菜,中火蒸20分钟4.整好后盘子倒扣,汤汁用来勾芡淋在冬...
食材明细主料番茄(1只)冬瓜(500克)梅菜(20克)辅料油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)番茄冬瓜梅菜汤的做法步骤1、所有食材。2、梅菜洗净,番茄洗净切块,冬瓜去皮去籽洗净切块。3、起油锅加热,放入番茄煸炒...
食材明细主料梅豆(120克)冬瓜(315克)辅料生抽(适量)白糖(一勺)盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)梅豆烧冬瓜的做法步骤1、材料:梅豆、冬瓜2、将梅豆摘洗干净。3、捞出待用。4、将冬瓜去籽去皮清洗一下、捞出。5...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.冬瓜去籽、去皮后洗净,用小花模具压出梅花的形状,别忘了在花心位置也压出一个圆形,然后放在开水锅中焯一下,取出后过凉水备用。(为了更方便...
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