有关软茄子的精选大全
“茄子软软的,成品清甜,很香;宝贝很喜欢吃;”食材明细主料长条茄子(适量)辅料蒜(两头)姜(一块)葱(半根)猪瘦肉(3两)猪肥肉(一点)配料冰糖(5-6颗)其他(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)软茄子的做法步骤1、长条茄子若干(依据吃饭的人数,我们家3...
“茄子是比较不好操作的一个蔬菜,小美指的是过油不好操作。稍不注意茄子就吸太多油,吃起来腻口。时间没掌握好,茄子又容易软烂。翻炒之后茄子没有了形,都是软踏踏的。……先裹一层生粉(勾芡用的粉,别再问我勾芡用什么粉了。...
食材明细主料茄子(适量)辅料蒜(适量)白芝麻(适量)配料盐(适量)糖(适量)味精(适量)醋(适量)酱油(适量)香油(适量)辣椒酱(适量)麻辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜泥软茄的做法步骤1、碗中加入2匙盐、1匙糖、1匙味精、半匙醋、1匙半酱油、1...
茄子没熟或烹饪方式不对。茄子在炒之前,可以放在油锅中煎,这样炒出来的茄子口感会更加绵软。茄子可以单独素炒,也可以搭配辣椒等食材一起炒,口味会更加丰富。茄子是常见的蔬菜,烹饪方式多样,除了炒着吃,也可以煎着吃、炸着吃...
“分享一道,味道远远胜过蒲烧鳗鱼,好吃软糯的蒲烧茄子。”食材明细主料茄子(2个)辅料香葱(1根)白芝麻(适量)调料食用油(30ml)盐(1g)蒲烧汁生抽(2勺)老抽(半小勺)蚝油(1勺)米酒(2勺)白糖(5克)淀粉(2克)清水(半小碗)甜香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(...
食材明细主料茄子(适量)五花肉(适量)辅料蒜(适量)姜(适量)配料泰式甜辣酱(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)泰式甜辣茄子的做法步骤1、茄子洗净,切滚刀块2、清水中滴入几滴醋(或柠檬汁),将茄子浸泡10分钟左右3、五花...
“这道菜,茄子软烂,肉味醇香,比红烧茄子还好吃,但是好多人却不知道。它叫麒麟茄子,光听名字就很霸气,外观形似麒麟的鳞片,因此取名麒麟茄子。以茄子和肉末为主要食材,荤素搭配,有滋有味,非常有卖相,看着也很有食欲,一回家妈妈点名...
茄子含有非常丰富的花青素,经常吃茄子对身体很好,而且茄子炒烹制好之后,又比较软糯可口,也受到很多人的喜欢。但是茄子怎样炒不变黑又软呢?其实这样做,就可以避免了。茄子怎样炒不变黑又软1.加入食用醋茄子之所以在炒的时候...
能吃。只是外表皮有点蔫了是能吃的,新鲜的茄子一般捏起来有点生硬,如果放置几天再食用就会导致茄子水分缺失,捏起来就是软的,可以切开茄子看看里面的茄肉有没有烂。没有烂、变质的话就可以食用,但是口感就远不如新鲜的。已...
软的。软茄子的外皮较薄,且口感更为鲜嫩,而硬茄子的外皮较厚,其放置时间较长,口感较老。在挑选茄子时,要选择外表光滑,色泽鲜亮的最佳,外表带有裂痕,且颜色暗沉发白的茄子,其存放时间较长,质地略差。茄子在保存时,要将其放置在阴...
食材明细主料茄子(适量)五花肉(适量)辅料蒜(适量)姜(适量)配料泰式甜辣酱(适量)鸡精(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)烧茄子的做法步骤1、茄子洗净,切滚刀块2、清水中滴入几滴醋(或柠檬汁),将茄子浸泡10分钟左右3、五花肉洗将,...
买茄子挑硬的还是软的?相信大家在菜市场购买茄子时,心中不免有些疑惑,当然,很多小伙伴就要说了,当然是偶挑硬一点的茄子啊,这样的茄子超出来才好吃。其实茄子是买软的好还是硬一点的号,还是不能一概而论的,有的新鲜的茄子比...
可以。只要没有发生溃烂变质等情况都可以食用,只是食用方法需要变换一下,将茄子的皮削去后切丁做成炒茄丁食用即可。茄子在选择时,挑选颜色鲜亮皮有光泽的,用手捏不软也不硬的即可;若是茄子较硬则表明已经偏老,中间已经开始...
不一定。1、没熟透。茄子若是没有变软,有可能是因为炒制的时间过短导致内部没有熟透。2、炒制时油量过少。茄子是一种非常吸油的食物,所以在制作的过程中需要放入足够的油才能使其变软。3、炒制的过程中揭开了锅盖。炒...
“山东人爱吃大葱大蒜,平时,葱蒜是日常生活中不可缺少之物。大蒜含有挥发性蒜素,使大蒜有强烈的辛辣味,并有较强的杀菌作用以及防病治病的作用。长期食用,可增强人体免疫力。夏天尤其应多多食用。”食材明细主料茄子(约260...
煮茄子之前,茄子用食用盐水浸泡。浸泡过的茄子再用清水清洗干净,挤干水分再煮,这样煮出来的茄子不会变色,但是又软糯。茄子在挑选的时候要挑选外皮无破损、无异味、比较光滑的茄子,这样的茄子是叫新鲜的茄子,茄子在保存的时...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料茄子:1根鸡蛋:2个辅料淀粉:适量盐:适量味精:适量糖:适量酱油:适量面粉:适量具体步骤1.茄子切成约0.5厘米厚的片,放到篮子里,加少许盐,颠一颠2.鸡蛋打成液3....
不是。茄子软软的只是有点蔫了,这是由于茄子自我呼吸以及脱水的等缘故导致的。只要切开茄子没有发现茄肉软烂,带有腐烂气味的情况,就可以食用。一般茄子坏了的现象,表现为茄子表面有烂点、质地很软带流水,切开茄子茄肉发黄...
在炒茄子前,撒上一些盐在茄子上,析出茄子中的水分,使茄子变得松软,然后烧锅小火干炒几下茄子,使得茄子里的水分充分蒸发掉,然后再加入油和食用盐一起翻炒茄子,炒好茄子快要出锅时,往锅中加入少量清水,盖上锅盖焖煮茄子5分钟,出...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料圆茄子:一个绿柿子椒(不辣):一个西红柿:一个葱:少许蒜:少许盐:少许糖:少许味精:少许醋:少许酱油:适量辅料具体步骤1.茄子,西红柿,青椒切块,葱、蒜切碎2.茄子过油炸至...
1、将茄子用清水浸泡10分钟再炒制,这样还能防止茄子氧化变黑;2、用盐腌制后再下锅炒,炒制过程中就不会吸油了,但注意腌的茄子不要放太多食盐;3、在切好的茄子表面裹一层生粉再炒,这样做出来的茄子颜色鲜艳,口感外酥里嫩;4、先...
“茄子是我们日常生活中比较常见的蔬菜,茄子的做法比较多样化,蒸、炒、红烧都非常美味。今天我做了茄饼,做法比较简单快手,早上搭配到早餐中,营养也比较丰富。茄子内含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料圆茄子:一个绿柿子椒:一个西红柿:一个辅料葱:少许蒜:少许盐:少许糖:少许味精:少许醋:适量酱油:适量具体步骤1.茄子,西红柿,青椒切块,葱、蒜切碎2.茄子过油炸至金黄...
硬的。挑选茄子时应该选择稍微硬一些的茄子,因为太软的茄子可能是因为存放太长时间导致的,而且不新鲜,同时买硬的茄子可以存放的时间也要比软茄子更久一些,注意挑选茄子时可以看一下茄子的根蒂,若是根蒂发青说明茄子是比较...
在我们的日常生活中,茄子是家家户户饭桌上不可或缺的一种蔬菜,很多朋友也特别爱吃。家常茄子的做法有很多种,我们常见的做法有红烧茄子,地三鲜,素炒茄子等等。我们在选择茄子的时候也尤为重要,小编今天就来跟大家探讨几个问...
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