有关干角的精选大全
“在我们的家乡这种传统食品叫做“干到酥”,因其形状如切成一断一断的豇豆,又称之为“豇豆酥”。既可当零食又可当下酒菜,称个二三两就满满的一盘了,价格亦实惠,二三块钱的“豇豆酥”配1斤白酒绝对没问题。今天,我自己在家...
“油炸豆干角是我们家乡(惠来)的一种特色小吃。用家乡的话叫“浮豆干”。在潮语中“浮”有油炸的意思。例如炸油条,通常是说浮油条。想吃这种小吃?在家乡可不用跑到小吃街什么的去吃,随便在路边的路摊就能买到,而且一年四...
“这几年,我妈每年都会从菜园里摘很多长豆角,回来过水晾在院子里的绳子上,夏天几个太阳一晒,就成了干豆角,等我回家,一小把干豆角提前泡好,和肉一起红烧,特别喜欢。今年家里的豆角已经好了,我还没回家,先去超市买了几把豆角,回来...
“干煸豆角是以酱油、香油、味精、辣椒麻椒作为调料制作而成的一道家常菜。口味咸香辣,色泽嫩绿,口感脆嫩,营养丰富。”食材明细主料长豆(500克)盐(适量)糖(适量)猪绞肉(50克)芽菜(50克)姜(5克)角葱(15克)生抽(2勺)料酒(1勺)淀粉(1勺)辅料老...
食材明细主料鲜嫩豆角(0.5斤)辅料红尖椒(2个)配料盐(适量)油(适量)生抽(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)干煸豆角的做法步骤1、鲜嫩豆角用清水浸泡半小时冼净切段2、锅内放入猪油烧热下入切好的豆角翻炒3、再加...
“做了干煸豆角的改动版,发现挺好吃的,不同之处在于干煸豆角吃原味,这道菜却要做的味道重一些,味道才会更有层次。这道菜的名字我还没想好,小伙伴们有什么好意见嘛( ̄▽ ̄)”食材明细主料豆角(6两)辅料橄榄菜(2大勺)盐(1勺)蒜(1瓣)干辣...
食材明细主料豆角(200克)肉馅(适量)辅料盐(1克)酱油(1小勺)料酒(少许)葱(适量)姜(适量)糖(1小勺)干红辣椒(适量)微辣(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)干煸豆角的做法步骤1、准备的材料。2、将豆角去筋,洗净,滤干水分;葱、姜切成末;干辣椒切段。...
“豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效,还有化湿健脾的作用,夏天天气炎热而潮湿,豆角是理想的家庭菜品,特别可...
“湖南有许多特色干菜做的菜肴,耳熟的经常提到外婆菜,还有各种坛子菜,干豆角,又叫脱水豆角(也叫干豇豆),通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料,经过高温煮熟后,晾晒干或者烘干,成品为黑色,易碎。晒干后一扎一扎捆好放入有内膜的编...
“特别喜欢吃干煸豆角,每次都觉得太废油所以懒得做,之前做的都放了肉末,可是每次最后都剩下了,所以这次不放肉末了。”食材明细主料豆角(适量)辅料麻椒(适量)辣椒(适量)蒜(适量)盐(适量)鸡精(适量)麻辣(口味)爆(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干...
食材明细主料豆角(300克)辅料色拉油(适量)精盐(2克)五香粉(2克)味精(2克)孜然(5克)葱末(3克)姜末(3克)辣椒油(5克)孜然(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)干煸豆角的做法步骤1、将豆角去筋,清洗干净,掰成段,装入盘中待用。2、热锅放油,烧至五成热...
“干煸四季豆,这次用的牛肉陷,这段时间臭宝喜欢上了牛肉,这么做宝宝牛肉豆角拌饭很爱吃的,香香哒”食材明细主料牛肉馅(150克)四季豆(200克)辅料盐(少许)酱油(少许)蒜(少许)葱(3瓣)姜(少许)一品鲜(少许)料酒(少许)五香粉(少许)香油(少许)蒜香(口...
食材明细主料豆角(500克)辅料红尖椒(8个)葱(10克)姜(5克)蒜(5瓣)配料花椒(1勺)花生油(30毫升)生抽(10毫升)盐(3克)味精(2克)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干煸豆角的做法步骤1、先把豆角摘洗干净。2、切成4公分的段。3、锅里放适量油...
食材明细主料豇豆(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)辣椒(适量)花椒(适量)盐(适量)味精(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干煸豆角的做法步骤1、豆角洗净切断,在开水中煮三四分钟。2、锅中倒油,用小火将豆角煸出虎皮3、另起锅倒油,倒入...
“干煸是烹调技艺中的一种方法,干煸菜肴的主料一般选择牛肉较多。干煸也叫干炒,顾名思义通过煸炒把主料的水分蒸发,使其在口感上有嚼头。但是把主料换成豆角,靠煸炒就比较耗费时间了,所以就用油炸使其快速脱水,然后烹制而成...
食材明细主料豇豆(2500g)辅料水(适量)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自晒干豆角的做法步骤1、豇豆掐去两头,洗净,用淡盐水浸泡15分钟。2、起锅烧水,水里放适量盐,烧开后放入适量豇豆,豇豆太多要分几次焯水。3、豇豆煮...
“豆角又叫做豇豆,性平、味甘咸,归脾、胃经。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。主治呕吐、痢疾、尿频等症。”食材明细主料豆角(250g)蒜头(10g)泰椒(3个)辅料蚝油(少许)盐(少许...
食材明细主料长豆角(1斤)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)水(适量)原味(口味)其他(工艺)一天(耗时)简单(难度)晒豆角干的做法步骤1、豆角洗净。2、锅做水加入盐和胡椒粉。3、豆角下锅。4、烧开煮1分钟。5、捞出沥干水分。6、豆角挂在晾衣架上...
“我做菜口味还是偏清淡,很少用油炸什么的。于是总是在想法子,怎么能免炸的情况下,再保证口感。这次尝试的干煸豆角还是蛮成功的~这个配米饭,简直是杀手锏的存在”食材明细主料豆角(300g)牛肉末(100g)辅料蒜瓣(适量)姜(适量)干辣...
食材明细主料豇豆(2000克)辅料水(稍宽)原味(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)豆角干的做法步骤1、准备好豇豆。2、起锅烧水,水开后,下入豇豆焯一下水,立马捞出(几秒钟即可,稍微过一下)。3、放在大太阳下晒三天就好了。4、好了(第...
“呵呵,我很喜欢吃的一道菜,可总觉得油有点大了,不敢多吃。。。苦恼啊,为什么女人总怕胖起来。。。。纠结的很”食材明细主料扁豆(500克)肉馅(200克)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)辣椒(适量)碎米芽菜(适量)酱油(适量)盐(适量)糖(适量...
“平常不爱吃豆角,一次在单位食堂试了一下干烧豆角,感觉很好吃,所以就学着做。这种做法的豆角很入味,而且也有嚼劲,味道很棒。”食材明细主料豆角(一斤)辅料干辣子(二个)配料酱油(五勺)醋(二勺)鸡精(一勺)糖(二勺)酸辣(口味)烧(工艺)半小时...
“在豆角大量上市的季节,在太阳烂漫的季节,晒制一些,可以炖肉,可以包包子,味道好极了(展开)”食材明细主料豆角(5000g)其他(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干豆角的做法步骤1、买回新鲜豇豆把蒂(蒂如不去的话,干了后会变得很硬)和...
食材明细主料豆角(500g)辅料盐(2大勺)酱油(适量)熟芝麻(适量)蒜(适量)香油(适量)橄榄油(适量)清淡(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干煸豆角的做法步骤1、豆角清水泡20分钟,冲洗几遍。2、蒜切末。3、豆角沥水后,切成段,放盐腌半小时。4、...
“干煸是川菜中相当普遍的一种做法。只要是把食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香,清新爽口。而干煸豆角算是一个家常川菜的代表作。”食材明细主料豆角(一斤)大虾米(10个)辅料葱末(适量)蒜末(适量)姜末(适量)芽菜(适量)生...
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