有关下锅的精选大全

2018-09-09 开水。竹笋开水下锅焯好了之后放入冷水中浸泡可以保持竹笋的脆嫩。在煮竹笋的时候最好将竹笋和外壳一起煮制，竹笋的外壳可以锁住竹笋里的甜味和水分，这样可以防止煮出来的竹笋味道发苦。煮竹笋的过程最好盖好锅盖，焖制15...

2018-09-13 不能。干黄花菜食用之前需要先用温水泡15分钟左右，若是冷水泡建议泡一个小时，然后再用清洗洗干净。干黄花菜食用方法多样，可以炒着吃，也可以炖汤，还可以凉拌，无论如何食用，都需要先用水把它泡软，煮的时候才容易熟透，若是凉拌的...

意面是冷水下锅还是开水下锅好

2018-12-03 开水下锅。在煮意面前，在锅中加入冷水，待烧开之后放入意面，用筷子搅拌，约煮10分钟即可，这样煮出来的意面紧实且富有弹性，意面的外形有空心型、螺丝型等。煮熟后的意面，可以加入适量的作料，例如意面酱、酱油、白糖、火腿等，均匀...

黄喉下锅几分钟可以吃

2018-07-31 3分钟左右。平时吃黄喉的时候一定要烫熟了之后才可以食用，因为烫不熟的话里面会含有细菌等，是不可以食用的，吃的时候放在锅中最少烫30秒以上的时间才可以。平时购买黄喉的时候最好是挑选白色或者是淡黄色的，表面摸起来光...

荷包蛋什么时候下锅

2018-06-28 在水煮沸腾的时候下锅。在煮荷包蛋的时候，可以再加一些汤圆、醪糟、桂花酱，这样可以丰富荷包蛋的口感，鸡蛋除了煮荷包蛋以外还可以做成蒸蛋煎蛋，番茄鸡蛋汤等。在煮荷包蛋的时候，可以加入白醋和食盐，白醋能够加速鸡蛋的凝固...

冻汤圆是冷水下锅还是开水下锅

2018-11-05 冷水下锅。冷冻的汤圆需要冷水下锅这是为了防止汤圆煮熟前出现粘锅、露馅等现象，也是为了让汤圆外层的糯米皮和内层的馅料在同一时间都能被煮熟，避免出现汤圆外皮熟了二馅料未熟的情况发生。当然，如果冷冻的汤圆已经完全...

蒸包子开水下锅要多长时间

2018-08-24 10-20分钟。蒸包子的时间长短具体还要看包子大小以及包子的馅荤素决定，大包子肉馅一般需要20分钟以上，若是素馅则可以少蒸几分钟，肉馅比素馅要多蒸5分钟左右，小笼包通常十分钟左右即可。上气到时间以后关火，需要再过5分钟...

火锅鸭肠需要下锅煮多久

2018-10-14 10秒左右。在吃火锅时，鸭肠一般采用七上八下的方式进行涮煮，十秒左右就可以食用。不要一直放在锅里煮，否则会失去鸭肠的口感。若鸭肠不是很新鲜，则需要放在锅里煮2-3分钟，需要多煮一会儿才能达到杀菌的目的，但是此时鸭肠的...

速冻汤圆是冷水下锅吗

2018-12-14 不是。速冻汤圆需要开水下锅，温水煮制。因为冷水下锅会使煮汤圆的时间延长，汤圆在水中泡的时间过久会导致外熟内生，并且表皮的糯米溶于水中变成面汤。将速冻汤圆开水下锅后，要用勺子背轻轻地顺时针推动锅中的汤圆以免粘锅...

煮牛肉冷水下锅还是热水下锅

2018-12-21 冷水。使用冷水煮牛肉可以使牛肉在冷水中慢慢升温，以达到去除血沫去除膻味慢慢变熟的情况，若是使用热水烫煮牛肉的话，会出现外部已经熟透，而内里依然是生的情况，而且不利于去除牛肉的腥臭味。处理好你后的牛肉可以继续炖煮...

蒸馒头冷水下锅蒸几分钟

2018-05-17 二十分钟。蒸馒头冷水下锅，中火蒸二十分钟即可。若馒头的个头比较大，数量比较多，需要延长蒸制的时间。馒头蒸好后需要焖五分钟左右再掀开锅盖，这样可以避免馒头瞬间受冷，引起回缩。蒸好的馒头可以直接吃，也可以制作香煎馒头...

卤牛肉下锅怎么做美味好吃

2021-02-16 准备时间:无　　　　烹饪时间:无卤牛肉下锅，就是牛肉的另外一种做法，牛肉的口感比较的香嫩，很有嚼劲，它含有大量的蛋白质，维生素，都是人体不可缺少的一部分，多吃也不会感到腻主料牛腱子肉：辅料蒜末：桂...

蒸鸡蛋羹冷水还是热水下锅

2018-06-29 冷水下锅。这样蒸出来的鸡蛋羹嫩滑爽口，味道鲜美。蒸鸡蛋羹的时候鸡将蛋液和水可以按照一比一点五的比例搅拌均匀，用保鲜膜覆盖在碗口，扎几个小孔，上锅蒸8-10分钟。蒸的时候不可使用大火，需要用中小火慢蒸，这样才会使得蒸出...

发糕冷水下锅要蒸多少分钟

2018-10-03 30分钟。发糕和面的时候用温水还是冷水都是可以的，只不过用冷水发酵的比较慢，用温水发酵的比较快，等待的时间会比较短。建议最好是选择用温水和面，这样和出来的发糕蒸出来之后吃起来会更加的柔软。蒸好的发糕保存在冰箱之...

花生米冷油下锅炸多久

2018-08-07 五到七分钟左右。花生米冷油下锅需要用小火煎炸，大火会造成花生米糊锅。另外，为了防止糊锅和下锅时热油飞溅，花生米最好是冷油下锅，等到油锅底冒出几个小泡泡时就可以将花生米放入锅内，不要等到锅底所有的地方都冒出泡泡时...

煮玉米冷水下锅还是热水

2018-09-25 煮玉米冷水下锅。1、刚买了的玉米或者是放冰箱里的玉米，煮玉米很有讲究，要看对时机，不然煮出来的玉米口感不好。用冷水下锅，可以使得玉米在水里均匀受热，这样不会让玉米表面熟了，玉米里面没熟的的情况，而且用冷水煮玉米，还可...

冷水下锅和热水下锅的区别

2018-06-14 为了让食材去除异味、更容易入味、易于吸收或者其他种种原因，我们在做菜之前往往会用到“焯水”的步骤，这个步骤的目的不是为了把肉菜烫熟，而是为了改变它的某些性状，因此在对付不同食材的时候，我们会用到冷水焯和热水焯两...

蕨根粉冷水下锅还是热水

2018-12-15 开水下锅。蕨根粉质地比较硬，正宗的蕨根粉是用蕨菜的根部经过清洗、晾晒，提取淀粉后制作而成，煮蕨根粉需要将冷水煮开后下水，将蕨根粉煮5-8分钟，待完全软化后捞出，可以过一下冷开水，这样蕨根粉更加劲道；过了冷水捞起来沥干加...

清蒸螃蟹冷水下锅蒸多久

2018-06-14 十五分钟。蒸螃蟹用到的时间与螃蟹的大小有关，螃蟹个头越大蒸的时间就要更长一些。蒸螃蟹前需要将螃蟹放在清水中浸泡一段时间，可以使其吐出泥沙，然后用刷子将螃蟹多刷洗几次，可以刷掉螃蟹表面的一些污渍。清蒸螃蟹时可以...

发糕冷水下锅要蒸多少分钟才合适

2018-05-19 传统的发糕是用面粉和糖制作而成的，蒸熟后就像海绵一样体积大，蓬松感强，而且吃起来很Q弹。今天就跟大家聊聊关于发糕的蒸煮，看看发糕冷水下锅要蒸多少分钟才合适。一、发糕冷水下锅要蒸多少分钟才合适30分钟左右发糕冷水...

清蒸大闸蟹冷水下锅蒸多久

2018-09-30 15-20分钟。蒸制大闸蟹的时候可以放适量的姜片、葱段、蒜片、花椒粒，这样蒸好的大闸蟹不会有腥味。蒸好的大闸蟹没有吃完就要用保鲜盒装起来放在冰箱里冷藏保存，这样能保存2~3天不变质坏掉，吃的时候再把大闸蟹取出来，放在...

排骨炖玉米玉米什么时候下锅

2021-03-03 和排骨同时下锅即可。在做排骨炖玉米的时候，排骨是需要先进行焯水的。在挑选排骨的时候，要选择白里透红的排骨，也可以闻一闻排骨的味道，新鲜的排骨能够闻得到淡淡的肉腥味，但是当排骨出现刺鼻味道的时候，这样的排骨是不能再...

做蒸饺是冷水下锅还是开水下锅

2018-10-30 开水下锅。饺子皮是生面制作而成，用凉水下锅容易煮成一锅粥，不方便食用。蒸饺子是中华传统美食，以前用猪、羊肉或者蔬菜作为馅料，现在的馅料还有鱼肉、蔬菜、海鲜等馅料，种类多样。蒸饺子的时间在10-20分钟即可，具体时间根...

宽粉泡多久才软能下锅

2018-10-08 2-3小时。将宽粉泡入40到60度左右的温开水中侵泡，等到10分钟左右的时候要搅拌一下，避免成团，把泡好的宽粉放在锅里煮制1分钟左右，捞出后备用即可。宽粉是红薯和马铃薯制作而成，有益非常丰富，口味极佳，可用来做菜，涮火锅等。...

冻汤圆要冷水下锅还是热水

2018-11-05 冷水。普通的汤圆在进行水煮时需要热水下锅，不断用勺子进行搅拌，以免汤圆粘在一起或者糊在锅底。冷冻过后的汤圆不能热水下锅，热水下锅汤圆可能会出现表面裂开的情况，也会更容易糊在锅底。汤圆外皮软糯绵密，内部的馅料香甜...

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