有关面劲道的精选大全
面粉中添加鸡蛋、食用盐,揉成面团,用于制作手擀面条即可。和面的过程中可以不添加清水,只使用鸡蛋和面,做出来的手擀面条口感会更加劲道,煮好以后也不容易浑汤。和面添加的食用盐不宜过多,以免手擀面条口感过咸。做好的手擀...
用中高筋面粉。面粉分为三种:低、中、高筋面粉,三种面粉的特点不同,所以在制作食物上有所区别。做手擀面建议用中筋面粉和高筋面粉,因为它们蛋白质含量较高,所以做出来的面条更有劲道一些;另外低筋面粉由于蛋白含量低,所以适...
在面粉中放两个鸡蛋以及少量的盐。和面时需要在面粉中打入两个鸡蛋和适量的盐,再以一斤面三两水的比例和好面,揉成团装醒面20分钟。醒好之后再次揉搓,需要掺和一定量的面粉,这样做出来的面条会更加劲道。面条削出来也会有...
最好选择用高筋面粉来和面,和面的时候在面粉里面加上一点盐可以增加面条的韧性。夏天的时候最好选择用冷水和面,在冬天的时候最好选择用冷水来和面。并且在和面的时候水也要一点一点的倒,要多揉搓面团使面团充分的吸收水...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟面的种类多种多样,有削面,方便面,凉面,和我们今天的主角:扯面。扯面主要是陕西省和山西省的地方传统面食,第一次吃到扯面是在北京的一个小面馆,当时就深深爱...
水和面的比例三比七。制作刀削面的面团需要和的偏硬一些,做好的刀削面吃起来才会有嚼劲。和面的过程可以添加适量的食用盐或食用油,可以使刀削面的口感变得更加劲道。刀削面是陕西传统的面食,别名驸马面,是中国十大面条之...
在白面中加入一定比例调配的食盐后加入碱并用热水烫成稍硬的面团用力揉搓后是面团上劲后,放置再一旁进行醒面使其得到更好的舒展,这样做出来面条才会有劲道不易断裂。做好的面条可以制作成烫面食用,也可以制作成拌面食用...
准备时间:2分钟    烹饪时间:45分钟扯面,代表着甜蜜的,浪漫的;同样,蛋糕也是代表幸福快乐的。用电压力锅来做蛋糕,价格相当的经济实惠,性价比高,且做法简单。比较好控制火候、温度,不必担心做出...
现在的人大都喜欢吃美味的手工面,可见现代人对手工面这种美食是非常热衷的。作为手工面行业的知名品牌,麦劲道棒面拥有不错的市场发展前景,值得创业者加盟。那么我们开一家麦劲道棒面时需要主要哪些问题呢?接下来小编就和...
饺子是我们中华民族的一种传统美食,很多人都喜欢自己在家里做饺子,方便快捷。有的还不会做饭的朋友比较关心饺子皮怎么和面更有筋道,我们今天给大家简单的介绍一下。饺子皮怎么和面更有劲道1.大家想要包饺子的话,可以直接...
控制好面和水的比例,比例为3:1,同时在和面时加入适量的食盐和鸡蛋会更加劲道。在和面的时候,要选择用温水进行和面,这样活出来的面团不至于出现过硬的状态。活好的面团,可以用来做疙瘩汤、饺子、包子、馒头以及大饼等等。...
这家店的拉面真真是物美价廉啊!性价比简直是王中王!最开始是在外卖上点到这家店,觉得味道很棒才到店里来的。店里很有居酒屋的感觉,很温馨。叉烧很大块,很好吃!汤底超浓的!我一个人可以吃光一整碗,连汤不剩。大福超软超糯的!店...
用高筋面粉加适量蛋清和盐和面。面粉推荐使用高筋面粉,因为低筋面粉只适合制作蛋糕类蓬松较软的食品。根据人数选择加入适量蛋清,打发泡后再加入高筋面粉中和面,增加粘连性。最后在和面水里加入适量盐,这样制作出的蒸饺面...
全麦面粉。用全麦面粉制作面疙瘩是因为全麦面粉膳食纤维含量多,吃起来的口感会更加有嚼劲,全麦面粉还富含B族的维生素和各种微量元素,全麦面粉既保存了谷物中所含的蛋白质、碳水化合物、钙、维生素等各种营养物质,还可以...
放食用碱。想做出有筋道的手擀面,在面粉中加入少许食用碱。若是400克的面粉,放0.5克左右的食用碱即可。水和面粉的比例尤为重要,放适量水,为了防止放水过量,可以边放水边揉面团,这样揉出的面团就不会太稀。直到把面团揉到光...
“女儿下班买回手擀面,吵着要吃炒面,就着家里现有的材料,第一次尝试炒手擀面,谁知竟得到女儿的高度评价。兴奋之余,分享给大家。只是过程图片没留下有点小遗憾”食材明细主料手擀面(200g)鸡蛋(一个)白菜(少量)肉末(少量)辅料蒜(适量...
“烤冷面是街头非常受欢迎的美味小吃,口感松软劲道,酱香扑鼻。家里自己做,干净卫生,但注意自己做冷面时,要根据冷面的干湿度往冷面上喷些水,喷水时锅一定要热,让水可以马上蒸发,这样可以使面迅速软化,面才不会发硬;而且酱料也可...
随着现在生活水平的提高,夜市也在各个城市或者县城很常见了,各类小吃也就没有什么地域之分。有一种全国各地都很常见的小吃,叫做烤冷面,想必大家都有吃过或者听说过吧。烤冷面在各地其实都很受欢迎,浇上酱汁,真的是美味极了...
烩面是河南的代表食物之一,是一种荤、素、汤、菜、饭汇聚的传统风味小吃,烩面不仅味道鲜美并且经济实惠,已然成为全中国的美食。然而烩面的精华并不在于面,而是汤,一碗美味的烩面往往是汤的绝美才能抓住你的味蕾,面只是一份...
分两次和面,并将面团反复摔打。冷水面团中加盐,碱,然后反复揉面,将面揉成光滑的面团,并将面团反复摔打,这样可以使做出来的面更加劲道,加盐加碱都是为了增强面团筋力,使面筋弹性、韧性和延伸性增强,还能增加面条的爽滑性,使面条...
将荞面和面粉按照比例混合,揉成面团,醒发后用于制作面条即可。荞面和面粉可以过筛混合,这样面粉混合的效果会更好。和面的时候需要使用温水,需要一边用筷子搅拌,一边倒入温水,这样可以避免面团的水量过多。和好的面团需要醒...
品劲道私房面的第一家在浙江杭州大学城正式挂牌经营,由此打开了连锁店的大门,之后很多人都选择加盟这个品牌。但是很多人只是知道这个项目,却不知道具体情况是怎么样的,今天我们就来谈谈品劲道私房面加盟前景如何。品劲道...
1、和面时加入一个鸡蛋,可以增加面的筋性。2、一次性煮面不要煮太多,少量煮可以有效防止面条粘连。3、在煮面的水中加入少量盐,可以增加面条的筋性。4、不要煮的时间过长,煮好后捞出过凉水.5、煮好的面条,加入蒜末、香菜、...
“鲜虾高蛋白,低热量,营养丰富,肉质松软,易消化,含有丰富的镁、钙、磷、对人体有很好的补益的功效。冬天既能补充营养又能不长肉。新鲜海鲜、配上劲道、爽滑的龙须面。劲道、鲜美的海鲜的海鲜面,食材是:虾、西兰花、龙须挂面...
劲道有嚼劲儿的拉面,自己在家也可以做哟。本来以为挺难的,自己在家试着做了一次,没想到一次成功。开始就是揉面,醒面,擀成圆饼,再切条,然后慢慢的小心的把条扯长,做这一步需要比较好的耐心,然后把面条放进锅里去煮,打上一碗香喷...
热门标签
-
金银花红枣茶怎么做好吃
豆角鸡蛋木耳包子怎么做好吃
奥利奥奶茶
火龙果奶酪冻怎么做好吃
杂锦炒卤肾怎么做
花生焖猪手怎么做
葱花煎饼怎么做好吃
清凉一夏的做法
冬日暖心之五色汤面怎么做好吃
家庭版油泼面的家常做法
芝士肉沫焗饭的做法步骤
鸭货
五花肉红烧芋头的做法
红薯酸奶羹的做法步骤
火山爆发的做法步骤
✿蚝油西兰花✿
蘑菇香肠焗饭的做法
猴头菇鲜虾烧豆腐的最正宗做法
海米洋白菜怎么做好吃
猕猴桃冰淇淋的最正宗做法
番茄菜花怎么做好吃
西芹火腿鸡蛋饼怎么做好吃
豆腐炖鲫鱼汤怎么做
豆瓣酱焖金鼓鱼的做法
胭脂蜜瓜的做法步骤
胡萝卜大蒜炖牛腱
蚝油炒蘑菇的做法步骤
香芹荸荠猪肉饺子的做法步骤
孕妇去毒汤的最正宗做法
酱肉丝浇真姬菇的做法步骤
黄瓜金针菇拌乌鸡腿怎么做
超级好吃的爆汁香橙曲奇饼干
鸡蛋卷怎么做好吃
水果蛋糕卷的最正宗做法
肉末虎皮豆腐怎么做好吃
无油糯米蛋卷怎么做好吃
-
推荐阅读
- 家常快菜炒肉怎么做美味好吃
- 肉丸怎么做才有弹性
- 捞骨头火锅加盟需要多少钱
- 虫草花酥肉米粉的做法 - 虫草花酥肉米粉怎么做
- 清蒸斑魚的做法 - 清蒸斑魚怎么做
- 爽口的过桥米线做法怎么做美味好吃
- 在住宅区边上 开个小型的汉堡店 行
- 哪里可以学串串香
- 甘蔗可以做成什么 - 糖、汁水
- 香煎带鱼,香软滑口,拌饭神器图解
- 重庆特色火锅加盟哪家好 - 龙江码头火锅3点实现合作共赢
- 茄汁配嫩滑鸡扒怎么做美味好吃
- 加盟吉姆大师傅能赚钱吗
- 广元加盟火锅店哪些品牌值得加盟?三大品牌 - 有前途
- 野生黑枸杞多少钱一斤呢 - 吃黑枸杞有什么好处
-
猜你喜欢
- 美味的百合炒腊肉怎么做美味好吃
- 玉米红枣蛋糕怎么做美味好吃
- 蜀山冒菜加盟怎么样
- 我开火锅店几年了,生意一直还可以,然而最近对面新开了一家和我一样的火锅店,生意很好,我就没生意了
- 自制黑米烧麦 - 怎么做美味好吃
- 孕妇能喝葡萄酒吗 - 我们应该注意哪些问题
- 冬瓜黑木耳排骨肉的做法 - 冬瓜黑木耳排骨肉怎么做
- 香菇韭菜煎饺子的做法 - 香菇韭菜煎饺子怎么做
- 自己做的韭菜煎饼怎么做美味好吃
- 爱上烤鱿鱼怎么做美味好吃
- 黑桃漫生活饮品加盟成本多少
- 可口的蜂蜜枸杞柚子茶怎么做美味好吃
- 芡实核桃汁 的做法 - 芡实核桃汁 怎么做
- 我想开个海鲜烧烤店,有加盟的,请网友给举荐几个
- 黑芝麻餐包的做法 - 黑芝麻餐包怎么做